凉面最喜欢的吃法
飞路
越简单,越让人念念不忘,外面买不到每次想吃只能自己做,它就是——蒜面。

做法很简单,就是把面条青菜煮熟过凉水,加上蒜汁。

蒜汁的关键是蒜泥,一定要捣的(其他的方法味道不够),最好捣成泥不见一点颗粒(有点也没关系,就是吃的时候不小心吃到容易辣到) 然后加凉白开少许,适量生抽,陈醋少许,芝麻香油,混合均匀即可 捣蒜的时候盐可以多加点后续就不用放盐了,每种调料都不能少,尤其是香油一定要放!

这种做法是小时候跟着姥姥学的,不得不佩服老一辈的智慧,夏天吃蒜面,既省事儿方便,又清爽开胃
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