🏠聊天室|学到一点轻食的知识
吃吃喝喝睡睡觉
在B站看到讲述饮食的,解释了不要吃预制菜的原因:几乎每个人都会有100万亿个细菌之类的微生物在肠道内和我们共生,是人类重要的微量化合物来源,因为需要它们来帮助制造,实际上和我们形成了共生关系。这种共生关系受到两方面的挑战:
1 传统上保存食物的方法是用盐腌制,包括腊肉、泡菜,所以食物中含盐多,因为传统上防腐主要靠盐,吃进去太多的盐容易导致身体用脂肪来保存盐,从而形成内脏脂肪长胖。因此想减内脏脂肪就要少油少盐。
2 之所以现在要抵制预制菜,主要原因是不管传统上采用大量的盐,还是现在的防腐剂(杀死微生物的化合物),都会导致肠道内和我们共生的细菌受到各种干扰,当这些生产微量化合物的细菌被预制菜中滥用的盐和防腐剂杀死以后,那么就会滋生各种奇奇怪怪的细菌,就像不流动的水里生出来蚊子的幼虫孑孓,进而危害生态系统,同时,这些微量化合物不能生产以后,我们的免疫系统也会受到负面影响,变得去攻击我们自己的细胞,个人推测,现在免疫相关的疾病(过敏、荨麻疹)这么多,是否和我们肠道内微生物受到各种防腐剂、抗生素的冲击有关呢?毕竟按照压制这些细菌所需要的数量生产出来的白细胞,实际上根本不需要那么多了,于是这些闲着的白细胞就开始在体内胡乱攻击,就像念书的太多而岗位不足,这批人是最容易被用在和平演变上的。
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