版聊得找积极的话题，第二篇：甜品

来自: Jason(HAVe a niCe Day)
2012-10-09 21:16:34

作为一个烘焙新手，本着共同学习的精神，开通本次版聊，欢迎各位大神提出宝贵意见。本人不是很经常烘焙，因为我没有器材。烤箱，搅拌机等，都得去朋友那里。所以会做的也不是特别多。嗯，从最简单的开始吧。 1.黄油曲奇曲奇就是饼干的学名，cookie音译。制作曲奇的关键个人觉得有两点，一，食材，黄油的选购异常的重要。国产的无论是口感还是营养价值，都欠佳。在南京，一般而言，只有麦德龙和bhg会有。最方便的还是淘宝，价格也便宜，我用的是总统牌黄油。一斤黄油大概能做两斤的曲奇大概是这个比例。二，火候。新手而言，经常会容易烤焦。网上教程一般推荐是十二分钟左右，但这个也不是很绝对。我还尝试过放抹茶粉，巧克力豆或者其他坚果，味道都非常不错。

可可粉做的

蔓越莓黄油饼干

2.抹茶瑞士卷我并不是一个很严重的抹茶控，但之前的对象非常喜欢吃，所以这个做的也比较多。奶油最好用动物性奶油，对自己的健康要负责。

这是俺很少没有卷裂的好作品

黑樱桃可可卷，做法类似。我还加了朗姆酒。味道非常nice 3.慕斯鉴于常豆专业人士过多，新手不做过多表述惹人耻笑了，装逼的上图就是了。

照片拍的颜色很奇怪

分尸后的芒果慕斯

4.玛格丽特小饼

酥脆！！

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:29:06

明天有时间再更新吧。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:30:27

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这是进入烤箱之前。。。好吗

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鸡大腿 (我一直在~) 2012-10-09 21:33:03

放这图片，这让没有吃晚饭的人情何以堪~~~

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:34:57

放这图片，这让没有吃晚饭的人情何以堪~~~ 放这图片，这让没有吃晚饭的人情何以堪~~~ 鸡大腿

我本来准备明天开贴的。但今天第一篇让我很受打击。so。。。明天会更精彩

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[已注销] 2012-10-09 21:36:07

这是进入烤箱之前。。。好吗这是进入烤箱之前。。。好吗 Jason

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[已注销] 2012-10-09 21:36:53

我本来准备明天开贴的。但今天第一篇让我很受打击。so。。。明天会更精彩我本来准备明天开贴的。但今天第一篇让我很受打击。so。。。明天会更精彩 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:37:42

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小老头是谁？

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小老头是谁？小老头是谁？ Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:40:24

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妈呀。你这么贤妻良母。真没看出来。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我为什么要做成爱心呢。爱心是吃出来的，不是看出来的。

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妈呀。你这么贤妻良母。真没看出来。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我为什么要做成爱妈呀。你这么贤妻良母。真没看出来。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我为什么要做成爱心呢。爱心是吃出来的，不是看出来的。 ... Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:44:39

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先把自己的身体照顾好再说吧，年轻的黄脸婆，哈哈。我要睡觉了，明早还要去单位报到。中午去机场接人，吃饭。回来再更新。嗯，就这样。sweet dream！

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[已注销] 2012-10-09 21:47:50

先把自己的身体照顾好再说吧，年轻的黄脸婆，哈哈。我要睡觉了，明早还要去单位报到。中午去先把自己的身体照顾好再说吧，年轻的黄脸婆，哈哈。我要睡觉了，明早还要去单位报到。中午去机场接人，吃饭。回来再更新。嗯，就这样。sweet dream！ ... Jason

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amoguguer (岁月长，衣裳薄) 2012-10-09 21:50:50

暗黑料理界么- -

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:54:35

暗黑料理界么- - 暗黑料理界么- - amoguguer

what？我是自己乱做的。非专业，纯娱乐。嗯，睡觉。明天说

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布鲁小神仙 (呐呐呐呐呐) 2012-10-09 22:30:32

好高级的感脚。。。表示在宿舍想买电饭煲，想买电磁炉，想买烤箱但是被拦住了。。。

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Addio Monti 城管 2012-10-10 09:31:00

偶敢脚可可粉曲奇就是黑暗料理了

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偶敢脚可可粉曲奇就是黑暗料理了偶敢脚可可粉曲奇就是黑暗料理了 Addio Monti

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钱滚滚 (财运滚滚...的滚滚。) 2012-10-10 10:13:26

可可曲奇好#￥%……&******

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7 2012-10-10 11:34:32

第二张图属于黑暗料理界出品

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 11:46:20

楼上都是城乡结合部的吗。。只是没有用模具进行雕花，自己吃的而已。没吃过可可味道的亲建议去买些做出品评。不过外面的用国产黄油就不错了，用地沟油的也有。预计晚上做更新，期待您的参与

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7 2012-10-10 11:57:29

亲！！需要黄油跟我买哦~~全进口！！！迎春步行街3-36号实体店网店 http://bakepark.taobao.com/ 买烤箱有套餐赠送！另有饼干模具和曲奇裱花嘴等供应可以让您的曲奇更加漂亮哦！！！！

