可以凑一桌菜,但是必须靠白灼、清蒸、焯水和凉拌...

潇潇

来自: 潇潇(心随意动) 2016-11-19 16:25:02

标题:可以凑一桌菜,但是必须靠白灼、清蒸、焯水和凉拌补上才可以,总是觉着不够高大上,不会红烧或者快炒些硬菜
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  • 忍者无敌

    忍者无敌 2016-11-19 17:56:13

    这么丰盛还想怎样

  • 桂小太郎

    桂小太郎 (ex是“恶心”的意思吧?) 2016-11-19 18:13:55

    广东人就爱白灼,鲜甜。蘸酱做得好的话,外省人都爱吃,我老公湖南的也爱上了白灼菜

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  • 潇潇

    潇潇 (心随意动) 2016-11-19 21:05:56

    这么丰盛还想怎样 这么丰盛还想怎样 忍者无敌

    想做红烧肉谢谢硬菜

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  • 潇潇

    潇潇 (心随意动) 2016-11-19 21:06:47

    广东人就爱白灼,鲜甜。蘸酱做得好的话,外省人都爱吃,我老公湖南的也爱上了白灼菜 广东人就爱白灼,鲜甜。蘸酱做得好的话,外省人都爱吃,我老公湖南的也爱上了白灼菜 桂小太郎

    我是不会,水煮最简单,想学做硬菜或者大家做的那种高大上的

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  • 阿熊幸

    阿熊幸 2016-11-22 02:10:28

    多花点时间,红烧肉不难做。

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  • 月月

    月月 2016-11-22 05:19:49

    建议某太厨房去学一下,那儿什么菜的烧法都有,不过能凑这么一桌也是值得表扬的....

  • 飞鱼

    飞鱼 2016-11-22 08:48:35

    秋葵可以炒

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  • 潇潇

    潇潇 (心随意动) 2016-11-22 10:09:18

    多花点时间,红烧肉不难做。 多花点时间,红烧肉不难做。 阿熊幸

    跟好多人学过,总不会炒糖色,做的总被说大块哨子,还得继续学习

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  • 潇潇

    潇潇 (心随意动) 2016-11-22 10:21:54

    秋葵可以炒 秋葵可以炒 飞鱼

    总是觉着黏黏的,不好炒,我每次都讨巧,就焯水,然后蒸鱼豉油里挤点芥末,简单省事

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  • 潇潇

    潇潇 (心随意动) 2016-11-22 10:23:05

    建议某太厨房去学一下,那儿什么菜的烧法都有,不过能凑这么一桌也是值得表扬的.... 建议某太厨房去学一下,那儿什么菜的烧法都有,不过能凑这么一桌也是值得表扬的.... 月月

    谢谢,不过是每次看见大家做的高大上的都流口水,自己联系好多次成功概率有点低?

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  • 阿熊幸

    阿熊幸 2016-11-30 02:12:20

    跟好多人学过,总不会炒糖色,做的总被说大块哨子,还得继续学习 跟好多人学过,总不会炒糖色,做的总被说大块哨子,还得继续学习 潇潇

    做菜不能着急,注意控制火候。如果炒糖色容易焦应该是火太旺,或者锅太薄。足够耐心,总会成功。

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  • 小满

    小满 (爱,恰是小满时节,期待收获。) 2016-11-30 02:40:23

    广西人看着很有食欲。
    云南重庆五六年,加上如今湖北,但是学会了很多重口的菜,但还是爱吃这样的。

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  • niemand

    niemand 2016-11-30 03:41:15

    红烧肉还是蛮好做的。手残如我也能做得好吃

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  • 一颗小虎牙

    一颗小虎牙 (meet your makers) 2016-12-08 16:07:56

    炒糖色,新手的话建议油多点,火小点,用冰糖,糖化了起泡泡了就行,倒入食材炒匀。加入刚好没过食材的水转大火烧开,再转中小火。汤汁差不多了,开盖大火收汁

  • 蛋蛋的蛋

    蛋蛋的蛋 2016-12-09 23:19:33

    红烧肉的菜谱网上有很多,只是我觉得楼主的问题是不敢尝试,其实家常做饭都是慢慢就会的过程。会了之后,自己本身就会悟到很多诀窍和心得。

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