讨论区｜家里有个铁锅还需要买不粘锅的平底锅吗

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  momo 2021-03-27 00:13:39

  口味翻车和锅没关系，除非是你做菜容易糊锅，可以买个不粘锅😂不过不粘锅用起来也要很注意

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  非晚 2021-03-27 01:18:50

  1.现有的铁锅是什么样子的，半圆形还是平底锅？ 2.做饭翻车具体是什么？是菜糊了还是怎么了？ 3.如果是糊了，和火候有关。而火候，和锅的受热有关。 4.平底锅永久之后中央会凸起，像盆地那样。而且油因为高低不平流到了边缘，导致中央容易糊。 5.平底锅也有独特的好处，比如煎蛋，烙饼。 6.看你平时做什么做得多了，谨慎选择平底锅 7.半圆形锅也有不粘锅的。我觉得不粘锅是真的好清洗。如果是要我刷锅，绝对不粘锅；如果有其他人刷，随意了，难刷也不是我刷

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  N 2021-03-27 02:21:07

  可，美的不粘锅20多块你值得拥有，还有九阳苏泊尔之类的，蹲个活动二三十便宜好用，70太贵了。我家两个大铁锅，但是我觉得容易粘锅，而且火候很难掌握，前段时间赶活动买了个20多的美的不粘锅，可太方便了，省油还好洗，煎蛋煎肉炒菜样样行，真的不粘，我经常做鸡胸肉要裹淀粉，铁锅每次都是灾难现场，自从有了不粘锅太可以了，现在基本每天都用，是我爸妈都经常夸这个锅买的好的水平！！😂

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-27 09:26:09

  1.现有的铁锅是什么样子的，半圆形还是平底锅？ 2.做饭翻车具体是什么？是菜糊了还是怎么了？ 3. 1.现有的铁锅是什么样子的，半圆形还是平底锅？ 2.做饭翻车具体是什么？是菜糊了还是怎么了？ 3.如果是糊了，和火候有关。而火候，和锅的受热有关。 4.平底锅永久之后中央会凸起，像盆地那样。而且油因为高低不平流到了边缘，导致中央容易糊。 5.平底锅也有独特的好处，比如煎蛋，烙饼。 6.看你平时做什么做得多了，谨慎选择平底锅 7.半圆形锅也有不粘锅的。我觉得不粘锅是真的好清洗。如果是要我刷锅，绝对不粘锅；如果有其他人刷，随意了，难刷也不是我刷 ... 非晚

  关于你说哒好不好刷的问题上，我发现我的那个大铁锅真的很难刷，经常还需要用钢丝球刷。不粘锅好刷的话我还是买一个吧！哈哈，谢谢你😘

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-27 09:27:24

  可，美的不粘锅20多块你值得拥有，还有九阳苏泊尔之类的，蹲个活动二三十便宜好用，70太贵了。我 可，美的不粘锅20多块你值得拥有，还有九阳苏泊尔之类的，蹲个活动二三十便宜好用，70太贵了。我家两个大铁锅，但是我觉得容易粘锅，而且火候很难掌握，前段时间赶活动买了个20多的美的不粘锅，可太方便了，省油还好洗，煎蛋煎肉炒菜样样行，真的不粘，我经常做鸡胸肉要裹淀粉，铁锅每次都是灾难现场，自从有了不粘锅太可以了，现在基本每天都用，是我爸妈都经常夸这个锅买的好的水平！！😂 ... N

  那我好好找一下，如果有20多块的，我就不用这么纠结了，毕竟好刷也是很好的！我经常做饭糊锅🤧

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  纯吃瓜勿cue 2021-03-27 13:38:06

  不要，好的铁锅可以代替不粘锅，而且比不粘锅好用。 你会翻车只是技术问题，这个问题即使买了便宜的不粘锅也会出现。 诀窍就是，铁锅烧热，涂一层油。放一会，再烧热，凉油，中火，炒菜。

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-27 19:44:21

  不要，好的铁锅可以代替不粘锅，而且比不粘锅好用。 你会翻车只是技术问题，这个问题即使买了便 不要，好的铁锅可以代替不粘锅，而且比不粘锅好用。 你会翻车只是技术问题，这个问题即使买了便宜的不粘锅也会出现。 诀窍就是，铁锅烧热，涂一层油。放一会，再烧热，凉油，中火，炒菜。 ... 纯吃瓜勿cue

  你说的方法是每次做饭都这样做，还是这样做一次就可以呀。

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  纯吃瓜勿cue 2021-03-27 19:49:31

