吃蔬果是不是就能直接补充酵素?
来自: 迷失的沙(树叶离去了,是树没有挽留吗?)
常常有朋友会问:酵素不就是蔬菜水果做的吗?那么我直接吃蔬菜水果就好啦!为什么还要吃酵素呢?两者到底有什么差别呢?生的蔬菜水果中的确含有大量营养物质,如:酵素、维生素、矿物质、有机酸等,这些物质都是对人体大有益处的。</P><P>但由于它们是大分子结构及植物细胞壁阻隔等问题,很多营养成分在未经酵素分解的情况下,无法被身体吸收,而是统统浪费掉了。缺乏酵素,吸收率往往偏低,吃了再多蔬果也达不到期望的营养功效。</P><P>温度和环境会造成蔬果植物里的营养流失以及食品安全。更何况并不是所有蔬果都可以生吃,很多蔬菜我们是会煮熟再吃的,其酵素及营养成分的损失就更不用说啦。再加上如今普通蔬果种植中,所使用的化肥、激素、农药、水质等因素,造成蔬果的营养大为减少的同时,其本身也变得不再安全!这类蔬果摄入过多,对身体的影响不言而喻。 当然,如果有条件,多吃有机蔬菜水果,则可最大化的避免这种问题!发酵食品的优势通过长时间的发酵,让蔬果植物里营养元素达到丰值。具体来说就是,微生物能分解食品中的大分子(如蛋白质,多糖),把它们转化为小分子结构,并将植物结构内的营养元素释放出来,如:酵素、多种胺基酸、核苷酸、植化素、多酚类、维生素、矿物质等,使人体更快速的吸收和获得更加全面的营养素,增加食品的营养价值。同时,微生物也在不断的代谢产物,而这类物质恰恰是人身所需要的极富营养价值的物质,如:更多种类及数量的酵素、氨基酸、核苷酸、等。发酵食品能大大提高原未发酵食品的营养价值,这就是发酵的独特优势。(利用发酵获得纯天然酿制的米酒、醋等物品,其营养物质就比原料要高!)每天多吃有机蔬果,并保持每日饮用酵素,你会发现自己的身体越来越健康,皮肤越来越靓丽,身形越来越完美!更多资讯可关注关注徽信号:JIANG818919
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