食谱 | 今年圣诞超流行的水果煮红酒，到底是个什么味儿？

今年圣诞，随处可见的煮红酒，我因为双十二凑单差十块钱，就买了3包红酒香料包，家里也正好有一瓶早前朋友送的红酒，那就试试呗。 圣诞热红酒据说起源于公元2世纪，由罗马人发明，罗马人在冬天的时候喝香料热饮酒来抵御冬天的严寒（不知真假……）。

其实做法大家都大同小异，但是香料的多少、水果的品质应该多少也会影响这个红酒煮出来的味道，虽然圣诞已过，但有兴趣的小伙伴也可以试试~

///食材准备：

水果：2个橙子、半个苹果

香料：八角2颗、肉桂1根、香叶1片、丁香6~8颗

其他：红酒大半瓶（便宜的就行）、冰糖10~20颗

///具体做法：

1️⃣ 一个半橙子榨汁备用

2️⃣用榨汁剩下的半个橙子壳插丁香（6～8颗足够了！那些插满了的其实煮出来香料味会盖掉煮红酒的味道）

3️⃣将丁香橙子壳➕半个苹果、橙子（都切片）➕1片香叶➕1颗肉豆蔻➕2颗八角放入锅内，倒入橙汁和大半瓶红酒

4️⃣先放八九颗冰糖，煮开后小火，放一根肉桂（这样肉桂味不会过重）

浮沫用勺子捞掉就好了

5️⃣这时候尝尝味道，再根据自己口味看是否需要再加冰糖冰糖（加到味道自己满意了就行）

这样一杯热红酒就做好啦，倒进杯子里，做一点装饰即可。

我在里面加了2片煮过的苹果、1片煮过的橙子、1片橙子干、半颗草莓、1支自己种的迷迭香、1根肉桂

来一杯吧~

🍷这个味道该怎么形容呢，充满丁香和肉桂香气的果味酸甜口饮料，只要控制好香料的用量，加多多的橙汁，煮出来的味道不会被过重的香料味所掩盖，酒精味被挥发了不少（但也还是有酒味的），如果喝得惯，冬日里来上这样热乎乎的一杯，也是不错的选择呀！