2019年冬天的北京清真日记

2019年的12月下馆子主要是和栽娜卜约会，1月10日我们结婚后吃了几顿，请了两次朋友，然后就去乌鲁木齐过春节了。2月回北京后主要是在家里做饭，很少下馆子了。感谢大家16年以来的4年时间里看我更新北京清真日记，婚后生活下馆子的频率肯定会大幅度降低，不过我还是会把我和栽娜卜在家里做的一些有意思的菜分享到日记里的，也请大家继续关注。

12月1日 朝阳门外鸿宾楼

和栽娜卜在鸿宾楼朝外店吃大餐，最好吃的（最贵的）传统京津清真馆子没有之一！点了我最爱的烧羊肉，真的是好吃到想哭，里面的肥肉都那么的美味。然后还点了葱爆海参和红扒羊蹄，品质都高出普通北京清真饭庄一大块，是一口就能尝出来的那种明显差距。然后还点了红楼梦名菜茄鲞，不过在几道大菜之下就显得没那么惊艳了。

12月3日 常营亲顾

由于是一个人就没法吃烤肉了，点了石锅拌饭和炸鸡。他们家还是挺正宗的，上来先给上泡菜和南瓜粥，热热呼呼喝下去拌饭也就上来了，呲呲啦啦用韩式辣酱拌开，一口下去特别得劲。以后朋友们来常营找我约他们家的烤肉更好吃哦～

12月5日 宋家庄的沈阳馆子穆恩楼

最好的是羊肉胡萝卜烧麦！不是小好而是大好！甩安内老马好多，皮儿薄馅儿香！ 然后锅包肉味儿挺正，就是肉稍微有点儿硬，用的部位不是最嫩的那块儿，这时候就特别怀念当年平安里的沈阳馆子老黑家啊，老友邻应该都记得，当年我是有多么夸赞他们家，临别的时候是有多么的不舍。 小鸡儿炖蘑菇粉条儿味儿仍然正，就是粉条给的太多鸡肉给的太少，缺少点儿东北人的豪爽劲儿。 然后最后还点了麻辣羊棒骨，仍然是味儿还行，就是给的肉太少了，没有老银川的过瘾啊。 总的来说北京又有东北回民馆子了是件好事情，就求他们家能够一直开下去，别的都不奢望了。

12月5日 常营麦恋时光

在常营麦恋时光买的面包，在家用饼铛烤一下更好吃。

12月6日 东大桥紫光园

一牛肉疙瘩俩大串儿，真想回九十年代。

12月10日 北苑卜蜂莲花的伊兰兄弟

晚上跟北苑卜蜂莲花的伊兰兄弟吃麻辣烫、手抓饼、烤玉米粒和铁板鸭肠。栽娜卜问了一下他们家是山东济南的回民开的。

12月11日 苏州胡同的回民饭馆

晚上看乌仁娜之前跟北京站旁边苏州胡同的回民饭馆吃了炸松肉、笃面筋、大蒜烧肚板和门钉肉饼。松肉炸的很脆，就是里头有点儿稀，门钉儿还是有点厚，不过比某网红馆子强。笃面筋和肚板儿都挺可以的。他们家是老隆福寺白魁的大厨掌勺，价格比较实惠，算是北京二环内不多的清真街坊馆子之一了。

12月13日 交大东门的阿里食府

在交大东门的阿里食府吃了小份手抓和粉汤。手抓比宁味夏语的好，但是不如燕兰楼。最近有种北京宁夏馆子的手抓不如甘青的印象？看来得再去宁夏办和银川办试试。然后他们家粉汤还可以的，冬天吃暖呼呼。

12月19日 东大桥紫光园

半只烤鸭一个芥末鸭掌，真的是一阵儿不吃烤鸭就会想啊 。

12月20日 新街口西安饭庄

晚上跟新街口西安饭庄吃羊肉串、羊肉泡馍和芥末墩，用三个字形容这三道菜就是爽！爽！爽！（以后每次发他家都要强调一下避免误会：新街口西安饭庄是我们几代北京人从小吃到大的北京味道，想吃正宗西安泡馍的一定不要来他们家，一定不要来！）

12月22日 安定门内白魁老号

晚上跟安内白魁，面茶配豌豆黄儿。

12月29日 北新桥聚福源

跟栽娜卜在北新桥聚福源吃的炙子烤牛肉，涮羊中皇和上脑。他们家烤肉现在挺好吃的，看来厨子彻底换了，可以把他们家从黑名单里解除了。他们家羊肉可以二两二两的点，就可以多点几种不同的，这点真挺好的。

