你对“节食”的认识基本都是错误的(二)
很高兴大家能喜欢这个话题,我会将这个话题写完,并给大家一个比较清晰的理论基础和路线图。
首先回应一下上一篇一些豆油的回复。
1.文中的“节食”是指压抑食欲,吃东西比生理需要少很多,长期处于饥饿状态的行为。
2.如果经历过反复节食的姑娘们也不要担心,总是会有更好的方法来减重。如果真的是在基因层面上被“祝福”的话,那么也不用那么纠结了不是?基因是爹妈给的,健康生活就好了,也不必操心了。
3.有些姑娘自豪的宣称自己“节食”的战绩,我一方面为她们高兴的同时,另一方面却很担心。因为人们在没有面对诱惑时总是高估自己在面对诱惑时的意志力。研究者们叫它“The fire and ice gap”。
比如美国有一个图书出版商,William Hill agency,专门与姑娘对赌,以50:1的比率赌姑娘们能不能完成自己设定的减肥目标。注意,是自己设定诶,就好像我说我可以用30秒跑完100米,然后只要我跑完了,你就要给我钱一样。(当然实际的赌约会有一个下限)结果有80%的姑娘都输了。
不要高估自己面对诱惑时的意志力,这绝不是认怂。人类今天所有的高度文明,在500万年的人类历史上只是一瞬间。人类在历史上的绝大部分时间都是处在在朝不保夕、茹毛饮血的情境之下。就如刘未鹏所说,我们都是“信息时代的原始人”。包括我们的脑也并不是如有些人的看法,是一部”高精密的良好设计的系统“。而是胡乱拼凑的“乱乱脑”(《乱乱脑》),有很多不尽如人意的功能。
相反在现代社会,工业文明极大发展,商业在很大程度上都是在针对我们自远古以来难以克服的一些弱点来进行攻击。食品工业会从基因级别来调整食物的味道和口感,就是为了让你难以抗拒。你今天可以抗拒肯德基麦当劳,如果有一天让你面对米其林三星大厨精心烹制的鹅肝呢?
不要“tough it out”硬顶,在15分钟棉花糖实验中,死死盯着棉花糖用意志力硬挺的孩子们都是最快放弃,相反背过脸去,捂住自己的眼睛,自己哼哼歌曲的孩子更能坚持到最后。
==================下面是今天的正文==============================
想要成功减重,第一步就是要设定合理的目标。
上面提到的体重对赌中,姑娘们更容易设定不切实际的目标。这其实不难想象,看看各大杂志封面的尤物们,无不胸大腰细腿长,再看看芙蓉姐姐的最新瘦照,再想象阳光沙滩比基尼……姑娘们深深的被自己的憧憬所感染——老娘就不信了,我这一个月一定要剪掉20斤!
大部分的姑娘都会失败,少部分可能真的会成功,但是请姑娘们一定要知道,节食在短期可能会很有效,但是长期来看结果都会比较悲催。为何如此?让我们从两杯奶昔来说起……
——“去他的吧”效应(破罐子破摔效应)
实验是这样的,首先参加实验的人要求到达实验室时必须处于饥饿状态。实验室会有一个单间,单间里放着几盒饼干,每盒里面有巨多的饼干一个人是肯定吃不完的,然后请一个人进来,给她(他)一张表,让她边吃饼干边给口味打分。一共会有三个群体参加实验,每个群体里都有正常饮食的人和节食者。所不同的是,一个群体在到实验室后会被提供两大杯奶昔,一个群体会被提供两小杯奶昔,一个群体什么也没有。
当然,这个实验的目的绝不是给什么该死的饼干打分,而是要记录每个人到底吃了多少饼干!
对于非节食者,结果就如我们所能想象的一样——已经喝了两大杯奶昔的人,随便啃了几下饼干,很快就打分结束:喝了两小杯耐心的人会多吃几块饼干;啥也没喝的人吃得最多。一切都很合逻辑。
但是对于节食者,实验的结果却让研究人员目瞪口呆:喝了两大杯奶昔的人吃的饼干比啥也没喝的人还多!
