食神黯然销魂饭
来自: 邵如春
黯然销魂饭做法:
五花肉选用猪脸肉,叉烧酱选李锦记的,料酒老抽生抽盐蒜片冷藏腌制隔夜,上蒸锅蒸20分钟,油锅大火小火双面煎炸取出。开水叉烧酱腌制的肉汁与肉再入锅中熬制收汁,起锅切片,外表焦脆,内在软嫩,入口松化。
配上白米饭、青菜、溏心荷包蛋。
礼成,享用。
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