鳗鱼饭的正确打开方式：三吃鳗鱼饭
来自: RitaW(Too old to die young)
颇有仪式感的鳗鱼饭三吃：
一吃，吃原味，品尝鳗鱼饭的原香。
二吃，加“薬味”，在饭中加芥末、葱花、昆布丝拌着一起吃。
三吃，茶泡饭之味。在第二种的基础上加上昆布鰹鱼清汤或日式煎茶，变成鳗鱼茶泡饭。汤汁中混合了芥末、葱花和鳗鱼的三重香气，伴着吸饱汤汁的米饭和鳗鱼一起入口。
拿出几十年前大师手作的织部烧和乐烧茶碗当汤盅，美食配美器，人生乐事之一。
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