冬至了

早起刷广播是看到这段话“这个周末就是我国传统佳节圣诞节了。中国有句老话说的好，平安夜里吃饺子，来年生个胖小子。西方有句谚语，圣诞饺子包三样，耶稣给你找对象。大家圣诞记得包饺子哦～”而今天作为我国传统节气中的冬至节必定一定以及肯定我国北方大部分家庭要吃饺子。饺子对于我来说真是一种神奇的食物，幼时饺子面条和香菜是我最讨厌的三种东西，或许随着我的成长才懂得饺子的美味明白了为什么饺子可以作为我国优秀传统吃食及为何它能在重大节日或人生重大事情中必须出现的食物，因为它实在太好吃了。还有一点就是它的多样性，雪白的皮儿里面它能包住任何你能做出的馅儿。第一次让我领略到饺子的美味是在我上学打工的时候一个同事妈妈包的黄瓜馅饺子，家里包的饺子一般都料足馅儿大，咬一口饺子黄瓜的清香萦绕口中，时至今日作为开启我对饺子热爱的导师这份味道我始终还会想念也想能再一尝黄瓜饺子的风姿可始终遍寻不到。但俗话总说“念念不忘必有回想”，今年三月某一天的中午我和我爸实在不知道吃什么就在楼下溜达，看到了一家新开的主打饺子的小吃店，有人说过“当你不知道吃什么的时候饺子或火锅可以拯救你”，于是我和我爸就选择了它。因为店是新开的而且只有一位既是老板又是店员的中年男性，虽然饺子种类不多但都是家常馅。然而在不多的种类中我看到了那个让我挂念很久的黄瓜饺子！毫不犹豫的我就来了一斤，店里饺子都是大哥自己包好放冷柜中，客人选择好了便立马煮好呈上。很快我的黄瓜饺子上桌了，饺子个大漂亮，让人食欲大开，当我吃了一颗饺子下肚后我就知道以后再光顾饺子店就是他家了，这就是我心心念念那么久的味道！我想要的黄瓜饺子的味道！我终于又再吃到了！问大哥是如何做到黄瓜饺子可以不水大哥答曰要选择秋黄瓜，大哥吃了好多家的秋黄瓜吃的脸都快成秋黄瓜了才好不容易选定一家可以作为入馅儿的秋黄瓜，在这里我特别感谢大哥这种对食物孜孜不倦的探索才能让我和黄瓜饺子再度重相逢。说了这么多黄瓜饺子其实我奶包的芥菜猪肉馅和茴香鸡蛋馅的饺子才是我的挚爱。我吃任何饺子不喜吃现出锅一定要凉了吃，每次吃这饺子我都等煮完静置半小时后吃，这时馅儿本身的香味便能突破调料品的束缚亲自接触你的味觉，吃热饺子能吃出饺子的美味对我来说是有点难的必定得是放凉之后的饺子才能是饺子的灵魂。