最近做的红薯银耳羹很成功，分享一下做法
来自: 岁月
版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：食间（来自豆瓣） 来源：https://www.douban.com/note/631921040/ 因为银耳单独吃起来有点寡淡，加木瓜、加雪梨、加红枣的也煮过很多并没有惊喜。前几天想到这个搭配，感觉红薯的重和香甜，和银耳的轻和寡淡刚好可以互补一下。今天试验了一下，效果真不错，好看又好吃~ 用到的材料： 银耳、红薯、枸杞、冰糖、红枣（也可以不用） 方法很简单： 1、掰一小块银耳放水里泡1-2小时，我一般泡半天~然后边清理边撕成小块，去掉根蒂（注意，银耳吸水性很强，往往一小块就可以泡很多啦，所以要注意用量，一个人的话，一小块就可以了）。 2、枸杞洗一下。红薯洗干净，去皮，切成小块。这一步也可以银耳下锅之后再慢慢准备。 3、洗好的银耳，加适量水放电饭锅里煮开（也可以用砂锅），然后保温一段时间，我今天大概保温了一个小时。然后加入红薯、红枣、冰糖一块煮大约10分钟，直到红薯变软。之后，加入枸杞，再煮3-5分钟就可以了。也可以不加红枣。 经验总结： —————————————— 因为有点长只复制了做法，还有总结功效和怎么选购食材的，想看完整版的可以点链接去日记里看哈～
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