原创教程:追女利器烧青口(淡菜)-------过程图+菜谱
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追女这件事可大可小。但如果是请到家里来吃饭的节奏,就真的不可以失败。
我自认为做菜还算可以,但吃东西极其刁钻。第一次有人做这道菜请我吃的时候,居然有一瞬间产生了:啊,把自己贱卖掉也是可以的---------这个念头。
所以可想而知,这道菜是多么厉害的追女利器。
外加它实在太简单,哪怕只会煮泡面的人也能做出来。绝对是小投资大回报零失败。
菜谱:
青口(刷洗干净,尤其是表面杂物,要用刷子刷)
白葡萄酒(如果自作聪明换成红酒,后果自负)
洋葱(最好是红葱)
大蒜
罗勒
香菜
黄油
主食一定要是米饭。勿选用面条。
青口本身盐分很大,不需要放盐。
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1.大蒜,红葱头,罗勒,香菜;
2.全部切碎;
3.将黄油切成小块。
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1.把锅烧热,不要加油。要滚烫滚烫。可以把手接近锅底,要感觉到滚滚的热浪。基本上是要利用滚烫的锅瞬间焖熟青口,以最快的速度逼出美味的汤汁;
2.把所有青口倒进去,要快;
3.再以光速把所有辅料倒进去,然后迅速盖上盖子,在心里数到7;
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1.打开锅盖,倒入一点白葡萄酒,再迅速把盖子盖上;
2.焖;
3.用量示意,只用了这么一点;
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1.打开盖子检查,青口已经微微张开了;
2.继续焖;
3.所有青口张开,就可以出锅了。这道菜不可以烧时间长。整个焖的过程2-4分钟。属于五分钟出锅的快手菜。
而且,不要手贱总是开盖子检查,最多开一次就行了。
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锅里会有大量美味的汤汁,千万不要浪费,用来拌饭真是无上美味。
祝大家都顺利追到心上人:)
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