一个人做了四道硬菜，很有成就感~【更新菜谱】

BaiC
2021-07-22 01:53:37 已编辑

马上要搬家了，室友他们对我挺好，作为一个程序猿，除了写代码爱好就是做饭了，于是折腾了大半天做了个散伙饭，有些菜是第一次做，手还被鱼刺扎了一下，还好没翻车

我、室友、还有他对象三个人，把菜都吃完了，开心~

左上角是口水鸡；（文字版做法在下方↓↓↓）

右上角是南瓜盅，放的是改良版的奶油汤；

右下角是凉拌肉片；

右下角是蒸鲈鱼。

每道菜都有肉😂

蓝莓冬瓜

蓝莓冬瓜，夏天吃很舒服~

蓝莓冬瓜做法：

冬瓜处理。切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分
调汁。用蓝莓酱（换成别的也可，比如草莓或者柳橙）加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）
加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~

口水鸡做法：

鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以，捞出在冰水中浸泡
配菜处理（步骤可选）。黄瓜拍碎切块，铺到盘底
酱汁 1）黄瓜酱汁。花生芝麻酱两勺，一勺醋，少量盐、糖、生抽，大约1：4：4，加适量水搅匀 2）鸡酱汁。生姜一小块挤出姜汁，没有也可不加，盐1小小勺，糖3~4小小勺。醋2勺、生抽2勺、辣椒油2~3勺、蚝油1勺、香油1勺，加蒜末，可以多点，看口味
摆盘。黄瓜酱汁淋到黄瓜上，鸡腿切块铺到黄瓜上，把鸡腿块铺好，酱汁浇上，撒上葱花、花生碎 PS：鸡腿有骨头，可以抽出来，不好抽的话可以直接切，先用刀划拉划拉，右手扶着刀，左手拍刀背切下去，怕疼可以垫个东西，实在怕麻烦的话：“妈！”

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-Din_ 2021-07-22 01:58:17

厉害👍

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星空棒棒糖 2021-07-22 08:50:31

好厉害！

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嗯嗯 2021-07-22 09:00:21

有水平

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小狮子 2021-07-22 09:03:00

黄黄的那个是什么糕点呀，看起来很好吃的样子

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笑笑赞 2021-07-22 09:07:17

厉害哦

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mumu 2021-07-22 09:12:03

看起来做饭蛮厉害的样子👍

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豆友170728291 2021-07-22 09:12:51

[内容不可见]

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豆友47636927 2021-07-22 09:20:43

[内容不可见]

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yeming 2021-07-22 09:21:54

黄黄的那个是什么糕点呀，看起来很好吃的样子黄黄的那个是什么糕点呀，看起来很好吃的样子小狮子

南瓜

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豆友226354805 2021-07-22 09:23:11

[内容不可见]

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挑灯看剑 2021-07-22 09:23:58

求问楼主怎么蒸鱼不腥啊！！

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BaiC 楼主 2021-07-22 09:24:57

黄黄的那个是什么糕点呀，看起来很好吃的样子黄黄的那个是什么糕点呀，看起来很好吃的样子小狮子

黄米凉糕，西贝莜面村的招牌菜，盒马也有卖的😁

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BaiC 楼主 2021-07-22 09:28:08

求问楼主怎么蒸鱼不腥啊！！求问楼主怎么蒸鱼不腥啊！！挑灯看剑

鱼一般用鲈鱼，把鱼鳞和内脏清理干净，还有身上的粘液，可以用不太烫的热水洗几遍，划几刀加生姜料酒葱腌十几分钟，水开了再上锅蒸~

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BaiC 楼主 2021-07-22 09:28:44

看起来做饭蛮厉害的样子👍 看起来做饭蛮厉害的样子👍 mumu

谢谢谢谢😁，就业余爱好~

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BaiC 楼主 2021-07-22 09:29:07

[内容不可见] [内容不可见] 豆友47636927

嗯嗯，都吃完了，室友还问我怎么做来着哈哈哈

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BaiC 楼主 2021-07-22 09:30:22

好厉害！好厉害！星空棒棒糖

其实有的也是对着食谱第一次做，可能也是运气好没有翻车😂

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挑灯看剑 2021-07-22 09:38:20

鱼一般用鲈鱼，把鱼鳞和内脏清理干净，还有身上的粘液，可以用不太烫的热水洗几遍，划几刀加生姜鱼一般用鲈鱼，把鱼鳞和内脏清理干净，还有身上的粘液，可以用不太烫的热水洗几遍，划几刀加生姜料酒葱腌十几分钟，水开了再上锅蒸~ ... BaiC

