食谱分享｜分享一个超级美味的空气炸锅烤鸡翅！
kakacyoo
我喜欢微焦的所以多烤了一会～
分享下这个超级美味的空气炸锅烤鸡翅！
1.首先把鸡翅洗净血水，吸干水分，在背上各划两刀，然后在刀口处抹盐，把盐揉进划开的口子里，这样可以使后续更加入味。
2.腌鸡翅：切一个洋葱（很重要！烤鸡翅、烤羊排都切一个洋葱一起腌味道超级好吃），四个蒜瓣剁成末，两小块姜，和鸡翅放在一个碗里。
准备腌料：两勺生抽，一勺耗油，1/4勺老抽，1/4勺料酒，一勺白糖（也可以换成蜂蜜），一勺孜然粉，少许烧烤料汁（大喜大），一勺辣椒面（最好用翠宏或者六婆的那种蘸料辣椒面，超级香，不吃辣可以不放）
以上是我做8个鸡翅的用量～可酌情增减哦！然后把所有的腌料抓匀，腌制15～20分钟就足够了。如果怕咸料放的少，就要多腌一会要不不入味。我用的勺子是这么大的：
3.腌好鸡翅后，可以在表面挂薄薄的一层生粉，然后把鸡翅和一起腌的洋葱、蒜末一起放入空气炸锅，180℃先烤20分钟。
4.15分钟的时候拿出来观察一下，可以翻个面再烤。我的炸锅虽然这时候熟透了，但外壳还是比较软且没有烤出油脂，所以这时候最好把鸡翅先夹出来，把辅料扔掉，换一层锡纸，再200℃烤5～8分钟。虽然有点麻烦，但是这一步可以让鸡翅的外壳更酥脆，油脂也可以更好的逼出来。
5.烤好啦～美美开吃！外焦里嫩汁水爆多，而且不用腌很久，非常快手！
——————————————————
感谢友友们的喜爱和支持呀～还是这个方子，今天做了个延展版～蒜香鸡翅！
鸡翅从中剪半，按照食谱上的腌制方法腌一遍，裹层淀粉，下油锅炸至焦黄捞出，锅中留底油，放大量蒜末小米辣炒香，下入鸡翅，翻炒均匀，最后淋点薄薄的酱油水淀粉勾个芡，美美出锅，香的头都快掉了！
谢谢大家的返图呀！
最赞回复
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册
相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 晒晒成品｜空气炸锅做好多次巴斯克了 (Acéphale)
- 晒晒成品｜第一次做窑鸡大成功 (我要O泡)
- 晒晒成品｜我自己做的路边摊味鸡蛋汉堡真的太好吃（内附详细做法 (纸夜)
- 食谱分享｜买的空气炸锅送的食谱合集 (红豆糯米饭)
- 食谱分享｜蒜蓉烤茄子（附超好吃蒜蓉酱做法） (沉默如海)