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 12:04:21

谢谢。等到常州向您讨教。烘焙本来就是一件装逼的事情，不然又不是开甜品店。

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7 2012-10-10 12:07:29

不行。我一乡下人怎么能受您讨教呢。我也不是专业的瓦也不开甜品店瓦我就卖卖材料而已。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 12:08:15

你家的长帝网络实体一个价格吗。

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7 2012-10-10 12:10:41

你猜？

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 12:12:45

我不知道。如果一个价我到常州后会考虑买个。你家的东西不算很便宜，但好在有实体店

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7 2012-10-10 12:19:53

帖子很用心做。烘焙新手显摆下可以。但要虚心接受他人意见我可以告诉你国产黄油一样能做好。就看你有没有用过。没有用过就不要说得自己用过而且很专业的样子。方子找好了曲奇饼干的制作失败率是很低的曲奇是用裱花嘴挤出来的，什么模具雕花没听说过。常州本地的话建议你去化龙巷看看几个烘焙高手的帖子多学学

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 12:33:43

受教了。我就是用裱花嘴的哇。模具你店里不也有嘛。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 13:50:13

好高级的感脚。。。表示在宿舍想买电饭煲，想买电磁炉，想买烤箱但是被拦住了。。。好高级的感脚。。。表示在宿舍想买电饭煲，想买电磁炉，想买烤箱但是被拦住了。。。布鲁小神仙

谢谢。我也是新手。宿舍的功率应该不够吧。整套装备加起来一千左右。建议你去楼上的那家买，价格差不多，有实体店可以挑选

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 13:55:07

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我不清楚。我是新手。什么东西比较容易做，我就学着做。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 13:57:43

帖子很用心做。烘焙新手显摆下可以。但要虚心接受他人意见我可以告诉你国产黄油一样能做好。就帖子很用心做。烘焙新手显摆下可以。但要虚心接受他人意见我可以告诉你国产黄油一样能做好。就看你有没有用过。没有用过就不要说得自己用过而且很专业的样子。方子找好了曲奇饼干的制作失败率是很低的曲奇是用裱花嘴挤出来的，什么模具雕花没听说过。常州本地的话建议你去化龙巷看看几个烘焙高手的帖子多学学 ... 7

我是看君之的方子学的，也不想多专业，你说得我这个新手自惭形秽，不敢更新了

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再说吧先生 2012-10-10 13:59:29

看上去好像很高端的样子。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 14:10:16

帖子很用心做。烘焙新手显摆下可以。但要虚心接受他人意见我可以告诉你国产黄油一样能做好。就帖子很用心做。烘焙新手显摆下可以。但要虚心接受他人意见我可以告诉你国产黄油一样能做好。就看你有没有用过。没有用过就不要说得自己用过而且很专业的样子。方子找好了曲奇饼干的制作失败率是很低的曲奇是用裱花嘴挤出来的，什么模具雕花没听说过。常州本地的话建议你去化龙巷看看几个烘焙高手的帖子多学学 ... 7

国产的黄油做的我吃过，是光明的，感觉味道还是有出入。我不是很放心国产的这些东西。非常感谢您的宝贵意见。我并不全为了显摆，我想找个人陪我说说话，聊聊这方面的心得。我又下班了。。。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:01:36

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我一般只照成品。你今天终于要上课还是又在睡觉？

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 15:21:18

那个曲奇。。。。好吧，略像便便啊...... 话说搭车求问，常州人在办公室都不说话的么？好安静

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:24:06

看上去好像很高端的样子。看上去好像很高端的样子。再说吧先生

只能忽悠忽悠你啦。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:24:35

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本人男，爱好女，目前没有弯的迹象。我也喜欢会烘焙又不胖的妹纸。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:26:06

那个曲奇。。。。好吧，略像便便啊...... 话说搭车求问，常州人在办公室都不说话的么？好安静那个曲奇。。。。好吧，略像便便啊...... 话说搭车求问，常州人在办公室都不说话的么？好安静我就看看不说话

是啊。我也觉得呢。我这种闲的快疯掉的人找不到搭话。

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 15:29:58

是啊。我也觉得呢。我这种闲的快疯掉的人找不到搭话。是啊。我也觉得呢。我这种闲的快疯掉的人找不到搭话。 Jason

整个办公室从早上到下班，话说的都不多，真心觉得气氛压抑啊，跟之前在的城市感觉完全不一样啊。。。忧伤，安静疯了

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:38:34

整个办公室从早上到下班，话说的都不多，真心觉得气氛压抑啊，跟之前在的城市感觉完全不一样啊。整个办公室从早上到下班，话说的都不多，真心觉得气氛压抑啊，跟之前在的城市感觉完全不一样啊。。。忧伤，安静疯了 ... 我就看看不说话

这也是俺不坐办公室跳槽的原因之一。在家无聊还可以开开音乐玩玩狗，在单位无聊连玩蛋都要溜到厕所。

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[已注销] 2012-10-10 15:41:58

本人男，爱好女，目前没有弯的迹象。我也喜欢会烘焙又不胖的妹纸。本人男，爱好女，目前没有弯的迹象。我也喜欢会烘焙又不胖的妹纸。 Jason

[内容不可见]