收到～下次试试！！！！谢谢楼主

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星空棒棒糖 2021-07-22 09:50:20

其实有的也是对着食谱第一次做，可能也是运气好没有翻车😂 其实有的也是对着食谱第一次做，可能也是运气好没有翻车😂 BaiC

好佩服会做饭的，我炒个蔬菜都手忙脚乱，有的菜对着食谱第一次做都这么成功，真的厉害

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豆友219901516 2021-07-22 10:01:53

优秀的程序员➕优秀厨师

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BaiC 楼主 2021-07-22 10:03:51

好佩服会做饭的，我炒个蔬菜都手忙脚乱，有的菜对着食谱第一次做都这么成功，真的厉害好佩服会做饭的，我炒个蔬菜都手忙脚乱，有的菜对着食谱第一次做都这么成功，真的厉害星空棒棒糖

我刚开始也这样，做多了就好点，先把菜切好，调料拿出来，全都准备好在开火会好很多~

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BaiC 楼主 2021-07-22 10:04:13

优秀的程序员➕优秀厨师优秀的程序员➕优秀厨师豆友219901516

😄😄代码写不下去也饿不死

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想吃锅包肉 2021-07-22 10:52:28

楼主口水鸡是怎么做的啊！看着好馋！

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豆友238467626 2021-07-22 10:58:09

[内容不可见]

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A🎀宝儿👠578 2021-07-22 10:59:31

水平不低，饭量也可以😁

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温水煮海星 2021-07-22 10:59:43

绝绝子！看饿了

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铛铛响哒 (立志做个萌萌的农民工。[嗷。]) 2021-07-22 11:05:36

被鱼刺扎到要小心观察伤口。

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已注销 2021-07-22 11:09:24

太厉害了好赞

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麻了😗 2021-07-22 11:13:34

被鱼刺扎到要小心观察伤口。被鱼刺扎到要小心观察伤口。铛铛响哒

对的前两天看到一个相关新闻楼主记得注意一下伤口

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막대사탕 2021-07-22 11:14:26

很棒

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BaiC 楼主 2021-07-22 11:30:20

对的前两天看到一个相关新闻楼主记得注意一下伤口对的前两天看到一个相关新闻楼主记得注意一下伤口麻了😗

嗯嗯多谢，现在好差不多啦，我还专门去搜了搜😂

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BaiC 楼主 2021-07-22 11:30:44

被鱼刺扎到要小心观察伤口。被鱼刺扎到要小心观察伤口。铛铛响哒

嗯嗯，前两天没好我还特意查了查，现在没啥事了，多谢多谢

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BaiC 楼主 2021-07-22 11:31:08

楼主口水鸡是怎么做的啊！看着好馋！楼主口水鸡是怎么做的啊！看着好馋！想吃锅包肉

下班了我整个菜谱出来@你

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BaiC 楼主 2021-07-22 11:31:27

水平不低，饭量也可以😁 水平不低，饭量也可以😁 A🎀宝儿👠578

😂

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cactus (我用微笑，继续闪耀) 2021-07-22 11:51:30

