8.25更新/摩卡壶修炼心得】我终于煮出这么厚的油脂(泡沫)了！

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  • Miss F

    Miss F 2020-12-20 19:43:26

    我一直想问怎么才能不要最后噗呲噗呲出来的咖啡液，不是都已经混在所有的咖啡液里了吗😂

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2020-12-20 20:00:50

    我一直想问怎么才能不要最后噗呲噗呲出来的咖啡液，不是都已经混在所有的咖啡液里了吗😂 我一直想问怎么才能不要最后噗呲噗呲出来的咖啡液，不是都已经混在所有的咖啡液里了吗😂 Miss F

    啊这，上壶快速出液到刻度线下面1-2 毫米的时候就吧咖啡倒出来，倒完之后还会有余热噗呲噗呲出来的剩余咖啡液就不要了

  • Miss F

    Miss F 2020-12-20 20:01:31

    啊这，上壶快速出液到刻度线下面1-2 毫米的时候就吧咖啡倒出来，倒完之后还会有余热噗呲噗呲出来 啊这，上壶快速出液到刻度线下面1-2 毫米的时候就吧咖啡倒出来，倒完之后还会有余热噗呲噗呲出来的剩余咖啡液就不要了 ... 西八王子

    学习到了！谢谢！

  • 衣冠禽兽吧

    衣冠禽兽吧 2020-12-25 17:52:03

    看了up最后一张图 突然有种搞科学的感觉呢🤩🤩🤩🤩

  • 娜是一阵宇

    娜是一阵宇 2021-01-15 12:52:18

    老款和新款，推荐哪一款有知道的嘛，要入手一台了

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-15 15:09:17

    老款和新款，推荐哪一款有知道的嘛，要入手一台了 老款和新款，推荐哪一款有知道的嘛，要入手一台了 娜是一阵宇

    我倒是也想试试新款，可是我的老款挺好使的

  • It’ll pass

    It’ll pass 2021-01-22 23:58:09

    樓主，這麼快離火會不會出液很少？我按照你說的試了一次，倒出來只有一點點🤏

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 00:02:30

    樓主，這麼快離火會不會出液很少？我按照你說的試了一次，倒出來只有一點點🤏 樓主，這麼快離火會不會出液很少？我按照你說的試了一次，倒出來只有一點點🤏 It’ll pass

    我离火以后会拿着等几秒，靠壶身余热出液可以达到刻度下面一丢丢

  • It’ll pass

    It’ll pass 2021-01-23 01:14:38

    我离火以后会拿着等几秒，靠壶身余热出液可以达到刻度下面一丢丢 我离火以后会拿着等几秒，靠壶身余热出液可以达到刻度下面一丢丢 西八王子

    可以请问下你动图的小量杯是多少ml的吗？我想对比一下

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 09:48:09

    可以请问下你动图的小量杯是多少ml的吗？我想对比一下 可以请问下你动图的小量杯是多少ml的吗？我想对比一下 It’ll pass

    那个没有刻度诶，我是双阀2人份的壶，上壶有出液刻度线，一般都可以达到的，稍微少一点点问题不大

  • suisin

    suisin (我可以借给你我的左脸颊) 2021-01-23 10:28:35

    想问问楼主用滤纸吗，买了一个壶打算假期用，突然想起来之前看组里帖子说用滤纸不会有渣渣

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 11:16:09

    想问问楼主用滤纸吗，买了一个壶打算假期用，突然想起来之前看组里帖子说用滤纸不会有渣渣 想问问楼主用滤纸吗，买了一个壶打算假期用，突然想起来之前看组里帖子说用滤纸不会有渣渣 suisin

    我之前剪过一次滤纸，但是感觉出来油脂会少诶，我再试试告诉你

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 12:18:54

    想问问楼主用滤纸吗，买了一个壶打算假期用，突然想起来之前看组里帖子说用滤纸不会有渣渣 想问问楼主用滤纸吗，买了一个壶打算假期用，突然想起来之前看组里帖子说用滤纸不会有渣渣 suisin

