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牛奶的话我们家是喝光明的优倍和致优，喝惯了之后偶尔喝了包蒙牛的特仑苏，感觉口味差异挺大的。
求lz八饮料，今早还听到新闻说查到法国进口的依云矿泉水亚硝酸盐超标。
1升酒是€0.73~。。。
科技太发达也不好了，下午朋友告诉我乳制品厂现在使用一种新的防腐剂，乳酸链球菌素，我还第一次听说
依云这个我不是很懂了，所以上网在法国网站上查了一些信息
说起搞笑，依云那个事情也挺奇怪的，反正三月份查出来之后很少喝了，好吧，其实我之前也很少喝 不过我们那个时候就得瑟了一下，我朋友我俩每天用依云洗车~因为不敢喝了
以下来自网站 依云公司得知大陆检出亚硝酸盐超标后的态度很奇怪，没什么反应都，只是声称在法国的检测是符合天然矿泉水法典的，不了了之。不过香港消协也曾检出依云不合格，未看到申诉材料。
依云原来的水源地是cachat，非常典型的西欧温泉矿泉水，中等盐度，碳酸氢盐的含量比较高。一般来讲，水源中的亚硝酸盐一半来自于化肥的滥用和广泛的生猪养殖。但依云水源地保护的挺好的。
刚去翻了依云2010年度的水质报告，说他们通过了fda，美检验，nsf发布，样品合格
我略微看了一下fda的报告，给大家摘几个数据 样品检验日期是2010年2月8号11点半 21度时的ph值7.55 硝酸盐0.86毫克每升 亚硝酸盐未检出 有机化工原料均未检出（因为是全检，项目有200多，如果这份报告真实可靠，依云水还是相当有保证的，不过fda也只对样品负责了~）
我表示我爱死这份报告了，非常非常详尽，国内所有的检测机构恐怕都要汗颜了~
美国fda饮用水标准 硝酸盐不得超过10毫克每升，亚硝酸盐不得超过1毫克每升，合计不得超过10毫克每升
国内的标准是硝酸盐不得超10毫克每升，地下水的话限制为20毫克每升
想看fda完整报告的可以向我索取~不过我觉得大家应该没什么兴趣！桑心！
主要是拿到了也看不懂。。
楼主太绝对了，至少我们学校千分之千不是地沟油，馒头不是外面买回来是学校自己学校做的，很多外面的人进来找学生刷卡买。虽然我们学校食堂相对贵一点。
PS.因为团委经常接触食堂，所以很清楚，学校所有的油都和蔬菜都是从中粮买的，每天有挂出明确价格～卫生检查也很严格～
可能吧，不排除某些学校的食堂做得很好~
但是团委的检查，可靠性还待证实，除非有懂行的
ps：你认为中粮是靠谱的？
lz求八糖炒栗子。。。。。。。。。
正在吃。。。。
我想问一下楼主 做食品这个行业比较有发展前景该往那个小一点的方向走？
糖炒栗子我也很爱吃啊~ 一般不要买切口太整齐的，不要用嘴啃，尽量手掰或者用工具，高温糖油炒之后附在表皮的物质不是特别健康。 我觉得这玩意儿应该还比较安全吧
食品行业的发展前景，这个我也没研究过! 我是为了好玩，囧！
谢谢lz回答。那我就放心了。但是切口太整齐是咩意思？？？
切口太整齐的话就有可能是先划开，再用糖精水浸泡的~
马克看看
牛奶酸奶的话味全如何呢？ 现在味全也出牛奶了，贵的要死，包装还特矜贵 表示最爱味全的果汁系列，标着各种无添加，靠谱咩？？？
我想知道伊利、和路雪什么的冰淇淋有什么可爆的吗？安全卫生嘛？因为我特别爱冰淇淋。
楼主前阵子看的一个爆料贴说工厂收购的牛奶分成三等以后，质量好的奶拿去做酸奶，因为质量不好的奶做出来的酸奶跟质量好的奶做的差别很大。一般的奶做鲜牛奶，差的奶做一般的花色奶。。求真假。。。真的很关心牛奶啊！！！离不开牛奶。。
味全我不是很清楚，告诉我产地，明天问一下。味全的果汁我觉得味道怪怪的，特别是葡萄汁~ 不过味全的口碑还行
做酸奶的奶确实好些! 冰淇淋雪糕应该是最差的。
我用伊利舒化奶做酸奶了，还行。
我争取了，下个月去一家大的乳制品公司看看
味全产地是杭州，牌子是台湾的
呢～
这个帖子很好。。。
有些单位食堂不敢乱用地沟油比如医院，还有机关单位，只要饮食稍微不注意就会有大问题
进口食品很暴利，酒的话，国内真的很混乱啊，进口食品去香港买会比较合算
@我是好人 谢谢夸奖，食堂这个事儿吧，绝对不能一巴掌拍死。只能说大部分外包食堂用便宜东西的多。没有外包的不在讨论之列。
进口食品这方面，主要是国人还有盲目崇拜心理。