研究者们又做了后续的实验来验证了这个结果,以至于它有了一个专有的科学名词:反调节进食。但在研究者口中,一般被称为“去他的吧”效应。
节食者通常对自己每天最多可以吃多少东西,都有一个心理限额。当出于一些原因,(比如在实验室里被提供两大杯奶昔)这个限额被打破的时候,节食者们就会认为这一天的节食计划已经被毁了,今天是失败的一天,节食计划已经无法继续了。于是她们想:“去她的吧,老娘不管了,反正今天已经失败了,明天再继续执行计划吧,(所以我今天要吃爽)”
后续的实验证明了这一点,只要进食没有超出心理限额,节食者们都可以保持理智。可一旦限额被打破,节食者们就变得肆无忌惮了,停止计算自己到底吃多少东西了。
设定目标之后,要使目标达成,下一步就是要进行监控,但当节食者已经停止计算的时候,该怎么办?其中一个方式就是依靠身体的本能信号,来通知大脑“你已经吃得够多了”,但对于节食者来说,这也是一个艰巨的挑战……
作业:
http://book.douban.com/annotation/15861800/
http://book.douban.com/annotation/15873716/
To be continued……
首先回应一下上一篇一些豆油的回复。
1.文中的“节食”是指压抑食欲,吃东西比生理需要少很多,长期处于饥饿状态的行为。
2.如果经历过反复节食的姑娘们也不要担心,总是会有更好的方法来减重。如果真的是在基因层面上被“祝福”的话,那么也不用那么纠结了不是?基因是爹妈给的,健康生活就好了,也不必操心了。
3.有些姑娘自豪的宣称自己“节食”的战绩,我一方面为她们高兴的同时,另一方面却很担心。因为人们在没有面对诱惑时总是高估自己在面对诱惑时的意志力。研究者们叫它“The fire and ice gap”。
比如美国有一个图书出版商,William Hill agency,专门与姑娘对赌,以50:1的比率赌姑娘们能不能完成自己设定的减肥目标。注意,是自己设定诶,就好像我说我可以用30秒跑完100米,然后只要我跑完了,你就要给我钱一样。(当然实际的赌约会有一个下限)结果有80%的姑娘都输了。
不要高估自己面对诱惑时的意志力,这绝不是认怂。人类今天所有的高度文明,在500万年的人类历史上只是一瞬间。人类在历史上的绝大部分时间都是处在在朝不保夕、茹毛饮血的情境之下。就如刘未鹏所说,我们都是“信息时代的原始人”。包括我们的脑也并不是如有些人的看法,是一部”高精密的良好设计的系统“。而是胡乱拼凑的“乱乱脑”(《乱乱脑》),有很多不尽如人意的功能。
相反在现代社会,工业文明极大发展,商业在很大程度上都是在针对我们自远古以来难以克服的一些弱点来进行攻击。食品工业会从基因级别来调整食物的味道和口感,就是为了让你难以抗拒。你今天可以抗拒肯德基麦当劳,如果有一天让你面对米其林三星大厨精心烹制的鹅肝呢?
不要“tough it out”硬顶,在15分钟棉花糖实验中,死死盯着棉花糖用意志力硬挺的孩子们都是最快放弃,相反背过脸去,捂住自己的眼睛,自己哼哼歌曲的孩子更能坚持到最后。
==================下面是今天的正文==============================
想要成功减重,第一步就是要设定合理的目标。
上面提到的体重对赌中,姑娘们更容易设定不切实际的目标。这其实不难想象,看看各大杂志封面的尤物们,无不胸大腰细腿长,再看看芙蓉姐姐的最新瘦照,再想象阳光沙滩比基尼……姑娘们深深的被自己的憧憬所感染——老娘就不信了,我这一个月一定要剪掉20斤!
大部分的姑娘都会失败,少部分可能真的会成功,但是请姑娘们一定要知道,节食在短期可能会很有效,但是长期来看结果都会比较悲催。为何如此?让我们从两杯奶昔来说起……
——“去他的吧”效应(破罐子破摔效应)
实验是这样的,首先参加实验的人要求到达实验室时必须处于饥饿状态。实验室会有一个单间,单间里放着几盒饼干,每盒里面有巨多的饼干一个人是肯定吃不完的,然后请一个人进来,给她(他)一张表,让她边吃饼干边给口味打分。一共会有三个群体参加实验,每个群体里都有正常饮食的人和节食者。所不同的是,一个群体在到实验室后会被提供两大杯奶昔,一个群体会被提供两小杯奶昔,一个群体什么也没有。
当然,这个实验的目的绝不是给什么该死的饼干打分,而是要记录每个人到底吃了多少饼干!
对于非节食者,结果就如我们所能想象的一样——已经喝了两大杯奶昔的人,随便啃了几下饼干,很快就打分结束:喝了两小杯耐心的人会多吃几块饼干;啥也没喝的人吃得最多。一切都很合逻辑。
但是对于节食者,实验的结果却让研究人员目瞪口呆:喝了两大杯奶昔的人吃的饼干比啥也没喝的人还多!
研究者们又做了后续的实验来验证了这个结果,以至于它有了一个专有的科学名词:反调节进食。但在研究者口中,一般被称为“去他的吧”效应。
节食者通常对自己每天最多可以吃多少东西,都有一个心理限额。当出于一些原因,(比如在实验室里被提供两大杯奶昔)这个限额被打破的时候,节食者们就会认为这一天的节食计划已经被毁了,今天是失败的一天,节食计划已经无法继续了。于是她们想:“去她的吧,老娘不管了,反正今天已经失败了,明天再继续执行计划吧,(所以我今天要吃爽)”
后续的实验证明了这一点,只要进食没有超出心理限额,节食者们都可以保持理智。可一旦限额被打破,节食者们就变得肆无忌惮了,停止计算自己到底吃多少东西了。
设定目标之后,要使目标达成,下一步就是要进行监控,但当节食者已经停止计算的时候,该怎么办?其中一个方式就是依靠身体的本能信号,来通知大脑“你已经吃得够多了”,但对于节食者来说,这也是一个艰巨的挑战……
作业:
http://book.douban.com/annotation/15861800/
http://book.douban.com/annotation/15873716/
To be continued……
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