嘻嘻的相册-教程第十七发 清香版鲜草莓乳酪蛋糕



19. 脱模后再进行表面装饰。我用的是白...

17. 将剩下的混合物全部倒入模具内,覆...

模具中间可以再码放几颗草莓。

16. 从冰箱取出蛋糕模具,蛋糕底已经凝...

15. 将打发好的奶油加入13步的混合物中...

15. 将打发好的奶油加入13步的混合物中...

14. 打发鲜奶油:拿出一个大盆,放几个...

14. 打发鲜奶油:拿出一个大盆,放几个...

13. 将鱼胶片液倒入11步的混合物中,用...

11. 把草莓混合物分次加入奶油奶酪中,...

11. 把草莓混合物分次加入奶油奶酪中,...

9. 等待冷却过程中将奶油奶酪放入深碗中...

10. 在放凉的草莓混合物中加入朗姆酒,...

12. 将鱼胶片用冷水泡软(水的量要能没...

现在草莓正是应季水果,营养足,酸甜又利口,搭配上乳酪不会腻反而能吃到一种清香感。这款乳酪蛋糕加入了鲜奶油,我个人感觉口感好很多,之前做过纯奶酪的有点腻。蛋糕饼底是奥利奥饼干,略带点苦味,搭配草莓的酸、奶酪的香甜正是合适~

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