深夜咨询一个小问题

Coyote

来自: Coyote(南墙) 2018-07-03 01:24:54

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  • 小黄鸭

    小黄鸭 (微信公众号:鹅组小黄鸭) 2018-07-03 01:24:56

    (●U_U●)

  • 小小小susie

    小小小susie (spring summer autumn winter) 2018-07-03 01:26:22

    你这个问题在深夜可一点不小ヽ(#`Д´)ノ

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:27:27

    你这个问题在深夜可一点不小ヽ(#`Д´)ノ 你这个问题在深夜可一点不小ヽ(#`Д´)ノ 小小小susie

    煲仔饭的锅巴真是人间美味呢!

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  • 大肉包

    大肉包 2018-07-03 01:27:48

    叉烧跟五花肉吧

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  • 内谁你为嘛

    内谁你为嘛 (还不瘦) 2018-07-03 01:29:01

    腊肠吧

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:29:06

    叉烧跟五花肉吧 叉烧跟五花肉吧 大肉包

    感觉不素叉烧,味道不一样,一般的店只有红色的香肠,讲究点的有三种肉!

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  • 绿掌拨清波

    绿掌拨清波 (96狮子丑女成长中) 2018-07-03 01:29:09

    黑黑的应该是腊肉

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  • 绿掌拨清波

    绿掌拨清波 (96狮子丑女成长中) 2018-07-03 01:29:30

    黑黑的跟有肥肉的不是一种肉吗???

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:29:49

    黑黑的应该是腊肉 黑黑的应该是腊肉 绿掌拨清波

    腊肉竟然有这么多肥肉…我爆哭了

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:30:07

    腊肠吧 腊肠吧 内谁你为嘛

    黑色的有点像血肠还是什么 我瞎说的

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  • 。

    (再见面还可以拥抱) 2018-07-03 01:30:26

    烧腊?

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:30:29

    黑黑的跟有肥肉的不是一种肉吗??? 黑黑的跟有肥肉的不是一种肉吗??? 绿掌拨清波

    不是!一种是黑黑的香肠,另一种是黑黑的肥肉!

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  • 花的姿态

    花的姿态 2018-07-03 01:33:16

    黑黑的腊肉呀,肥肥的叉烧吧

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  • 邓伦的老婆

    邓伦的老婆 (我是鸦鸦 陈哲远老婆 季肖冰我的) 2018-07-03 01:34:51

    在减肥的我要被你的图馋哭了

  • 短短

    短短 2018-07-03 01:35:38

    腊肉叉烧,红黑都有,做法不同啧

  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:36:06

    腊肉叉烧,红黑都有,做法不同啧 腊肉叉烧,红黑都有,做法不同啧 短短

    懂了 真的困扰我很久

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:36:59

    黑黑的腊肉呀,肥肥的叉烧吧 黑黑的腊肉呀,肥肥的叉烧吧 花的姿态

    原来如此,我不吃肥肉,所以每次吃煲仔饭都很纠结T^T

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  • Sandy❄️

    Sandy❄️ 2018-07-03 01:37:52

    腊肉和腊肠咯 煲仔饭真的好好吃

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  • 小月亮

    小月亮 2018-07-03 01:38:14

    腊肉和叉烧,黑的是腊肉,我好饿

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  • 七月(#‵′)

    七月(#‵′) (。。。) 2018-07-03 01:38:18

    烟熏肉

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  • 乒呤乓啷

    乒呤乓啷 2018-07-03 01:38:32

    黑色肠是叫润肠吧?
    黑色肉就腊肠或叉烧吧

    你这个饭看着烧得蛮有水平哦

  • 孔雀东南飞

    孔雀东南飞 (只要你说粗口,你就能拥有我) 2018-07-03 01:38:34

    大半夜你问这个干嘛⊙(・◇・)?

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:39:02

    大半夜你问这个干嘛⊙(・◇・)? 大半夜你问这个干嘛⊙(・◇・)? 孔雀东南飞

    就…想吃了…

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  • 獅

    (Rocker。) 2018-07-03 01:40:04

    楼主你故意的吧

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:40:12

    黑色肠是叫润肠吧? 黑色肉就腊肠或叉烧吧 你这个饭看着烧得蛮有水平哦 黑色肠是叫润肠吧? 黑色肉就腊肠或叉烧吧 你这个饭看着烧得蛮有水平哦 乒呤乓啷

    对对对!润肠!红色的是腊肠!润肠是里面有猪肝吧?

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  • Crucio

    Crucio 2018-07-03 01:40:18

    黑的叫潤腸 肥肉的紅的叫臘腸

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  • 鱼丸粗面

    鱼丸粗面 2018-07-03 01:41:09

    饿了。。

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  • 爱荔特

    爱荔特 (daily) 2018-07-03 01:41:20

    第一张图里的黑色的是腊肉 熏的那种带很重的烟味的那种 第二三张里的深色肠是偏北方的香肠 和甜甜的南方腊肠比起来很咸也很香的

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  • 艾斯比牌抽风机

    艾斯比牌抽风机 (踢翻这碗狗粮!) 2018-07-03 01:41:51

    深夜问这种问题还放图?把楼主叉出去

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:43:19

    第一张图里的黑色的是腊肉 熏的那种带很重的烟味的那种 第二三张里的深色肠是偏北方的香肠 和甜 第一张图里的黑色的是腊肉 熏的那种带很重的烟味的那种 第二三张里的深色肠是偏北方的香肠 和甜甜的南方腊肠比起来很咸也很香的 ... 爱荔特

    厉害了我的鹅,本南方鹅很少吃肠,被深深折服了…

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  • 小手冰冰凉

    小手冰冰凉 2018-07-03 01:45:01

    黑黑的是熏肉吧

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  • 脱离轨道的天蓬

    脱离轨道的天蓬 2018-07-03 01:45:28

    你是故意放图的吧,根本不是问问题!