2011-11-15 08:44:09 Koneko||TT 我来爆尿吧，人格担保。今年6月左右的时候，我姐专门给我打电话，让我以后都不要喝蒙牛伊利。这两个牌子的任何产品，包括很有名很贵的特论苏。她强调是任何产品。 2011-11-15 08:48:04 Koneko||TT 她还让我跟家里人说。我现在人在北京，我姐是CCAV-2的记者。对就是专门做每周质量报告汉人315节目的。我们基本两星期或者一个月见面吃一次饭，联络比较频繁。 2011-11-15 08:52:45 Koneko||TT 她专门给我打电话说这个事就是怕忘了提醒我。她说她们同事暗访了蒙牛和伊利的工厂，发现他们用化工原料勾兑牛奶，用化工原料勾兑牛奶，这几个字我记得很清楚，一个字不差就是这么说的。 2011-11-15 08:58:04 Koneko||TT 具体是哪个厂我没有问。因为我当时没想着爆尿，所有知道结论就可以了。他们的同事还把那个奶拿去给专家鉴定，专家说：你要是非让我说这是个什么东西，我只能告诉你这个是白色的液体。 2011-11-15 09:04:02 Koneko||TT 这个暗访的片子最后是拍出来了的，应该就有点类似达芬奇家具那种片子。但是这片播不出来了，据说是被蒙牛给公关了。所以我姐才打电话跟我说。
这是刚才在隔壁的蒙牛伊利帖子里面复制的。回帖的简称k
我分析一下这段话 1、k说的应该是他知道的实情。 因为我确实也听说315之前央视下地方搜料，很多企业，地方政府都在315之前集中公关，希望本地安全。公关措施得力的一般就没有曝光。 2、记者很多不懂。 表示不是对记者这个行业有偏见，我也有很多记者朋友，几个跑社会新闻的，很辛苦，真的。 食品行业虽然是基础行业，但现在的专业性也比较强。有些记者搞不懂，看到不是天然的，只要加了工业合成添加剂什么就乱拍乱写，企业越解释越乱。当然不是责怪记者，企业自身的素质也有很大关系。 除了纯牛奶，像伊利和蒙牛的舒化奶，儿童奶都加了东西的，我们家的小朋友很喜欢喝儿童奶，就是蒙牛未来星。我觉得奇怪，她一点都不爱喝纯牛奶的，我就尝了一下，真的很香浓，看了一下配料表，觉得自己二了，人家讲了是调味乳，就不是纯牛奶啊。 名称是：营养强化全脂灭菌调味乳 配料表：有机鲜牛奶，白砂糖，维生素d，维生素a，乳化剂 强调：乳化剂这里应当标明具体使用的何种名称乳化剂。我是在网上找的图，不知道现在是不是一样的配料。 基本上问题不大，添加剂并不是洪水猛兽，它可以改善口感，提高进食愉悦度，不影响健康的情况下，当然不介意它加一点。
我拉拉杂杂讲了这么多，就是想说，伊利蒙牛加添加剂，“那种白色的液体”是正常的，除了纯牛奶，调味乳肯定都加了，大部分食品添加剂溶解之后都是白色的液体。“化工原料”是非常含糊的表述，“勾兑”是很不负责的用语。
我开这个贴也是想让大家明白一点，三聚氰胺，苏丹红啥的根本不是食品添加剂，正常的按标准使用食品添加剂没啥问题，味精也是添加剂，不用了这么多年，你吃的时候量得也不是特别精确吧！
不要被食品生产者忽悠，不要被媒体记者吓到。现在国内的形势~自己学知识，火眼金睛分辨才是靠谱的
当然，如果谁在超市工作，能把现在的食品包装拍下来给我看，那就更好了~
m
纠正一个错误 蒙牛未来星的配料表是错的，实际多些。
好帖！关于衣食住行的帖子一定顶起。
天啊。。果然还是牛奶的料多啊
lz说说饼干呗 还有九龙斋王老吉神马的说不含添加剂 但是为神马保质期这么长时间啊
谢谢楼主解答~~~~楼主辛苦了，强烈支持！！！！
楼主市场上卖的蜂蜜有没有什么可解密的，我也好喜欢喝蜂蜜的，但是每次买的蜂蜜总给我一种很假的感觉，有没有什么好的分辨方法啊，或者好的牌子推荐
1.不是牛奶料多，而是大家关注牛奶 2.我从不吃蜂蜜，本地也没做的，这个不清楚 3.饼干?你想知道什么，范围太宽不好讲。 4.明确一个概念:不加防腐剂不等于不含防腐剂。 易拉罐装饮料稳定性很好，王老吉内容物少，又那么甜，121度消毒18分钟，保存两年是可以滴。
但工厂倒底加没加我不知道
:不加防腐剂不等于不含防腐剂 ======================= 是神马意思？
不含是对质量的保证，不添加只是表明企业在生产过程中没有人为的添加。
可能非人为因素的防腐剂进入或者原料含有防腐剂都是可能的