优秀优秀

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还没想好🇨🇳 2021-07-22 11:52:15

羡慕大家爱好做饭的我做完难吃就不想再做了🌚🌚

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埃尔林·哈兰德 2021-07-22 11:59:10

左上黄白糕点是什么

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三生小懒 2021-07-22 12:04:00

厉害

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张真源（无语版 2021-07-22 12:23:42

不错看上去很好吃

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嗷呜 2021-07-22 12:37:03

蓝莓冬瓜咋做的呀，好棒😍

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想吃锅包肉 2021-07-22 12:37:53

下班了我整个菜谱出来@你下班了我整个菜谱出来@你 BaiC

谢谢楼主哈哈！

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BaiC 楼主 2021-07-22 13:50:05

蓝莓冬瓜咋做的呀，好棒😍 蓝莓冬瓜咋做的呀，好棒😍 嗷呜

冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。

用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）

加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~

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BaiC 楼主 2021-07-22 13:50:29

左上黄白糕点是什么左上黄白糕点是什么埃尔林·哈兰德

黄米凉糕，西贝的招牌菜，盒马有卖的

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嗷呜 2021-07-22 13:54:14

冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~ ... BaiC

赞赞赞，收藏了，谢谢楼楼，我下次试试😄

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BaiC 楼主 2021-07-22 13:57:17

赞赞赞，收藏了，谢谢楼楼，我下次试试😄 赞赞赞，收藏了，谢谢楼楼，我下次试试😄 嗷呜

嗯嗯，不客气，比例自己可以掌控，尝尝调好的汁味道是不是适合不喜欢酸的柠檬也可不加，喜欢蒜但没有柠檬加几滴白醋或果醋也行😃

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凉风有信 2021-07-22 16:04:44

厉害

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钮钴禄斯 2021-07-22 18:31:26

右上南瓜那个怎么做啊！跪求！

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橘子汽水 (故事的最后你好像还是说了bye。) 2021-07-22 21:58:01

有点东西！

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坠落的星星 2021-07-22 22:03:39

棒棒哒😄

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BaiC 楼主 2021-07-22 23:11:09

右上南瓜那个怎么做啊！跪求！右上南瓜那个怎么做啊！跪求！钮钴禄斯

好的，等我忙完~

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momo 2021-07-22 23:12:28

厉害了👍啊

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🪩 (日行一善) 2021-07-22 23:28:34

冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~ ... BaiC

这个好厉害，第一次知道

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逆爱 2021-07-22 23:31:15

全是硬菜，巴适🤩 看着就好吃

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小注销 2021-07-22 23:31:58

好棒

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墨小邪 2021-07-23 01:38:54

这几道菜名字？

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刘小仙兒 2021-07-23 01:41:12

厉害👍我也是肉食主义，哈哈

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陈11 2021-07-23 07:34:59

牛

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大脸擦擦 2021-07-23 08:12:00

就想嫁个你这样会做饭的程序猿

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BaiC 楼主 2021-07-23 12:02:24

这几道菜名字？这几道菜名字？墨小邪

正文有的

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BaiC 楼主 2021-07-23 12:03:22

就想嫁个你这样会做饭的程序猿就想嫁个你这样会做饭的程序猿大脸擦擦

😂不要太在意职业，这个最多算加分项，关键还是要看人品和性格

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A 2021-07-23 12:11:49

过于下饭

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yukiesama 2021-07-23 13:15:13

蓝莓冬瓜怎么做？好清凉的样子

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葡萄美酒夜光杯 2021-07-23 13:51:45

好手艺

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静静看着你 2021-07-23 14:21:55

真棒

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StrayCamel 2021-07-23 14:29:24

同程序员，努力学做饭中💪

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每天只睡23h 2021-07-23 15:53:43

这个南瓜盅是自己挖出来的？？用的那种小南瓜吗

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浪 2021-07-23 16:56:07

蓝莓还能和冬瓜搭配啊！稀奇哦😂

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sodapoppop 2021-07-23 17:00:19

黄米凉糕，西贝的招牌菜，盒马有卖的黄米凉糕，西贝的招牌菜，盒马有卖的 BaiC

啊啊啊为甚我这里的盒马没有啊/(ㄒoㄒ)/~~难道是上海专供嘛！！！

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小糖糖 2021-07-23 18:05:45

哇呜。可以出个教程啦

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:57:11

哇呜。可以出个教程啦哇呜。可以出个教程啦小糖糖

可以，最近搬家有点忙，晚会儿~

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:57:43

啊啊啊为甚我这里的盒马没有啊/(ㄒoㄒ)/~~难道是上海专供嘛！！！啊啊啊为甚我这里的盒马没有啊/(ㄒoㄒ)/~~难道是上海专供嘛！！！ sodapoppop

搜了下，好像只有上海😂

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:58:02

蓝莓还能和冬瓜搭配啊！稀奇哦😂 蓝莓还能和冬瓜搭配啊！稀奇哦😂 浪

可以试试，吃不出来冬瓜的味道

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:58:43

这个南瓜盅是自己挖出来的？？用的那种小南瓜吗这个南瓜盅是自己挖出来的？？用的那种小南瓜吗每天只睡23h

板栗南瓜，用水果刀切的，可以交给热心家长处理，太难弄了

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:58:51

同程序员，努力学做饭中💪 同程序员，努力学做饭中💪 StrayCamel

加油！

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BaiC 楼主 2021-07-23 19:59:15

蓝莓冬瓜怎么做？好清凉的样子蓝莓冬瓜怎么做？好清凉的样子 yukiesama

冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。

用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）

加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~

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大脸擦擦 2021-07-23 20:40:14

😂不要太在意职业，这个最多算加分项，关键还是要看人品和性格 😂不要太在意职业，这个最多算加分项，关键还是要看人品和性格 BaiC

程序猿会修电脑(狗头)