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 01:46:51

    你是故意放图的吧,根本不是问问题! 你是故意放图的吧,根本不是问问题! 脱离轨道的天蓬

    我不是我没有!

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  • 爱荔特

    爱荔特 (daily) 2018-07-03 01:47:39

    厉害了我的鹅,本南方鹅很少吃肠,被深深折服了… 厉害了我的鹅,本南方鹅很少吃肠,被深深折服了… Coyote

    我们是习惯冬天吃香肠的 腊肉和南方红色腊肠比较少 我现在单位大厨应该是个云贵川人 每周都要吃熏腊肉和泡椒朝天椒小辣椒 天哪南方的辣对我们来说真的不是一个量级的简直辣到醉生梦死

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  • 成为

    成为 2018-07-03 01:58:45

    黑色的是酱肉

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  • 小满

    小满 (爱,恰是小满时节,期待收获。) 2018-07-03 02:15:05

    第一个是广式腊肉和蜡肠,第二个是腊肠,腊肉和田鸡,第三个黑色的我也不太清楚了,没吃到判断不出来,看起来像血肠,可是广东应该不吃血肠,所以楼主哪里吃的啊?

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  • 游

    2018-07-03 02:16:05

    第一张图:香肠和腊肉,黑的肥的都是腊肉,瘦的用五花肉,肥的那种通常使用猪头皮.
    第二张图,最右不是田鸡吗,最左黑黑的看不清,中间是两种香肠,红色的就是图一的香肠俗称广东腊肠,偏甜.黑色那种瘦肉腊肠,偏咸.南方很多地区做这种肠会加点辣.
    第三张图,也是腊肠.只是塞肠时空气比较多,切开来显得稀,看颜色里面好像加了别的东西.
    南方这边上烧腊拼盘通常会有不同颜色的腊肠,有些里面还会加些除肉以外别的食材,还有个区别在风干还是熏制,后者一股烟味....
    我不太吃这个,家里冰箱冰冻室常年有这些,喜欢的似乎极爱.

  • 环游的行星

    环游的行星 (TomorrowLand) 2018-07-03 03:00:05

    感受到楼主有一点皮了,腊肉和叉烧吗?

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 03:22:59

    第一个是广式腊肉和蜡肠,第二个是腊肠,腊肉和田鸡,第三个黑色的我也不太清楚了,没吃到判断不 第一个是广式腊肉和蜡肠,第二个是腊肠,腊肉和田鸡,第三个黑色的我也不太清楚了,没吃到判断不出来,看起来像血肠,可是广东应该不吃血肠,所以楼主哪里吃的啊? ... 小满

    所有的都是在上海吃的…真实的陷入疑问

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  • Coyote

    Coyote (南墙) 2018-07-03 03:25:52

    第一张图:香肠和腊肉,黑的肥的都是腊肉,瘦的用五花肉,肥的那种通常使用猪头皮. 第二张图,最右不 第一张图:香肠和腊肉,黑的肥的都是腊肉,瘦的用五花肉,肥的那种通常使用猪头皮. 第二张图,最右不是田鸡吗,最左黑黑的看不清,中间是两种香肠,红色的就是图一的香肠俗称广东腊肠,偏甜.黑色那种瘦肉腊肠,偏咸.南方很多地区做这种肠会加点辣. 第三张图,也是腊肠.只是塞肠时空气比较多,切开来显得稀,看颜色里面好像加了别的东西. 南方这边上烧腊拼盘通常会有不同颜色的腊肠,有些里面还会加些除肉以外别的食材,还有个区别在风干还是熏制,后者一股烟味.... 我不太吃这个,家里冰箱冰冻室常年有这些,喜欢的似乎极爱. ...

    厉害👍我只吃得来红色的广东腊肠?包括在家里偶尔会蒸着吃的也是这种,缺点就是太油了,吃着好罪恶…黑色的肠感觉里面还塞了些别的东西,不完全是肉的口感还有点粉粉沙沙的质感!

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  • 小满

    小满 (爱,恰是小满时节,期待收获。) 2018-07-03 04:13:47

    所有的都是在上海吃的…真实的陷入疑问 所有的都是在上海吃的…真实的陷入疑问 Coyote

    那估计是改良了,加了其他地方特色吧。广西人我表示在两广都没吃到过最后那种肠。

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  • 双手吃炸鸡

    双手吃炸鸡 (厚脸皮的小黄文作者) 2018-07-03 05:23:41

    有肥肉的是腊肉
    腊肠有很多种,一般来说就是红色那种,也有黑色的,也有用猪肝做的腊肠,反正都是腊肠。
    煲仔饭一般不会放叉烧,可以放腊味,田鸡,鸡肉,猪肉饼,咸鱼。

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  • 今天打卡了没

    今天打卡了没 2018-07-03 07:18:27

    酱肉

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