自制街头美食小吃羊肉串，干净，卫生，美味

撸串是许多人的爱好，撸串肯定是离不开羊肉串了，有人喜欢撸串，但是却不太喜欢街边的小摊上吃，认为不卫生，而且羊肉掺假，今天，我和大家分享一下如何在家里做烤羊肉串。问题就彻底解决了，什么时候想撸串了就自己在家做。来看看具体怎么做吧。

【1】准备食材

首先准备好制作羊肉串的材料：新鲜羊腿肉，肉如果用不完的话还可以作成羊肉汤，洋葱，食盐，

【2】制作步骤

所有的羊肉切成小块，放在碗里。把羊肉全部切好后，就要开始腌羊肉了。先把洋葱切碎，放在羊肉碗里。在碗里加入少许盐和少量水，搅拌羊肉，腌半小时。调味只需要放洋葱和盐，不需要放其他大型材料。用少许水腌制，让洋葱和盐渗入肉中，只有羊肉完全吸收水，羊肉烤出来才会很嫩。

2.准备串羊肉串的竹签，清洗干净，然后在水里泡一会。因此，当烤羊肉煮熟时，竹棒不容易烧焦。羊肉腌好后、挨个用竹签串好。羊肉全部串好后开始烤。因为环境条件的原因，我们只能在烤箱里烤，而且烤箱里烤的时候没有烟，吃的更安全。我上下温度设置200度，烤的时间设置25分钟。你们要根据实际情况确定。羊肉块大的，设置时间长点。将羊肉串烤20分钟，两边刷一层油，然后均匀撒上辣椒面和孜然粉。把它放在烤箱里烤三分钟，基本上就靠烤的差不多了。

撸串不分季节，不分时候，所以无论什么时候吃羊肉串都是不过份的，而且羊肉对人大补，但是羊肉串最好还是不要多吃。