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题目：咖啡与近代上海 作者：柯伶蓁 出处：台湾师范大学历史系 硕士学位 论文 时间：2011年 指导教师：张瑞德 摘要：清中叶后，随中西双方交流的逐渐密切，外国人来华人数渐多，而将其生 活习惯携入中国，咖啡便是一例；此外，学者指出咖啡的饮用方式和器具形式 受到中国饮茶文化的影响，从中可观察饮食文化的交流。清道光年间澳门出版 的字典便已有咖啡此项物品，但早期译名不一，随着译介增多与时间发展，而 逐步统一为“咖啡”和“珈琲”。后出于经济利益考虑，官方和民间出现了栽植 咖啡的呼声，...