美食

明月刀
来自: 明月刀 2023-07-17 19:42:53创建   2025-05-03 00:20:48更新
来自:豆瓣广播
前几天去吃了广州的川菜米其林兰亭永。 吃完后发了视频,很多广东读者很惊讶:川菜凭什么在广州卖到2000一位? 的确,广州的「平靓正」太多了,花钱吃饭,性价比优先。饮食习惯和消费心理,本来就是城市气质的一部分。 对我来说,吃饭不仅是“好吃”这件事,环境...
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这个博主是广东人,做饭主打一个新鲜简单,跟着她做了卤牛肉、咖喱鸡腿肉,都非常简单,而且她好像也减脂?所以菜谱都相对干净,肉质丰富 她最出名的就是那个早餐,微波炉叮燕麦蛋,感觉早餐能把蛋白质和纤维补齐,真的很方便 给一些想要吃的干净的懒懒们推荐
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生病嘴里没味道 又不能总吃粥 做了一锅卤肉饭 刺激下我沉睡的味蕾
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一直都挺喜欢看美食教程视频 尤其是一些博主,拍得视频不搞什么特殊的花样,就是简简单单的教人做菜 期待值自然变高,毕竟某些菜在视频里真的垂涎欲滴! 因为和自家菜系完全不同,下了好大决心,买了同款的各种调料学着视频做菜 但是实际品尝,感觉“就还好” 可能是厨艺问题,也可能是口味问题,那些视频里看起来好吃得不得了的菜,吃起来真的“就还好” 现在只能放着一堆平时用不上的调料落灰了
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这个锅贴特别容易,买现成的饺子皮就行,拌好肉馅,饺子皮两头一捏,就完活,瘦肉虾仁的,很好吃😋
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S姐的广播:

现在极少五点爬起来吃。 今天是睡太早了,醒了太饿… 米皮真的是方便又好吃,饿得前胸贴后背了也只需两分钟就能吃上。 当然两秒能吃上的有面包和饼干,但它们哪里能和吃香喝辣比😁

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采用的范志红教授说的水油焖菜,味道真不错,少油少盐,吃完感觉肠胃很舒服呢
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这段时间看了好多关于预制菜的视频。。预制菜的种类多到令人咋舌(小炒、甜品、早茶等等) 不夸张的说,商场的餐饮和平台的外卖基本80%(可能不止)是预制菜,想找个现炒小炒难上加难。 有些大餐厅还好,有自己的中央厨房,出货量大品质感觉会好一些。。所以不论你去哪家门店吃,味道都是一样的。我之前爱吃湘菜,(餐厅名就不说了)厨房里面是公开的,你能看到好几个厨师在炒菜。实际厨师是把预制的菜在锅里炒一次,所以菜就...
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ps: 地图仅个人记录并不代表各地区,空白地区求安利! 从左到右、从上到下 14、胃康贡杏-甘肃 组里安利的这个牌子,酸度很可!本人算能吃酸的觉得平均线以上了,但质感是黏糊糊的,不能接受的慎~ 然后就是添加剂有点多 15、海玉石头饼-山西 干香干香的那种磨...
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王逅逅的广播:

我要激情推荐一个广州性价比超高的美食!!! 就在我家旁边但我以前竟然不知道! 真的是一边吃一边给朋友们激情安利 众所周知,广州其实有一个很神秘的高消费群体 就是每年来广交会的中东土豪 所以在广州(这个性价比之城)其实有一家在迪拜也有的奢华酒店 叫卓美亚(花城汇旁边) 这家酒店在北京上海都没有,所以我以前也不知道 但是很神奇的是 李豆豆知道 因为instagram会给法语用户推荐卓美亚的酒店 今天中午来吃了下他们6楼的半自助餐 真的性价比很高! 298可以选一个主菜+汤+咖啡/茶 主要是有很多中东特色自助! (刚才经网友提醒,美团才168….) omg谁懂在广州吃到正宗的hummus还可以无限量吃有多爽! 阿拉伯孜然烤羊排也做得很不错 还有中东小米沙拉 有中东面包 还有青口扇贝之类的海鲜 除了中东美食以外还可以选广东美食 比如乌鸡枸杞汤 菠萝包… 真的环境又好人又少又有特色!! 强烈安利!