1月3日 十里堡紫光园

项目部在紫光园聚餐，庆祝竣工备案。

1月7日 长楹天街古槐街马武

中午搜到古槐街马武造福我们朝阳人民在长楹天街开了店，下班就过来吃。胡辣汤、牛肉水煎包配银梅可乐，我的暖胃暖心三件套，冬天吃可舒服。以及他们家是人越多的时候越合适，因为人多的时候才容易赶上刚出锅的水煎包。

1月10日 大佛寺东街增盛魁

结婚那天早清儿，跟大佛寺东街的增盛魁吃个糖油饼喝碗豆腐脑。

1月10日 三里屯的土耳其妈妈

结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。 苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。

1月17日 平安里穆益轩

跟我和栽娜卜的两位介绍人在平安里穆益轩吃的羊蝎子羊排锅，他们家也是人够多的，不过真挺爽的。特别特别感谢两位介绍人！这是我唯一一次通过朋友介绍见对象，一次定终身～

1月18日 常营亲顾

我和栽娜卜跟我发小儿在常营亲顾吃烤肉，真的是我最爱的烤肉馆子了，吃过的都说好！就是最近没有羊肋条了，就吃了好多牛肉。还有他们家的南瓜粥也是真好喝！无限续碗我们都喝不够。

1月18日 劲松鲁伊顺

晚上试完婚纱跟劲松鲁伊顺吃的香锅和饺子

2月6日 在家——奶茶、马肠子、馕

早上栽娜卜给煮了奶茶，蒸了马肠子，还有核桃馕和辣皮子馕。

2月7日 在家—— 碎肉黑抓饭

中午栽娜卜给做的碎肉黑抓饭。先炼羊油，然后煸皮芽子。煸的时候放一整蒜，等蒜香全部出来后把蒜拿出来，继续煸皮芽子到焦，然后放肉，继续煸一段时间后放胡萝卜，再继续，直到胡萝卜变小变软，完全吸饱油。然后把菜全部倒进电饭煲，加米加水，再把蒜放回去，设置成蒸米饭就好了。抓饭做好后，还配了从乌鲁木齐七一酱园地下农贸市场买的熏马肠子和栽娜卜自己做的酸奶，还有放了醋的胡萝卜丝。

2月10日 在家——洋芋丝和西辣蛋拌面

今天面粉终于送来了，栽娜卜做的拉条子和洋芋丝，我做的西辣蛋。

2月15日 一家四口吃的

晚上一家四口吃的，在紫光园买的鱼和炸素丸子，月盛斋的牛蹄筋和手撕鸡，我炒的三个素菜，我爸拌的木耳。

2月15日 豆瓣胡同马记

在豆瓣胡同买的牛紫盖儿和羊肉馅儿，还买了麻酱跟韭菜花儿，接下来有的吃了。

2月21日 在家——炸酱拉条子

今天我炸酱，栽娜卜拉条子。网夯买的六必居做的五五酱，没放水小碗儿干炸。面码儿擦的胡萝卜莴笋丝儿，又炒了个鸡毛菜。吃的时候一口黄瓜一口蒜一箸子面，特得劲。

2月22日 潘家园巴依老爷

好久好久没吃烤肉了（过年回乌鲁木齐都没吃），今天去潘家园巴依老爷解个馋。一盘抓饭两个肝子两个烤里脊。烤包子十个起卖，有个哥们儿买多了分了我们三个酥皮烤包子，还挺好吃的。

2月23日 在家——红烧带鱼、汤饭

我做的红烧带鱼，栽娜卜做的汤饭

2月24日 在家——笃茄子、栗子鸡

我做的笃茄子，栽娜卜做的栗子鸡

2月25日 在家—— 木耳炒炸豆腐 、 西辣蛋

我做的木耳炒炸豆腐，栽娜卜做的西辣蛋

2月26日 在家——炖鸡

我做的彩椒蟹味菇炒牛紫盖，洋芋皮芽子炒牛紫盖，清炒小白菜，还用赤峰的草原鸡炖了个鸡汤。

2月28日 在家——汆丸子

今天做了个汆丸子，形状不咋样味道还可以。

2月29日 在家——肉茄子汆儿拉条子

今天晚上栽娜卜拉条子，我做的老北京肉茄子汆儿，按照王敦煌《吃主儿》里的做法做的。

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