制作技巧｜世界冠军霍夫曼的v60冲煮法好牛（更新粉坑状态）
江湖骗子恰江湖骗子
冲的是埃塞日晒果丁丁
滤杯是泰磨树脂冰瞳01，磨豆机是泰磨栗子C一代，水壶是咖啡组推荐的温控壶（在🍑上搜英国进口手冲壶应该就能搜到）
15g豆子磨到偏细刻度（我用的是栗子C 22格）
水温100度烧沸后停止加热直接冲煮
0-0:10 用50g水焖蒸 轻轻晃动滤杯
0:10-0:45 焖蒸
0:45-1:00 注入至100g水
1:00-1:10 暂停
1:10-1:20 注入至150g水
1:20-1:30 暂停
1:30-1:40 注入至200g水
1:40-1:50 暂停
1:50-2:00 注入至250g水结束，轻轻晃动一下滤杯
到2:30冲煮完毕（霍夫曼说的是3:00 可能我的研磨度有点粗）
整个流程如下图
花香和水果香非常明显，入口的回甘和尾韵都比之前冲的时候上了一个层次，不管是高温还是凉下来的都好好喝🥰
忘了拍粉坑了，发一张滤杯和马克杯吧（这个杯子好可爱！）
霍夫曼的v60冲煮视频在这里：
【关于咖啡的一切】迄今为止最棒的V60冲煮手法分享 | James Hoffmann 手冲咖啡分享_哔哩哔哩_bilibili
3.28:
今天又冲了辛鹿的绿标瑰夏，感觉中规中矩吧，没有之前用95度水一刀流冲的惊艳😢但是昨天的埃塞真的非常非常好喝
粉坑长这样，因为最后需要晃一下滤杯所以粉都会集中在下面，霍夫曼演示的也是这样的
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