北美材料做大盘鸡

卤味儿许

来自: 卤味儿许(Veritas, Credo, Oculos) 2012-11-28 15:05:41

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  • Daydreaming

    Daydreaming 2012-11-28 16:57:23

    牛逼!哈哈哈

  • 铁蛋

    铁蛋 2012-11-28 18:26:36

    膜拜 明年这个时候这个食谱大概就是我的命根子了 不过亲 那个拉面自己做也太夸张了吧

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-11-28 18:56:53

    膜拜 明年这个时候这个食谱大概就是我的命根子了 不过亲 那个拉面自己做也太夸张了吧 膜拜 明年这个时候这个食谱大概就是我的命根子了 不过亲 那个拉面自己做也太夸张了吧 铁蛋

    可是不自己做你哪里去找那样的口感啊

  • [已注销]

    [已注销] 2012-11-30 02:01:55

    这个不错,赞! lz,拉面该怎么吃?煮熟了丢进大盘鸡里面一起吃?

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-11-30 03:40:30

    「内容不可见」 「内容不可见」 [已注销]

    啊,我以为这个是大学时候人人都吃过的东西。 先吃鸡和土豆,最后剩下一点汤料和蔬菜之类的,拌面吃

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-11-30 03:42:54

    膜拜 明年这个时候这个食谱大概就是我的命根子了 不过亲 那个拉面自己做也太夸张了吧 膜拜 明年这个时候这个食谱大概就是我的命根子了 不过亲 那个拉面自己做也太夸张了吧 铁蛋

    PS,亲,北美的面粉拉面很难做的,我一般大概抻几下做刀切面就可以了,只要有口感就好了。

  • 阿拉胖泪

    阿拉胖泪 (`へ´!) 组长 2012-11-30 06:48:35

    哥,你一出手就是神级的制作啊……这叫人怎么比呢……拜服。

  • 候鸟

    候鸟 2012-12-04 04:21:51

    膜拜+10086

  • 塑料片 = 歪师

    塑料片 = 歪师 2012-12-04 06:42:23

    欧洲地区翘首眺望! LZ这个cake粉和all purpose粉能具体说说是什么东西么?

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-12-04 10:51:06

    「内容不可见」 「内容不可见」 塑料片 = 歪师

    Cake flour 和 all purpose flour

  • [已注销]

    [已注销] 2012-12-04 11:45:15

    流鼻啊……我不禁想起了我炖的酱油放多了的鸡……

  • anpopo

    anpopo (我的气垫船充满鳗鱼) 不会做菜的 2012-12-04 13:06:52

    这。。。楼主应该把标题和用户名换一下啊 XD

  • 塑料片 = 歪师

    塑料片 = 歪师 2012-12-04 16:43:52

    Cake flour 和 all purpose flour Cake flour 和 all purpose flour 卤味儿许

    all purpose flour正常情况下是派什么用场的? 然后这个mixture要加多少水?

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-12-04 19:20:35

    「内容不可见」 「内容不可见」 塑料片 = 歪师

    http://lukerymarz.com/ratingpending/2008/06/how-to-make-hand-pulled-noodles-overview.html 这个是网上几乎所有北美拉面食谱的鼻祖,这个家伙从上中学的时候就研究如何做拉面了。

  • 塑料片 = 歪师

    塑料片 = 歪师 2012-12-04 21:46:22

    多谢LZ!

  • cobblest

    cobblest (河是相反的天空我流过多彩的海洋) 2012-12-05 10:37:24

    哈我也经常自己做大盘鸡,不过懒就没放面片……

  • ……啐!!!

    ……啐!!! 2012-12-05 17:30:08

    我就用超市里的意大利面片解决了。为什么用它呢?因为虽然片不大,但是宽……至于条状的意大利面,是做拌面用的。

  • Space Monkey

    Space Monkey (歲月長 衣衫薄) 2012-12-10 05:48:29

    关键步骤:挂糖色啊啊啊啊。。。

  • 卤味儿许

    卤味儿许 (Veritas, Credo, Oculos) 楼主 2012-12-10 07:00:22

    关键步骤:挂糖色啊啊啊啊。。。 关键步骤:挂糖色啊啊啊啊。。。 Space Monkey

    大盘鸡为什么要挂糖色啊啊啊啊

  • Space Monkey

    Space Monkey (歲月長 衣衫薄) 2012-12-10 07:06:47

    大盘鸡为什么要挂糖色啊啊啊啊 大盘鸡为什么要挂糖色啊啊啊啊 卤味儿许

    好看 [抠鼻].... 广告 请猛击链接 http://www.douban.com/note/251763640/

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