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再附赠一份蒸米饭小技巧。 有没有人蒸完米饭第一顿吃还是香香软软米粒松散,等到第二顿米就粘在一起变成一坨一坨的。 🍚🍚🍚解决方法是→在米饭刚蒸出来的时候就翻拌均匀 第二顿吃的时候就还是松散的🤤 还有一个技巧,吃不完的米饭可以用保鲜膜在第一顿的...
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简简单单随随便便一扯,放上酱汁,巨好吃绝了!!!! 我是第一次做,起因是中午做的小龙虾剩了一些汤汁,感觉拌面肯定巨好吃! 于是下午火速买了一块钱的面粉(一个人吃够了),加冷水和一点盐揉,把它弄成稍微硬一点的面团,再搓成长条,弄成小剂子,然后把它压...
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Eigenwelt的广播:

话说,大家知道国内普通的(别杠,我不讲高消费高端食材那些)咖啡厅或者快餐店日料店,都大量使用半成品吗。。。其实,如果对半成品没有偏见,是可以直接找到本地店家供货商的淘宝店或者拼dd店铺下单的。 举例子,奥昆的蛋挞口碑很好,我还喜欢他家甜甜圈、鲜花饼什么的,具体采购哪种得看你冰柜空间大小。他家现在还出了个卖成品的子品牌叫好禧坊,比如流沙牛角包,放进微波炉10秒+烤箱2分钟复热就非常好吃。……还有个牌子叫大佬强,类似。 日料的话,从汤(味增汤)、凉菜(芥末章鱼麻辣螺片)到甜品(南瓜蛋挞)都有成品,关东煮、烧鸟、日式拉面、章鱼小丸子之类也全都有配套材料。我几年前就经常在拼dd买,就给线下店铺供货的原料商,亲测和人均50-100的日料店没差别。 快餐店这类的,如果你买正大的,爆浆鸡排肯定比啥华莱士塔斯汀用料讲究了,反正空气炸锅10分钟无人值守就能吃。手枪腿这种大肉,除了常见的圣农、大用这种,我还推荐大家试一下民和。如果要求仅仅是比街边小店好点,那就可以买大成,虽然口味太重,但肉质也能过得去。……这类食材靠谱的不靠谱的混杂,分辨好坏的究极要义其实是找到本地快餐店进货的点,其实淘宝pdd我都找到过。 我最近买的是麦西恩的菠菜卷饼,自己做鸡肉卷可比外面卖的好吃。但我也不是很喜欢做,煎蛋和午餐肉然后烤块鸡排,再把饼放微波炉30秒,又得切包菜(如果菜心还得微波炉给3分钟),手慌脚乱再去撕两片芝士,找半天蛋黄芥末酱还有油纸,最后才能卷个饼……花费的时间精神可比蒸锅三菜一汤多多了,还不丰盛。 总之就提供些思路,大家可以试试。另期待更多高手留言分享!!

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来自:豆瓣小组
爱吃排骨、红烧肉啥的,但是之前总搞不成那种肥而不腻瘦而不柴的效果,又煎又炒搞半天最后荤的腻瘦的柴。这半年突然开窍换了做法,然后随便捣鼓都能不错地开荤了😭。火速来分享心得。 总共分两步: 1、高压锅(不能用高压锅的评论区有uu推荐电饭压力锅,安全指数...
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来自:豆瓣小组
因为挺多人问鸡胸肉可以怎么吃,就开一篇做法分享吧~有空就写点,一次写不完♥ 我是很推荐吃鸡胸的,不仅便宜还健康,就算加植物油做着吃也比直接饱和脂肪健康多了。 由于我自己麸质不耐,所以调味料都是自己买原材料加工的,大家可以吃外面的调料都可以...
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