一场由雾灵山“地主家的俊闺女”引起的中西方“Pizza”论战

正文开始之前，不得不先做一个解释与检讨，
标题确实有些夸大，
在此，SAY SORRY！
因为，
直到最后，你都会发现。
这里并没有唇枪舌剑的真论战，
只有循自然法道的萝卜青菜各有所爱。
如题，
这一场所谓的论战是由“地主家的俊闺女”引起的，
准确地说，
是由“地主家的俊闺女”带来的2斤玉米面引起的。
到底怎么回事？
还要从头说起——
不日前，
地主家的俊闺女，
从雾灵湖畔的雾灵山来到霓虹闪烁的大北京，
这不是她第一次进城，
所以，她并没有像书本影视里描述的那样——
表现出，对一切都那么好奇！
她和都市里的时尚女人并无二致：
自上而下——三露。
露锁骨，
露小蛮腰，
露着脚脖子。
齐肩的短发，发梢犹如扑克牌里的“丁钩”——J一样，
微微内收。
她身子轻盈，
步态却很缓慢。
因为，
那沉甸甸的书包里，
背的正是，
“地主家的俊媳妇儿”捎带给胡同儿老赵的伴手礼——
集雾灵山的灵气与壕气，
汇聚而成的2斤玉米面。
也许，
您对这个“雾灵山”还不熟悉，
稍微提示一下：
湖南卫视《向往的生活》，
何炅、黄磊、刘宪华三位一起守拙归园田“蘑菇屋”，
就在那里。
“地主家的俊闺女”来到老城的一条胡同儿，
走进老赵家。
“老赵家的小赵”知“地主家的俊闺女”还没吃午饭，
提议：订一个Pizza外卖。
老赵，慌忙摆手，说：
外卖不好，
不如用这上好玉米面，
为你们来一道“糊饼”
老赵家的小赵说：
得嘞，那就“北京Pizza”吧。
                
                
（以下是“老赵”亲手操刀的北京Pizza——糊饼）
配料
食材：鸡蛋、韭菜、细玉米面（细棒子面）
调味：盐、香油
烹饪方法
1.将鸡蛋打散，炒成小碎块。韭菜顶刀切成小段。后将鸡蛋碎、韭菜段混合放入容器中，放少许盐和香油拌匀备用。（香油的作用是将鲜味全部锁住）
                
                
2.准备好细玉米面，根据就餐人数定量。
                
                
3.细玉米面用水倒入搅拌，水慢慢加，边加水边搅拌。
                
                
4.将细玉米面搅拌成无干粉的糊状就算是大功告成了。
                
                
5.接下来就是重头戏啦，不粘锅里放少许油润锅，把搅拌好的玉米面糊糊铺到锅底。这里老赵用的是电饭煲里盛饭的铲子，老赵说用这厮好抹，能抹薄。一定要尽量抹薄，不要漏底！要抹薄，抹薄，薄！不要漏底！！！
                
                
6.把事先调好味的馅料铺到饼底上，边铺边轻轻按压，这样可以多放菜。（老赵太不讲究直接上手，各位请自动屏蔽就好……）
                
                
7.开中火，加盖锅盖，时间为6分钟。期间为保证受热均匀，记得调整锅的位置，别总烧中间，边缘也要烧到。6分钟后就可以关火出锅啦！
                
                
8.饼底酥脆，馅料足的老北京“pizza”不要太好吃哦！
                
                
注意：
1.细玉米面用水倒入搅拌时，水要慢慢加，边加水边搅拌。一定要慢慢加，慢慢加哦！不要将自己置身于水多了加面，面多了加水这个死循环里无法自拔！！！
2.要开始在锅中抹玉米面糊前务必在不粘锅里放少许油润锅，不放油，哼~到时“pizza”熟了你从锅中弄不下来“pizza”时能急死你，讲真！
3.锅中抹玉米面糊时一定要尽量抹薄，不要漏底！要抹薄，抹薄，薄！不要漏底！！！
4.“Pizza”在锅中时为保证受热均匀，记得调整锅的位置，别总烧中间，边缘也要烧到。
北京Pizza出锅后，“地主家的俊闺女”和“老赵家的小赵”吃得喷香，说：这一次我们的Pizza终于不再是“馕包肉”。
那么，“馕包肉Pizza”又是怎么制作的呢！
（以下是前两年制作Pizza的一组旧照）
配料
食材：面饼（自己做饼比较麻烦，相关配方及步骤已经忘了，可以选择去猫猫狗狗的网站上购买）、奶酪（马苏里拉奶酪拉丝效果比较好）、香肠、午餐肉、彩椒（青、红）、杏鲍菇、香菇、菠萝等。
调味：番茄酱、沙拉酱、洋葱。
（以上食材及调味，可按个人喜好任意搭配，这也是Pizza比较自由随性的地方）
烹饪方法
1.香肠斜切片、午餐肉切片、“彩椒、杏鲍菇、香菇、洋葱”切丝、菠萝切丁。
                
                
（以下以午餐肉香肠披萨的做法为例，其他口味做法类似）
2.面饼微波炉解冻10s（也可以常温下放5-10分钟解冻），解冻好的面饼，抹上番茄酱（也可以是其他酱、沙拉酱等等，可以做两掺，同理在稍后铺料的时候也可以铺成两掺哦）
                
                
3. 彩椒（青、红）、杏鲍菇、香菇、洋葱切成小碎，撒在抹好酱的面饼上。（青红白搭配，颜色美味）
                
                
4.切好的香肠片摆放上去，喜欢午餐肉的我放了一些午餐肉条，所以叫午餐肉香肠Pizza（自己吃的，料放的比较足哦，到这一步骤时，其实可以自由搭配，时下是吃菠萝的时节，可以做成水果披萨哦，还是就是很出名的榴莲披萨balabala）
                
                
5.均匀的覆盖上一层奶酪丝。（如果用的是块状，事先可以先切一下）
                
                
6.装入铁盘，放烤箱中层烘烤，烤箱温度设置：下150℃、上200℃。
                
                
7.大约5到10分钟即可食用（以使用的烤箱品牌适当调整烘烤时间及烘烤温度，待奶酪烤化有些焦黄即可）。
                
                
北京Pizza和馕包肉Pizza，你更喜欢哪个？
没关系，这可以是一道多选题！
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