美食

虽然2021年还没结束，基本可以定论这款蛋糕是本年度我制作频率最高的一款磅蛋糕了。 葡萄柚单吃不算特别讨喜，怎么培育都有一股酸苦味，但这股子风味放在高油高糖的甜点里却刚刚好。我从两个月前开始有了灵感，每次制作都重新修改配比和微调，现在应该是目前最满意和口感最好的版本。 两颗葡萄柚所有的风味全部融入一条蛋糕里，从皮到果肉都利用干净，果皮在烘焙后软硬度刚刚好，还能赋予口感的变化，吃起来非常奇妙。熬酱的时候对比了适当保留白瓤和彻底去除的两个版本，可以说现在的结果非常满意了。 葡萄柚熬成的酱本身果胶含量...

📢 豆小铺作为豆瓣官方市集团购，在“市集tab”有固定门面哦，找到“豆友正在团”，好吃的好用的每周都有，逛豆小铺超方便der~ —选品官划重点— 林清玄先生曾说，幸福是喝汽水喝到打嗝，一边打，一边笑。从小时候开始，冒着气泡的各种小饮料就是夏天的灵魂伴侣...

📢 豆小铺作为豆瓣官方市集团购，在“市集tab”有固定门面啦，找到“豆友正在团”，从此逛豆小铺更方便~ —选品官划重点— 因为热爱酿梅酒而变身梅子卖家，今年已经是第四年了，很多豆友跟着我酿酒，也变成了一期一会的夏日限定DIY传统仪式。 来自大理的高山野...

我泡青梅酒大约9年之久，每次都是用比较不熟的青梅，这次尝试了胭脂梅。 胭脂梅是Rose家的，@引领村里的潮流 vie en rose，产地云南。拆开快递包装，就闻到香味。没闻过这么香的梅子，之前泡酒用的青梅，香味里有酸涩，胭脂梅的香气非常不同，是一种成熟、丰满的味道，尚未熟到产生腐烂的甜，而是酸涩、成熟、清甜的结合。 Rose酱讲的有一点我非常认同，青梅需要达到一定熟度，泡酒会更好喝，味道会更馥郁。日本有熟度不同的梅所酿制或浸泡的梅酒售卖，偏熟的梅子、酸涩的梅子风味不同，喜欢哪种看个人喜好。差不多一种是萌...

绝不是标题党！ 2个小鸡腿，真的只要15分钟就能科学高效的做出超香浓的鸡汤！ 做法借鉴了【先煎鱼皮再大火熬煮】的浓白鲫鱼汤，喝起来香气很浓，但却一点也不油腻。 也没啥大的技术含量。 厨房杀手们放心做，保准让你也能拥有厨房的高光时刻！！ 食材只需要： 小鸡腿2个 干香菇1把 （香菇不是必选项，文末有替换食材可选） 姜1块 鲜玉米1个 （玉米不是必选项，参考上面的图片。 放玉米是鲜甜适合空口，不放玉米是浓香适合煮面）） 开始吧！ 1、干香菇洗净去蒂，温水泡发。鸡腿去骨。 超级详细的去骨教程已更新，链...

说到四川美食，更多的朋友想到的都是成都，但在四川人眼里，四川美食的精华都藏在周边的县市中。今天我要来打call的，就是我的家乡内江。 同为小河帮三巨头之一，比起自贡宜宾这两个邻居，感觉内江美食的厉害程度一直都被低估了，所以，我要为它正名！ 内江人很擅长调味，做菜很爱用海椒和嫩姜，鲜辣刺激但又欲罢不能。 我带了很多外省朋友去内江吃吃喝喝，都从一开始的“好害怕辣哦”，到最后的。。。 我就来给大家摆一哈内江到底有啥好吃的，如果心动，在成都东站买张高铁票，40分钟后，你就已经在内江市区了。（全文都用四川...

有本地人还没睡的来补充哟！ 如果你们那边吃的清淡 还可以试试重庆的卤菜 也是在大众点评搜（看你看上哪家）那种传统的老店 在店里买：卤牛肉 核桃肉 拱嘴 猪蹄 豆干 不介意吃内脏的试试 黔江鸡杂 吃【莱得快】（到处有的连锁小吃店）一定要点狼牙土豆！酸辣...

摘自 幼儿教育 吃碗热腾腾的面应该最舒服不过，今天老生常谈，说说面条的万般风情，当然，做法一并奉上，26种，一个月吃不腻。 1.炸酱面 材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 ...