    我刚刚试了一下，出液会变得困难一点，时间会拉长，有过萃的风险，相对的火力要加大，油脂泡沫会变少，不过还是可以拉花滴

  • suisin

    suisin (我可以借给你我的左脸颊) 2021-01-23 12:57:39

    我刚刚试了一下，出液会变得困难一点，时间会拉长，有过萃的风险，相对的火力要加大，油脂泡沫会 我刚刚试了一下，出液会变得困难一点，时间会拉长，有过萃的风险，相对的火力要加大，油脂泡沫会变少，不过还是可以拉花滴 ... 西八王子

    那不用滤纸口感怎么样呀，我不要求拉花，我喜欢浓缩直接兑在冰牛奶里

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 12:59:48

    那不用滤纸口感怎么样呀，我不要求拉花，我喜欢浓缩直接兑在冰牛奶里 那不用滤纸口感怎么样呀，我不要求拉花，我喜欢浓缩直接兑在冰牛奶里 suisin

    不用滤纸就会有点细粉沉底啦，看你能不能接受咯

  • suisin

    suisin (我可以借给你我的左脸颊) 2021-01-23 13:01:02

    不用滤纸就会有点细粉沉底啦，看你能不能接受咯 不用滤纸就会有点细粉沉底啦，看你能不能接受咯 西八王子

    那我等快递到吧😭就是不知道现在快递什么时候会停，到时候想买滤纸可能来不及

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-23 13:02:06

    那我等快递到吧😭就是不知道现在快递什么时候会停，到时候想买滤纸可能来不及 那我等快递到吧😭就是不知道现在快递什么时候会停，到时候想买滤纸可能来不及 suisin

    我是用手冲滤纸剪成圆形的哈哈

  • 豆友94766000

    豆友94766000 2021-01-23 20:02:06

    [内容不可见]

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-01-25 11:04:11

    [内容不可见] [内容不可见] 豆友94766000

    啊这个其实我每次都是凭感觉的。。豆子磨成粉装进粉碗看看差不多就行了，水的话用上壶刻度线量一下再倒进下壶。。比较随意，摩卡壶也没有那么精密，只要不过萃都好喝的啦

  • Hotcheese

    Hotcheese (最近很懒) 2021-02-04 16:34:43

    煮了一下又酸又苦又涩 到底是为什么

  • Hotcheese

    Hotcheese (最近很懒) 2021-02-04 16:49:27

    我又试了一次，把火调大了，这次一分多钟就出液了，比上次好些，但仍然是很酸很酸。用的是栗子c的刻度13，难道是粉太粗？

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-02-04 17:19:33

    我又试了一次，把火调大了，这次一分多钟就出液了，比上次好些，但仍然是很酸很酸。用的是栗子c 我又试了一次，把火调大了，这次一分多钟就出液了，比上次好些，但仍然是很酸很酸。用的是栗子c的刻度13，难道是粉太粗？ ... Hotcheese

    你不会是直接喝的吧。。摩卡壶我一般都做奶咖的

  • 爱无力

    爱无力 (像往常一样我为自己生气并且歌唱) 2021-02-07 11:40:34

    每次过萃迷茫中。。。 以为自己喜欢浓缩，但是双阀做出来直接喝真有点难。

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-02-07 11:44:17

    每次过萃迷茫中。。。 以为自己喜欢浓缩，但是双阀做出来直接喝真有点难。 每次过萃迷茫中。。。 以为自己喜欢浓缩，但是双阀做出来直接喝真有点难。 爱无力

    确实，不过本来浓缩直接喝也是不太容易接受的，去外面咖啡厅喝浓缩我也觉得酸苦，但加了奶就完全不一样

  • 爱无力

    爱无力 (像往常一样我为自己生气并且歌唱) 2021-02-07 11:53:19

    确实，不过本来浓缩直接喝也是不太容易接受的，去外面咖啡厅喝浓缩我也觉得酸苦，但加了奶就完全 确实，不过本来浓缩直接喝也是不太容易接受的，去外面咖啡厅喝浓缩我也觉得酸苦，但加了奶就完全不一样 ... 西八王子