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每天只睡23h 2021-07-23 20:45:11

板栗南瓜，用水果刀切的，可以交给热心家长处理，太难弄了板栗南瓜，用水果刀切的，可以交给热心家长处理，太难弄了 BaiC

哈哈哈哈哈哈哈哈哈我更愿意直接带筷子去吃

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yukiesama 2021-07-23 20:50:36

冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我冬瓜切丁，2cm左右，烧水煮到透明捞出过凉水，再挤挤水分。用蓝莓酱加矿泉水，柠檬汁化开，我一般500g冬瓜加30g~50g蓝莓酱，50g左右的水，小半个柠檬，一丢丢盐和糖（可加可不加）加入煮好控水的冬瓜，放冰箱冷藏一小时左右就可以吃了~ ... BaiC

谢谢亲，明天试试

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momo 2021-07-23 20:53:19

好厉害(^▽^)/★☆

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momo 2021-07-23 20:55:00

姐妹你的口水鸡教程有了吗🤩

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BaiC 楼主 2021-07-23 21:55:47

姐妹你的口水鸡教程有了吗🤩 姐妹你的口水鸡教程有了吗🤩 momo

😂本来想再做一次拍图的，但上海台风没买到鸡腿，我先上个文字版教程吧。（另外我是男生，不过姐妹就姐妹吧不重要

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momo 2021-07-23 21:57:04

😂本来想再做一次拍图的，但上海台风没买到鸡腿，我先上个文字版教程吧。（另外我是男生，不过 😂本来想再做一次拍图的，但上海台风没买到鸡腿，我先上个文字版教程吧。（另外我是男生，不过姐妹就姐妹吧不重要 ... BaiC

哈哈哈哈好的哥哥！😘辛苦

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砂 (下雨天就是这么美，淋得留海飞~) 2021-07-24 13:38:53

好厉害！！！简直想当楼主室友！

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豆友180089662 2021-07-24 17:32:33

[内容不可见]

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BaiC 楼主 2021-07-24 19:44:28

[内容不可见] [内容不可见] 豆友180089662

自己调的，青红菜椒葱蒜末热油泼一下，加生抽，蒸鱼豉油~

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BaiC 楼主 2021-07-24 19:45:02

好厉害！！！简直想当楼主室友！好厉害！！！简直想当楼主室友！砂

哈哈哈哈可以可以，先来把碗洗了（

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momo 2021-07-24 22:13:56

哈哈我也是程序员，唯一的爱好也就是做做饭了

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Rita 2021-07-24 23:15:42

看起来好好吃呀。

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BaiC 楼主 2021-07-25 01:08:56

谢谢楼主哈哈！谢谢楼主哈哈！想吃锅包肉
周末台风没买来食材，先看文字版~
1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以，捞出在冰水中浸泡
2. 配菜处理（步骤可选）。黄瓜拍碎切块，铺到盘底
3. 酱汁。 3.1，黄瓜酱汁。花生芝麻酱两勺，加一勺醋，少量盐、糖、生抽，大约1：4：4，加适量水搅匀 3.2，鸡酱汁。生姜一小块挤出姜汁，没有也可不加，盐1小小勺，糖3~4小小勺。醋2勺、生抽2勺、辣椒油2~3勺、蚝油1勺、香油1勺，加蒜末，可以多点，看口味
4. 摆盘。黄瓜酱汁临到黄瓜上，鸡腿切块铺到黄瓜上，把鸡腿块铺上，浇上酱汁，撒上葱花、花生碎上去
PS：鸡腿有骨头，可以抽出来，不好抽的话可以直接切，先用刀划拉划拉，右手扶着刀，左手拍刀背切下去，怕疼可以垫个东西，实在怕麻烦的话：“妈！”
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BaiC 楼主 2021-07-25 01:09:16

