鱼籽寿司做法 鱼子的营养价值及做法
来自: 东山岛方崇钧(午后东山岛 我煮浓茶 你逗着猫)
本篇文章将会鱼子的营养价值及做法,喜欢鱼子独特口味和高营养价值的朋友不容错过。鱼籽是种营养丰富的食物,富含蛋白质、钙、磷、铁以及核黄素等营养物质,并且吃起来咯吱咯吱、越嚼越香的感觉,但鱼籽同时也是胆固醇含量极高的食物可不要摄入太多哦。日本菜当中有道鱼籽蟹肉沙拉非常美味。蔬菜沙拉源自于西餐,由绿色青菜为主材配以其他食材制成的一道菜,并加调味品食用。沙拉成菜后视觉效果是奇特的,卢魂沙拉选用新鲜牛油果,口感细嫩的三文鱼,新鲜爽口,吃在嘴里把解腻开胃的特点发挥到了极致。虽然日本离中国隔着东洋,但是并没有关系,下面介绍鲑鱼籽鸡蛋沙拉、鱼籽寿司做法:
鲑鱼籽鸡蛋沙拉 鲑鱼籽(子)鸡蛋沙拉外形小巧、看起来非常讨喜适合宴会。鸡蛋也是我们中国人的吉祥食物之一,"鸡"取其谐音"吉"字;鲑鱼在日本也是吉祥食物,每每到年末,送腌制的整条鲑鱼在日本来说绝对是一厚重礼物啦!咱也取其谐音"贵"字呵呵!将此"贵鱼"的鱼籽放到鸡蛋上,如同宝石,更像一颗颗闪耀的吉祥之星。
生食用鲑鱼籽10G.选用那种用酱油腌过,可以直接放在寿司上食用的哦。 食材明细 鸡蛋3个、生食用鲑鱼籽10G、软芝士一大勺、另需装饰用青菜叶若干、色拉酱一大勺、装饰用鱼籽色拉酱少许、装饰用鱼籽色拉酱少许
制作过程: 1、原材料,鸡蛋三个。 2、生食用鲑鱼籽10G.选用那种用酱油腌过,可以直接放在寿司上食用的哦。 3、鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。 4、将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。 5、将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。 6、在蛋黄糊上点缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。 7、最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱点缀一下.简单又美观,味道又非常赞哦。 这是一道制作相对简单的美食,耗费时间也不会太多大约在20分钟左右,感兴趣的朋友可以试试看。
鱼籽寿司 食材明细: 飞鱼籽适量、鳗鱼适量、三文鱼籽适量、米饭适量、海苔适量、青芥末适量。
鱼籽寿司的做法步骤 1、准备好和做寿司卷一样拌的饭。 2、用手捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末。 3、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右。 4、在上面放上,飞鱼籽,三文鱼籽,鳗鱼。 5、拌好的寿司用的饭,放上三文鱼籽,蛋丝,黄瓜片,海藻,就是寿司盖浇饭了。 有关于鱼子的营养价值: 鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。 鱼籽虽然个头很小,但烧煮时一般也很难将其烧熟透,食用后容易造成消化不良。因此,如果要吃鱼籽,一定要煮熟煮透,吃的时候也不要过量。
最新讨论 ( 更多 )
- 生冻虾姑肉 (A大甜🌸)
- 熟冻虾姑肉 (A大甜🌸)
- 天堂的食尚,上帝的选择 (海一小甘)
- 东山岛冬季美味海鲜除了虾螃蟹,数它最销魂! (大地飞歌)
- 东山特产小管做法大全 (大地飞歌)