    之前用那手动的便携浓缩机做出来不太浓的，还挺喜欢。。

  • 🌵

    🌵 2021-07-10 14:46:38

    请问楼主这算油脂还是泡沫啊 双阀

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-07-10 19:39:14

    请问楼主这算油脂还是泡沫啊 双阀 请问楼主这算油脂还是泡沫啊 双阀 🌵

    大概是油脂和泡沫混合物

  • 🌵

    🌵 2021-07-11 00:23:35

    大概是油脂和泡沫混合物 大概是油脂和泡沫混合物 西八王子

    这个是不是过萃啦哇

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-07-11 10:08:56

    这个是不是过萃啦哇 这个是不是过萃啦哇 🌵

    这你得喝了才知道呀

  • YUOGA

    YUOGA 2021-08-25 23:19:01

    今年按楼主说的煮出了很好喝的咖啡，开心！

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-08-25 23:32:24

    今年按楼主说的煮出了很好喝的咖啡，开心！ 今年按楼主说的煮出了很好喝的咖啡，开心！ YUOGA

    哈哈哈那就好！不过我买了电陶炉之后就放弃灶头了，电陶炉真的很稳定！

  • 平常不穿的马甲

    平常不穿的马甲 2021-08-26 08:06:57

    厉害了👍

  • 杜尚别去了

    杜尚别去了 2021-09-05 11:39:03

    请问问楼主为啥我放上去十几秒就喷射出来了😥搞得我不敢用了

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-09-05 21:49:06

    请问问楼主为啥我放上去十几秒就喷射出来了😥搞得我不敢用了 请问问楼主为啥我放上去十几秒就喷射出来了😥搞得我不敢用了 杜尚别去了

    可能是火太大？

  • It’ll pass

    It’ll pass 2021-09-05 22:02:32

    srds 我用摩卡壶就不追求油脂了_(:з」∠)_

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-10-23 15:33:35

    我真的无解了。。。豆叔家向日葵 最开始用汉匠退一圈半 出液别说油脂 泡沫都无。。。然后退两圈才有，今天去店里代磨了 刚试一点油脂也无 泡沫也无 而且出液一开始就喷溅 完蛋的感觉 可惜这袋豆子了。。。

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-10-23 15:36:31

    我真的无解了。。。豆叔家向日葵 最开始用汉匠退一圈半 出液别说油脂 泡沫都无。。。然后退两圈 我真的无解了。。。豆叔家向日葵 最开始用汉匠退一圈半 出液别说油脂 泡沫都无。。。然后退两圈才有，今天去店里代磨了 刚试一点油脂也无 泡沫也无 而且出液一开始就喷溅 完蛋的感觉 可惜这袋豆子了。。。 ... 叽里咕噜哦

    什么壶啊？粉没有布好？或者就是壶本来就有问题

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-10-23 15:46:29

    什么壶啊？粉没有布好？或者就是壶本来就有问题 什么壶啊？粉没有布好？或者就是壶本来就有问题 西八王子

    换了治光师 就此刻

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-10-23 15:51:53

    什么壶啊？粉没有布好？或者就是壶本来就有问题 什么壶啊？粉没有布好？或者就是壶本来就有问题 西八王子

    过了几分钟了 依旧没有消散 向日葵那款我真的无解了。。。明明是一家代磨的 刚拿回来 手磨也是同一个

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-10-23 16:04:20

    过了几分钟了 依旧没有消散 向日葵那款我真的无解了。。。明明是一家代磨的 刚拿回来 手磨也是同 过了几分钟了 依旧没有消散 向日葵那款我真的无解了。。。明明是一家代磨的 刚拿回来 手磨也是同一个 ... 叽里咕噜哦

    哈哈哈哈哈那就是豆子烘焙的问题了！

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-10-23 16:04:41

    “无解的眼神”……又换了温森特的向日葵。。。我真的要放弃了。。。

  • 羽羽华裳

    羽羽华裳 2021-10-23 16:33:05

    你好牛批

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-10-24 09:52:25

    后续来了 向日葵真的把我折磨得没脾气了。。。细粉之多啊。。。咖啡液倒进去牛奶里面的时候液面上漂一层 （杯壁上看得到）泡沫油脂之类的无所谓了 毕竟也没啥影响 不知道有没有用同款豆子的 反正我本人就是整个放弃了😂😂😂😂😂