哈哈哈哈好的哥哥！😘辛苦哈哈哈哈好的哥哥！😘辛苦 momo

来啦：1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以，捞出在冰水中浸泡 2. 配菜处理（步骤可选）。黄瓜拍碎切块，铺到盘底 3. 酱汁。 3.1，黄瓜酱汁。花生芝麻酱两勺，加一勺醋，少量盐、糖、生抽，大约1：4：4，加适量水搅匀 3.2，鸡酱汁。生姜一小块挤出姜汁，没有也可不加，盐1小小勺，糖3~4小小勺。醋2勺、生抽2勺、辣椒油2~3勺、蚝油1勺、香油1勺，加蒜末，可以多点，看口味 4. 摆盘。黄瓜酱汁临到黄瓜上，鸡腿切块铺到黄瓜上，把鸡腿块铺上，浇上酱汁，撒上葱花、花生碎上去 PS：鸡腿有骨头，可以抽出来，不好抽的话可以直接切，先用刀划拉划拉，右手扶着刀，左手拍刀背切下去，怕疼可以垫个东西，实在怕麻烦的话：“妈！”

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爱你一万年 2021-07-25 01:22:50

给你摁个棒！

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京灵 2021-07-25 08:34:50

好厉害啊

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想吃锅包肉 2021-07-25 09:52:58

周末台风没买来食材，先看文字版~ 1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小周末台风没买来食材，先看文字版~ 1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以，捞出在冰水中浸泡 2. 配菜处理（步骤可选）。黄瓜拍碎切块，铺到盘底 3. 酱汁。 3.1，黄瓜酱汁。花生芝麻酱两勺，加一勺醋，少量盐、糖、生抽，大约1：4：4，加适量水搅匀 3.2，鸡酱汁。生姜一小块挤出姜汁，没有也可不加，盐1小小勺，糖3~4小小勺。醋2勺、生抽2勺、辣椒油2~3勺、蚝油1勺、香油1勺，加蒜末，可以多点，看口味 4. 摆盘。黄瓜酱汁临到黄瓜上，鸡腿切块铺到黄瓜上，把鸡腿块铺上，浇上酱汁，撒上葱花、花生碎上去 PS：鸡腿有骨头，可以抽出来，不好抽的话可以直接切，先用刀划拉划拉，右手扶着刀，左手拍刀背切下去，怕疼可以垫个东西，实在怕麻烦的话：“妈！” ... BaiC

辛苦楼主！！

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豆友215380300 2021-07-25 10:33:10

[内容不可见]

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s蓝荫s 2021-07-25 15:55:18

这么详细的做法一定要来点个赞

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momo 2021-07-25 18:43:11

来啦：1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻来啦：1. 鸡肉处理。一个或两个鸡全腿，凉水下锅用葱姜盐和料酒中小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以，捞出在冰水中浸泡 2. 配菜处理（步骤可选）。黄瓜拍碎切块，铺到盘底 3. 酱汁。 3.1，黄瓜酱汁。花生芝麻酱两勺，加一勺醋，少量盐、糖、生抽，大约1：4：4，加适量水搅匀 3.2，鸡酱汁。生姜一小块挤出姜汁，没有也可不加，盐1小小勺，糖3~4小小勺。醋2勺、生抽2勺、辣椒油2~3勺、蚝油1勺、香油1勺，加蒜末，可以多点，看口味 4. 摆盘。黄瓜酱汁临到黄瓜上，鸡腿切块铺到黄瓜上，把鸡腿块铺上，浇上酱汁，撒上葱花、花生碎上去 PS：鸡腿有骨头，可以抽出来，不好抽的话可以直接切，先用刀划拉划拉，右手扶着刀，左手拍刀背切下去，怕疼可以垫个东西，实在怕麻烦的话：“妈！” ... BaiC

辛苦楼主！！

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爱爱爱丽莎 2021-07-26 10:47:06

凉拌肉片是第一次听说

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BaiC 楼主 2021-07-26 18:07:52

凉拌肉片是第一次听说凉拌肉片是第一次听说爱爱爱丽莎

味道不错，热量不算高

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你想吃拉面 2021-07-26 20:52:37

这么优秀的嘛，不愧是程序猿

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🍓🍧 2021-07-28 00:10:07

蓝莓冬瓜学到了！刚好家里有柠檬和蓝莓汁

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不羡鸳鸯不羡仙x 2021-07-28 11:09:42

棒👍🏻

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