晒晒成品｜和烤肉店说拜拜
年年有小鱼干
巨简单好吃的烤五花肉+🍠上的韩式蘸酱
更新下方子
肉：新鲜肉丢冷冻一个小时后切，会更好切，（不要猪皮不要猪皮不要猪皮！！！）洗净厨房纸吸干。盐，料酒，生抽，老抽，耗油，五香粉，半个苹果切块（另外半个在下面），盖保鲜膜腌一小时以上ps不加白糖，我的锅不能选温度，肉会黑很快
土豆：因为家属把肥的那段五花肉做成梅菜扣肉，小锅有炸肉的油，我就直接炸了，不预处理可以切片随肉烤
酱：随便一款你能买到的韩式辣酱，另外半个苹果破壁机打成泥，白糖，香油，白芝麻。辣酱和苹果酱比例边搅边尝，想辣少苹果酱，想口感柔和多苹果酱
烤：洋葱垫底，除了小番茄其他全部下，盖锡纸，感觉熟了后去锡纸，去了后才能烤出油有焦黄色，肉上色后翻面，两面都出油有色后撒芝麻，放小番茄在叮两三分钟
我锅是单控，烤没啥参考价值，多拉出来看看总是没错的
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