温暖手札：茶壶

文：楚歌

自从上次在日料店里喝过紫砂壶沏的茶后，就一直忘不掉那种味道，总惦记着买一把来用。茶会根据不同的器具来改变自身的韵味，而紫砂壶沏出的茶，香气更加浓郁，热度持久。

虽说想买，却因为杯碗太多，一直在犹豫中，没有决定下来。之前泡茶用的是青瓷的三才盖碗，头段时间又入手了巴洛克风的咖啡杯，加上羊奶专用杯，水杯，再买把壶，就显得有点画蛇添足了。毕竟放置的空间不是很充足，安喵子前几天又打碎了我的咖啡机专用壶，害得我在新壶到来之前，一直没有咖啡喝，所以，在买这类易碎品之前，又多了一层顾虑。

李白写道：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”其实有很多事是经不起等待的，时间对了，方方面面适合了，你可能再没有当初想得到时的那一点儿惦念，果断一下也就买了，可我一直没有。

昨天从你那里收到这把紫砂壶时，心中是很惊喜的，只是上次在日料店吃饭时，多看了那壶几眼，你就一直记在心里，这份情谊很难得。因为本身是新手，趁着空闲从网上恶补了一下这方面的知识，多少有了点儿了解。壶嘴、壶盖、壶把手呈三点一线，倒水时流线漂亮，有力中带着柔和，用手指按住盖上的气压孔，水立刻止住，断得干净又利落。可以90度垂直，而壶盖不掉，至于能不能倒立，还没尝试，不过看这气密性，应该是不成问题的。

今天下班后，得了空，就赶紧开壶，先是用水煮两个小时热身；接着换拨儿水在壶身灌满豆腐，煮一个小时降火；再换拨儿水用甘蔗煮一个小时滋润；最后撒上自己喜欢的茶叶用冷水再煮一个小时重生。我用的是“白雪香针”——浓香型茉莉花茶的一种，散发着悠然的香气，是秋天淘来的新宠，很是喜欢。一步一步地按照说明来操作，对着表掐算着时间，就怕出现差错，怠慢了你的心意。光是开壶就用去了大半天，完成后沏了一把儿“白雪香针”在壶内，倒入随壶而来的两只小紫砂杯中，呷了一小口，在舌尖儿上转着，再慢慢咽下，味道确实要比青瓷碗里沏出来的香醇，壶身上的字画也颇有禅意，与我喜欢的“慢生活”状态相吻合，一边品茶，一边欣赏，就更加不舍得放下了。

紫砂壶是一种非常有意思的物件儿，现在看上去泛着白，有些丑，但用茶水滋养一段儿时间，就会变得温润好看，壶里还会发出淡淡的茶香，更像是这日子，非得用心去经营，才会过得有滋有味儿。与你之间的感情又何尝不是呢？