第三次手冲记录: 看来我更适合日晒豆

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  逍遥无心 2021-09-05 13:58:49

  我也很喜欢花魁这个豆子。

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  芋圆 2021-09-05 14:10:27

  尖酸一般是萃取不足，研磨度细一点冲煮时间长一点

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  无公害小恶魔 楼主 2021-09-05 14:22:45

  尖酸一般是萃取不足，研磨度细一点冲煮时间长一点 尖酸一般是萃取不足，研磨度细一点冲煮时间长一点 芋圆

  嗯呢，应该是的，每个豆子适合的研磨度不一样。

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  小面团 (Have fun !) 2021-09-05 14:37:54

  想问问这个适合做拿铁吗？

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  无公害小恶魔 楼主 2021-09-05 14:43:29

  想问问这个适合做拿铁吗？ 想问问这个适合做拿铁吗？ 小面团

  我猜是不大适合，因为酸味较重。但也不一定，看你是否喜欢了。口味这东西人的差别很大滴。

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  嗯 2021-09-05 15:57:14

  这个豆子是真不错！

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  奔跑的蜗牛 2021-09-05 17:25:49

  所以惠家zd10 5.5 研磨浅烘焙的硬豆子 完全没有问题的对吧（指不需要手臂特别用很大力）

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  无公害小恶魔 楼主 2021-09-05 17:52:26

  所以惠家zd10 5.5 研磨浅烘焙的硬豆子 完全没有问题的对吧（指不需要手臂特别用很大力） 所以惠家zd10 5.5 研磨浅烘焙的硬豆子 完全没有问题的对吧（指不需要手臂特别用很大力） 奔跑的蜗牛

  是电动的磨豆机，我也不知道它是否辛苦。我只有周末才会喝手冲，平时都是深烘豆。

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  漂无止境 2021-09-05 18:14:09

  尖酸一般是萃取不足，研磨度细一点冲煮时间长一点 尖酸一般是萃取不足，研磨度细一点冲煮时间长一点 芋圆

  楼主说不是尖酸，而且前段有苦味，说明萃取过度了

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  漂无止境 2021-09-05 18:15:10

  花魁不应该有明显苦味，是不是过萃了？

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  芋圆 2021-09-05 18:19:41

  楼主说不是尖酸，而且前段有苦味，说明萃取过度了 楼主说不是尖酸，而且前段有苦味，说明萃取过度了 漂无止境

  我是说她上次的豆子啦

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  无公害小恶魔 楼主 2021-09-05 20:24:11

  花魁不应该有明显苦味，是不是过萃了？ 花魁不应该有明显苦味，是不是过萃了？ 漂无止境

  那或许，下水速度很慢。不过温度下降后就感觉不到苦了，也还好。

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