  • 🌵

    🌵 2021-10-24 11:19:30

    哈哈哈哈 发现了 一定要速战速决

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-10-24 11:59:08

    哈哈哈哈 发现了 一定要速战速决 哈哈哈哈 发现了 一定要速战速决 🌵

    没错！一定要快

  • 刘有钱

    刘有钱 (巨颜童乳) 2021-11-03 16:33:45

    最近煮完咖啡之后，粉饼不像以前干干的一块完整的圆饼，是稀泥一样的，这是过萃的表现还是萃取不足的表现啊？

  • momo

    momo 2021-11-03 16:44:16

    法压壶奶泡高手🐮！

  • 叽里咕噜哦

    叽里咕噜哦 2021-11-07 15:05:18

    这算征服了豆叔家那个向日葵那款豆子吗😂😂😂

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-11-07 19:09:27

    这算征服了豆叔家那个向日葵那款豆子吗😂😂😂 这算征服了豆叔家那个向日葵那款豆子吗😂😂😂 叽里咕噜哦

    牛！你征服它了

  • 魚

    魚 (要用看演唱會的熱情來面對人生。) 2021-12-29 13:16:55

    想問問樓主 一個人喝的話買4杯量會浪費嗎

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-12-29 18:43:46

    想問問樓主 一個人喝的話買4杯量會浪費嗎 想問問樓主 一個人喝的話買4杯量會浪費嗎 魚

    除非你是重度咖啡依赖者，一般的话两人份绝对够了

  • 魚

    魚 (要用看演唱會的熱情來面對人生。) 2021-12-29 19:01:42

    除非你是重度咖啡依赖者，一般的话两人份绝对够了 除非你是重度咖啡依赖者，一般的话两人份绝对够了 西八王子

    啊啊 我買了4 好怕浪費了😂

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2021-12-29 19:12:05

    啊啊 我買了4 好怕浪費了😂 啊啊 我買了4 好怕浪費了😂 魚

    一人喝4Shot是有点多哈，可能会失眠的啦

  • 母后红茶

    母后红茶 (了不起,起不了.) 2022-01-13 09:30:03

    来学习一下先进经验

  • …

    … 2022-08-23 11:12:14 湖南

    法压壶打奶泡拉花出教程吗🙋‍♀️

  • 火锅

    火锅 2022-11-30 14:41:15 黑龙江

    lz的教程好好用！第一次煮出了没过萃的咖啡！没有油脂但不是刷锅水已经非常满足🥹🥹🥹

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2022-11-30 15:16:54 浙江

    lz的教程好好用！第一次煮出了没过萃的咖啡！没有油脂但不是刷锅水已经非常满足🥹🥹🥹 lz的教程好好用！第一次煮出了没过萃的咖啡！没有油脂但不是刷锅水已经非常满足🥹🥹🥹 火锅

    控制在两分钟内萃取完毕一般都不会过萃了✊🏻

  • icedmocha

    icedmocha 2023-12-13 14:28:08 江苏

    法压壶拉花，这也太牛了吧，我用奶泡器拉不出花，最后都是一坨出来🤣

  • 西八王子

    西八王子 楼主 2023-12-13 14:38:33 浙江

    法压壶拉花，这也太牛了吧，我用奶泡器拉不出花，最后都是一坨出来🤣 法压壶拉花，这也太牛了吧，我用奶泡器拉不出花，最后都是一坨出来🤣 icedmocha

    啊哈哈哈我两年前的帖子还有人看尊嘟很欣慰😇法压壶打奶泡太难了，每个变量都要控制。。手感也要拿捏住。。我翻车率也是高达70%

  • 别太荒谬

    别太荒谬 2023-12-13 14:52:08 浙江

    想問問樓主 一個人喝的話買4杯量會浪費嗎 想問問樓主 一個人喝的話買4杯量會浪費嗎 魚

    会……

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