3-6岁幼儿营养餐食干货！！！

3-6岁的幼儿饮食习惯慢慢过渡到成人的饮食习惯，不过量还是比成人的少，所以3-6岁幼儿的营养要求基本与成人相同也有其特殊的方面。一是仍需进行合理的营养搭配；二是必须引导幼儿正确合理的饮食习惯。

那么，怎么样进行合理的营养搭配呢？、

1. 合理、全面的营养

在幼儿3-6岁的阶段，生长发育是较快的，所以全面、合理的营养就很重要了；首先，每日需要摄入足够的蛋白质；我们都知道蛋白质是体内很重要的成分，3-6岁的孩子每天需要摄入的蛋白质必须有50克，其次是瓜果蔬菜中的维生素，维生素是体内必不可少的营养素，比如之前我们有提到过的维生素D，如果缺少这种维生素，那么钙就不能完全被体内吸收，由此可见，维生素对于人体的生长发育还真是必不可少的。当然每天补充的营养可不止这两种，以后小编还会提到哦，请随时关注。

2.制定科学、平衡的营养食谱

(1)、营养素供应全面平衡。幼儿每天必须获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素这六大营养素。根据不同的年龄所需的营养素不同，调整食物的结构，不断的完善幼儿膳食的营养模式。举例来说：

搭配：

米面搭配---米饭和面食的搭配；粥与面点的搭配；从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。

粗细搭配----粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。

干稀搭配----牛奶、豆浆与饼干、面食，米饭与汤的搭配，粥与午点的组合，提高幼儿营养的吸收 ，增加水分达到补充营养的作用。

甜咸搭配----干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖与盐的摄入，使幼儿每天均衡的食用糖与盐。

动物性蛋白与植物性蛋白的搭配-----动物性食品（鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等与豆制品（豆腐、香干、黄豆、赤豆等）食品的搭配，重视植物性蛋白的摄入，保证只获优质蛋白，提高蛋白质的互补作用及生理价值。

深绿色蔬菜、浅色蔬菜、水果的搭配---大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色蔬菜和水果高。两餐之间供应适量的水果，保证了微量元素和维生素的摄入，并提高了利用率。

季节：

春天，天气暖和，幼儿生长发育快，及时补从富含改制和维生素D的食物。如虾皮、海鱼、虾类、紫菜、绿色蔬菜、豆制品等。同时补充鱼肝油。

夏季，幼儿消耗体力大，多吃清淡、消暑的食品。如绿豆米仁粥、西红柿冬瓜蛋汤，烩四片（黄瓜、南瓜、土豆、香菇）同时增加西瓜的食用粮。

秋天天气干燥，是幼儿增加体重的最佳时节，及时增加热量高的食品。同时注意预防肥胖的发生。并提供冰糖白萝卜水、冰糖生梨银耳羹等润肺去燥的保健食品。

冬天寒冷，是幼儿储存能量的最好时机幼儿既要贮存能量又要御寒，又能满足日益生长的需要，就多吃甜食，如酒酿小雨宵、赤豆山芋羹、红烧小肉、酱制鸡块。使孩子获得足够的热量。

烹调方式适合幼儿特点。3-6岁的孩子可以从较大的快、丁、片，逐渐过渡到带骨、带刺的食物。烹调尽量选用蒸、煮、烧、烩、焖烧以及软馏等烹调方式。另外少盐、少味精、低糖、弱酸、无刺激、少油量的烹调方法比较适合幼儿，有利于幼儿的成长。

如何引导幼儿养成良好的饮食习惯？

（1） 孩子适当加餐。幼儿园提供的食物占孩子需要量的70%，其余30%（晚餐）需要在家提供。

（2） 不要给孩子吃补药、补品。因为各种补品中都含有各种激素，对孩子的成长是有害的。

（3） 孩子吃饭要细嚼慢咽。可以使肠胃充分分泌各种消化液，对食物的营养成分进行完全的消化吸收。每顿饭的时间20-30分钟。

（4） 不能给孩子吃汤泡饭。汤水喝得太多，冲淡胃液；未经嚼烂的饭食，不利胃肠的消化，并增加胃的负担。

（5） 肥胖的孩子注意饮食调节。调整进餐顺序：喝汤---吃菜---吃鱼、肉等---主食。减慢进食速度。

（6） 养成定时进餐，安心进餐，进食期间不看电视、不玩玩具、不能分心。

（7） 针对幼儿进行心理诱导。孩子饿了自然会吃。有一些家长担心孩子营养不良，强迫孩子多吃，并严厉训斥孩子，这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制，使孩子认为进食是极不愉快的事情，逐渐对进食反感，因此，在孩子进食时我们不强迫孩子，而是顺其自然。

让孩子自己动手吃饭、拿勺拿筷吃饭是锻炼手的运动功能及手眼的协调。请家长不要喂孩子吃饭、别剥夺孩子锻炼的机会。