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 15:45:33

这也是俺不坐办公室跳槽的原因之一。在家无聊还可以开开音乐玩玩狗，在单位无聊连玩蛋都要溜到厕这也是俺不坐办公室跳槽的原因之一。在家无聊还可以开开音乐玩玩狗，在单位无聊连玩蛋都要溜到厕所。 ... Jason

还是你给力些，我这初来乍到的.....单位的厕所都不给力，相当没意思啊

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[已注销] 2012-10-10 15:47:17

还是你给力些，我这初来乍到的.....单位的厕所都不给力，相当没意思啊还是你给力些，我这初来乍到的.....单位的厕所都不给力，相当没意思啊我就看看不说话

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 15:51:17

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重庆....可能城市性格不一样吧，东部的人们埋头工作，认真些，中西部的人们习惯工作环境轻松欢乐些

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[已注销] 2012-10-10 15:52:36

重庆....可能城市性格不一样吧，东部的人们埋头工作，认真些，中西部的人们习惯工作环境轻松欢乐重庆....可能城市性格不一样吧，东部的人们埋头工作，认真些，中西部的人们习惯工作环境轻松欢乐些 ... 我就看看不说话

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:55:04

重庆....可能城市性格不一样吧，东部的人们埋头工作，认真些，中西部的人们习惯工作环境轻松欢乐重庆....可能城市性格不一样吧，东部的人们埋头工作，认真些，中西部的人们习惯工作环境轻松欢乐些 ... 我就看看不说话

还好吧，一线城市节奏更快。

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 15:55:54

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废话，我又没被人切掉小jj。你怎么知道我不胖，我是瘦身成功过，但又反弹了。

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 16:39:04

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飞机1:40哦

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 16:39:22

还好吧，一线城市节奏更快。还好吧，一线城市节奏更快。 Jason

闲散惯了，过来真不是很适应啊

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[已注销] 2012-10-10 16:46:49

我一般只照成品。你今天终于要上课还是又在睡觉？我一般只照成品。你今天终于要上课还是又在睡觉？ Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 16:59:27

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在本地上学真心惬意啊。

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[已注销] 2012-10-10 17:13:19

在本地上学真心惬意啊。在本地上学真心惬意啊。 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 18:48:26

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常州那不是叫brt麽。。省钱的好东西。南京上海的出行成本太高。

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[已注销] 2012-10-10 19:16:51

常州那不是叫brt麽。。省钱的好东西。南京上海的出行成本太高。常州那不是叫brt麽。。省钱的好东西。南京上海的出行成本太高。 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 19:21:54

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错，那叫1元钱做到底换乘不给钱走快速车道的公交车！我去常州出行成本还能省个几百每月，太好了。

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[已注销] 2012-10-10 19:26:27

错，那叫1元钱做到底换乘不给钱走快速车道的公交车！我去常州出行成本还能省个几百每月，太好了错，那叫1元钱做到底换乘不给钱走快速车道的公交车！我去常州出行成本还能省个几百每月，太好了。 ... Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 19:45:11

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嗯。我可以骂人嘛。。。我去了可以办公交卡吗

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[已注销] 2012-10-10 19:50:46

嗯。我可以骂人嘛。。。我去了可以办公交卡吗嗯。我可以骂人嘛。。。我去了可以办公交卡吗 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 21:16:45

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嗯。节操容易掉的人通常容易掉东西。

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[已注销] 2012-10-10 21:24:26

嗯。节操容易掉的人通常容易掉东西。嗯。节操容易掉的人通常容易掉东西。 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 21:28:54

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你想盗用了放谁身上。。。

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[已注销] 2012-10-10 21:29:33

嗯。节操容易掉的人通常容易掉东西。嗯。节操容易掉的人通常容易掉东西。 Jason

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 22:02:21

女人节操掉了来钱，男人节操掉了花钱，你懂的

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我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 22:31:04

好节操。。。明天去办节操卡去。。。。0.6的公交，换乘不要钱，真的好便宜！！

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 22:33:58

省下来的公交费用每月够我回南京了

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来自: Jason(HAVe a niCe Day) 2012-10-09 21:16:34

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鸡大腿 (我一直在~) 2012-10-09 21:33:03

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amoguguer (岁月长，衣裳薄) 2012-10-09 21:50:50

Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-09 21:54:35

布鲁小神仙 (呐呐呐呐呐) 2012-10-09 22:30:32

Addio Monti 城管 2012-10-10 09:31:00

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钱滚滚 (财运滚滚...的滚滚。) 2012-10-10 10:13:26

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 11:46:20

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 12:04:21

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再说吧先生 2012-10-10 13:59:29

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 21:16:45

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 21:28:54

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Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 22:02:21

我就看看不说话 (渐行渐远的无奈) 2012-10-10 22:31:04

Jason (HAVe a niCe Day) 楼主 2012-10-10 22:33:58

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2012-10-09 21:16:34