  你说的方法是每次做饭都这样做，还是这样做一次就可以呀。 你说的方法是每次做饭都这样做，还是这样做一次就可以呀。 百无聊赖冰咖啡

  每次炒菜都这样。但你锅养的越好，这个步骤可以越简单。

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  momo 2021-03-27 20:07:57

  只要不是极简，家里锅不是特别多，我觉得可以买 虽然铁锅养得好完全可以不沾，但是养锅真的有点麻烦，基本每次用完都得洗干净，烧干水，涂油，烧一会。有时候做点简单的东西实在懒得折腾这一套工序。 不粘锅也有使用注意事项，不过清洁起来方便多了。

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  有钱不买闲家物 2021-03-28 00:39:23

  看自己平时饮食习惯吧，喜欢爆炒颠勺的中式饮食选半球体底的锅配长柄勺型锅铲，喜欢西式煎类饮食选平底锅配夹子型锅铲，天天做饭选耐用材质比如铁锅不锈钢，不经常做饭可选不粘涂层锅配木铲等对涂层无划伤的锅铲。我做饭时感觉不粘锅不放油是真不粘，放了油反而粘锅底，铁锅保养好的话真的可以当不粘锅用（做饭频率高的情况下更能体现）。

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  碳素笔 2021-03-28 01:39:39

  铁锅的话可以开锅，开锅之后就不怎么粘锅了。铁锅一冷就不好洗了，趁着锅还热就拿水泡着，之后再来刷就容易坏，一口铁锅可以用十来年，不粘锅用久了涂层会坏而且产生有害健康

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  薛丽 2021-03-28 03:29:32

  铁锅开锅吧，用大火一直烧，等上面的油垢都化了，就关火，等稍微冷一点，用刀和铁丝刷干净。再烧一次，关火，用厨房纸沾食用油，擦薄薄一层，再烧一会儿，再换，再擦，反复几次。做菜时多加油，炒两三天后，锅就基本不沾了。炒菜锅和煮菜锅分开。炒锅炒完菜，趁热用棕榈刷或者丝瓜络刷锅内，刷完立刻放回去，开火烧干水分（只烧干水分，别烧太久）有精力的话可以每次烧干后再擦一次油。不擦也行，反正我之后基本锅不沾了

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  momo 2021-03-28 08:04:21

  我家有铁锅也有平底锅。我觉得平底锅还是很好用的，真的不粘，用的油可以少很多（减肥减脂很棒，我用喷壶那种油瓶每次1-2滴就行了，煎蛋甚至不用油）。洗锅也超方便。虽然属于消耗品，每1-2年要换一下，我觉得挺值的。

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-30 22:37:23

  只要不是极简，家里锅不是特别多，我觉得可以买 虽然铁锅养得好完全可以不沾，但是养锅真的有点 只要不是极简，家里锅不是特别多，我觉得可以买 虽然铁锅养得好完全可以不沾，但是养锅真的有点麻烦，基本每次用完都得洗干净，烧干水，涂油，烧一会。有时候做点简单的东西实在懒得折腾这一套工序。 不粘锅也有使用注意事项，不过清洁起来方便多了。 ... momo

  我的铁锅好像养的很差劲，哈哈哈。好像还是不粘锅的平底锅适合我一点

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-30 22:38:38

  我家有铁锅也有平底锅。我觉得平底锅还是很好用的，真的不粘，用的油可以少很多（减肥减脂很棒， 我家有铁锅也有平底锅。我觉得平底锅还是很好用的，真的不粘，用的油可以少很多（减肥减脂很棒，我用喷壶那种油瓶每次1-2滴就行了，煎蛋甚至不用油）。洗锅也超方便。虽然属于消耗品，每1-2年要换一下，我觉得挺值的。 ... momo

  铁锅感觉真的做不了减脂餐！平底锅就好适合

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  百无聊赖冰咖啡 楼主 2021-03-30 22:39:07

  铁锅开锅吧，用大火一直烧，等上面的油垢都化了，就关火，等稍微冷一点，用刀和铁丝刷干净。再烧 铁锅开锅吧，用大火一直烧，等上面的油垢都化了，就关火，等稍微冷一点，用刀和铁丝刷干净。再烧一次，关火，用厨房纸沾食用油，擦薄薄一层，再烧一会儿，再换，再擦，反复几次。做菜时多加油，炒两三天后，锅就基本不沾了。炒菜锅和煮菜锅分开。炒锅炒完菜，趁热用棕榈刷或者丝瓜络刷锅内，刷完立刻放回去，开火烧干水分（只烧干水分，别烧太久）有精力的话可以每次烧干后再擦一次油。不擦也行，反正我之后基本锅不沾了 ... 薛丽

  天哪，你真的太专业了！非常感谢

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  一条闲鱼 2021-03-31 00:16:43

  一般中式的火大油多的炒菜 铁锅最适合 少油甚至无油的煎炒 不粘的平底锅很有必要

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