[内容不可见]
@___阿诺、
不好，对肝脏有害，建议食物调养
味全的果汁味道已经超级奇怪了，和自己榨的一对比就很明显，我是不敢再喝这个牌子，我觉得有一股特别经典的防腐剂味道 那些吃起来很香很浓稠的酸奶，肯定兑了不少香精和增稠剂，正常发酵的酸奶，再怎么发酵也不是那个样子 还是那些闻起来香吃起来口感比较厚和稠，但是味道却不浓郁的饮品，多半也是大量香精+味精+增稠剂调配，永和豆浆就是个典型，特别是门店出售的那些
我大学舍友也喜欢味全，我还以为只有我自己觉得味全的果汁奇怪呢，泪目，握手~
想知道关于‘塑化，剂’的事情。 zf说食品里不含塑化，剂 汗 台湾下架那么多？是因为在中国不叫此名称？ 具体在什么食品内含有的几率比较大？ 对人类产生什么危害呢？ 台湾的标准是什么？为什么造成大规模下架，并在超市每种食品上附食品检测的合格证？
普及一下吧！lz！
不过味全的奶制品应该还可以的~味全的管理挺好，去过味全的朋友讲的 除非领导层决策失误，应该比较安全吧
塑化剂就是高分子材料助剂，可以使材料更柔韧。 混凝土中大量使用，很便宜~
塑化剂的种类灰常多，一千余种，台湾塑化剂事件中发现的是邻苯二甲酸酯类塑化剂
不是食品添加剂，而且有毒性。 1、台湾发生这个事件之后，内地也抽检了，所有塑料桶装食用油的包装均含有塑化剂 2、塑料制品中都含有这个东西，有的含量低，高的可以到40% 3、台湾事件中是不法厂商在生产乳化剂的时候加了塑化剂，导致下游使用乳化剂的食品生产商受害
这种东西很容易导致不孕不育，青年男性要注意，怀孕女性要注意，还有小孩
我觉得肯定有东西有，现在一些生产者唯利是图，有钱赚就什么就不管了，自己注意吧
2011-11-21 17:27:32 治愈の抹茶酱 (甜食依赖症) 牛奶是不是纯牛奶比较好？
那些特浓啊，加钙啊，优倍啊，神马的，是不是都有添加剂？
然后那个味全乳酸菌，和养乐多，是不是都很多添加。。。吃口好甜
纯牛奶好，鲜牛奶是最好的~
是的是的，都有添加剂，正常添加是可以滴，不要谈添加剂就色变嘛
养乐多加了添加剂和香精~
为什么养乐多贵呢？这个我就不知道了
很火的青海老酸奶怎么样啊？ 配料：鲜牛奶，白砂糖，食品添加剂（果胶，三甘油脂肪酸酯），保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌。 产品类型：风味发酵乳
看一下安部司的那本《食品真相大揭秘》就够了啊 日本人循循善诱的文风很容易让人接受呢
不要恐惧食品添加剂，正常使用没危害
楼主心情不好，又回来了，大家有什么问题可以继续问
谢谢lz，希望多些这种客观又不失公允的好贴~我以前是超爱吃零食的，现在也会注意一点配料什么的，薯片片和膨化食品现在偶尔吃。像请问下lz觉得比较安全的零食都有哪些呢？
腌制类尽量少吃，话梅，豆腐干这种。坚果类挺好，海苔，酸奶，饼干，其实大品牌都还OK，我是零食达人，狠多都吃的，不用过分担心。
这才是真相啊！顶贴！！ 我很讨厌记者，说谎不上税。
我就问一下调味料里面的过敏原是一般是怎么处理的
除去果胶和三甘油脂肪酸酯的话是凝固型酸奶的基本配方貌似 一般会加胶体和稳定剂乳化剂一类的 果胶如果是正规的黄原胶阿拉伯胶还行吧，别的乱七八糟的胶就难说 纯鲜奶做的酸奶会很浓 但是店里面卖的多半是全脂奶粉再发酵的 不加添加剂会很稀
马克~
这个只要标清楚就可以了吧，有海鲜，花生等通常可能引起过敏成分标出来就行。生产商的义务是标清楚成分。 清晰的成分标注基本上也只有大厂家才做得到，小厂家因为成本问题，包装都是一次性大量囤货，就算更改配方也不会及时更改包装。
果胶的种类很多，只要符合国标就ok。
原料里面会标识也应该活着必须标识 但是调味料里面很难分清楚 没见过标识的
调味料标的，你看方便面外包装
同意买大牌子 体系什么的强太多 然后就是一般大牌子的内控体系比国标严格很多
内控质管标准是世界通行的~这是推荐性标准 大企业分工明确落到实处的可能性更大，小企业我可以负责任地说很难依照标准来
竟然帖子还在
十年前
在这里发现跟你一样特别的人，并与之交流...
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