杂谈

继续聊点茶的话题。 喝茶时要不要配茶食？这个一直是有争议的。明代文人就很反对，认为这会影响喝茶时的味觉和嗅觉。所谓不夺香、不夺味，就象旧时茶叶店的伙计会被要求：“烧菜，不准放生姜、大蒜、生葱，不准烧咸鱼鲞。” 因为吃茶叶饭，第一要清爽，人清爽，味道也清爽。如果真的要吃茶食，也是素淡为上。《金瓶梅》里记录了明代茶馆里供应的各种茶点、茶果：柑子、金橙、红菱、荔枝、橄榄、雪梨、大枣、石榴等茶果和波波、火烧、艾窝窝、冰角儿、玫瑰擦禾卷儿、荷花饼等茶点，它们因季因时交次在茶馆中出现。 但到了晚清和民国，喝...

晚年他的书法泯灭了波捺挑笔，所有的笔画都一样粗细，也没有什么横竖的区别。忽然到了“悲欣交集”这个境界，身上的人的光一下散发出来。有个学生与弘一法师同登山，站在山顶。他看法师对着山下人家的阡陌人家沉吟不语。就问他现在想什么？法师说：想人世间的事情。 1942年10月的一个下午，弘一法师知道那个日子要来了。他听到偏殿里有个小沙弥在念经，声音时断时续。因为有人来敬香，小沙弥抖擞起精神念上几句，人走后他就被睡意俘虏了。声音开始慢慢小下去。 弘一法师结跏趺坐在禅床上，自从他到泉州温陵晚晴室之后，他觉得大约...

今年6月21日，是兔子米菲第62个的生日。 作为可能是世界上最出名的女兔子，已经62岁的她在想些什么呢？ 一位内心戏十足的女粉丝给出了她的答案。 米菲无法解决寂寞又渴望孤独的矛盾 米菲没有真正的和别人兼容 米菲不喜欢被奉承，她想知道你到底要聊什么 米菲没有受到尊重，被人欺骗，而她只能靠织毛衣分心 米菲收到一份言辞激烈的邮件，信上指责她是只坏兔子，而她不知道怎么回复 米菲对后现代艺术感到失望 甜点是唯一永远不会让她失望的东西 米菲喜欢跳舞，尤其是在醉酒的时候 米菲在经历一场自我的危机 【除了治愈，...

簿是账簿，食料簿其实核算食料的账簿，核算的对象就是每个人的饮食，详细列出了每个人的一生饮食明细，这个明细就像是后台的程序代码，代码怎么写就会在一个人具体界面上反馈出来——这就是人的口味。你口味重那一定是你的饮食清单上列的盐多，如果一个人偏食，那也肯定是清单上规定这种食物量大，如果一个人特别吃不了某种食物，那一定是饮食清单上没有这种食物。 《夷坚志》上说泉州这个地方老百姓都爱吃醋（真正的醋），但是有个姓李的妇女却闻见醋就头疼，一滴也吃不得。她的弟弟有事去阴间一趟，就恰好看见姐姐的饮食清单，规定的非...

汪曾祺：万寿宫丁丁响 冯思纯同志编出了他的父亲废名的小说选集，让我写一篇序，我同意了。我觉得这是义不容辞的事，因为我曾经很喜欢废名的小说，并且受过他的影响。但是我把废名的小说反复看了几遍，就觉得力不从心，无从下笔，我对废名的小说并没有真的看懂。 我说过一些有关废名的话： 废名这个名字现在几乎没有人知道了。国内出版的中国现代文学史没有一本提到他。这实在是一个真正很有特点的作家。他在当时的读者就不是很多，但是他的作品曾经对三十年代、四十年代的青年作家，至少是北京的青年作家，产生过颇深的影响。这种影响...

（一） 2011年3月11日，千年一遇的大地震和海啸袭击了日本东北部沿岸一带，近两万人不幸罹难，数十万人失去了家园。浩劫之后，电视上反复播放的公益广告中，有一则广告的画外音是金子美铃的作品《是回声吗》： 我说“一起玩儿吧”， 它也说“一起玩儿吧”。 我说“浑蛋”， 它也说“浑蛋”。 我说“再也不跟你玩儿啦”， 它也说“不跟你玩儿啦”。 就这样，不一会儿 ...

无论如何，要避开游客，即使你也是游客。 《红楼梦》里讲苏州，说“当日地陷东南，这东南一隅有处曰姑苏，有城曰阊门者，最是红尘里一二等富贵风流之地”，此话不假，古往今来，吟咏苏州的诗句太多，偏姑苏城又似园林，本是小小一座，这几年虽不断外扩，但古城区总归是小小一块地方，装不下那么多游客。 烟花三月下江南，下的是谁的江南？无论是逛园子还是游街巷，总归要有些闲情逸致，人头不能遮了景，但在旅游城市，想找点清净，几乎是一种“非分之想”。 落脚处选在了北寺塔附近，这一处也颇有意思，在一个十字路口，往一边走是白塔...

哈哈哈哈哈哈哈哈 更新 名字 劳改岛诗集

欢迎关注寒鲲的同名头条号、知乎号，以及寒某的微信订阅号与知乎专栏“寒砚笔记”呦 要了解一维领域，尤其是一些与实际生活无太大关系的领域，最快捷的法子，莫过于读好书。那么什么样的书才能算得上某专业领域的好书呢？ 寒某认为至少应当满足“体系上能够完整自洽、逻辑上能够通顺连贯、文笔上能够妙处横生，篇幅上能够不过分庞大”等四处基本条件，除此之外，对于本篇系列书评主题而言，一部历史学经典著作，还需满足“历史资料取用恰当”、“历史智识独辟蹊径”甚至“开辟学术路径”等条件。 下面，寒某就将以上述条件为准，选择十本寒某读过的魏晋南北朝历史经典著作，附带简短的书评，推荐给大家。 《魏晋南北朝史》 这本书是上海人民出版社当年出版的一套断代史系列著作之一，虽然本书史观仍有较强五六十年代色彩，但除了其受限于该史观而产生的评论以外，整体论述深浅详略得宜，适合初窥门径者宏观把握魏晋南北朝的复杂流变。而且，作者毕竟是魏晋...

「什么值得吃」吃了 100 种「稻香村」的糕点，其中包括混糖、酥皮、西式、蒸炸、其他的 5 大分类，分成了上、下两篇测评。 这一推送为上篇，包含了 30 种「混糖」与 24 种「西式」，共 54 种糕点，每种都给出了详细的分数和口味评价，并排出了每类的 Top 5 。如果不想看正文，可以拉到测评最下方直接看排名。 「可不嘛，上午一个老爷子买走了四斤枣花儿，说是给家里老妈妈带的。」 一听这话，我就知道我来对地方了。 对于在北京长大的小孩来说，稻香村是个神奇的地方。走进门里，满眼红的白的黄的，副食和...

很特别的铜版画 http://www21.ocn.ne.jp/~jellyfis/ 这个画家的色彩感觉好棒 http://www5f.biglobe.ne.jp/~yama-g/ 貌似一个三人帮…… http://www9.ocn.ne.jp/~p.1711/index.html 一个flash网站，还蛮可爱的 http://www.natsuco-moon.com/top.html 又一个flash网站，可爱得要死……那只企鹅，太像pingu了 http://sakazakichiharu.com/ 好喜欢这个人的画，又精细又可耐 http://www.oyikakanat.com/jp/f...

大家好我是美国烹饪学院（CIA）hyde park校区的大陆在读学生，也是本校建校以来第三个大陆学生（个人统计），在此解答一切对这个学校有兴趣，或者想成为世界知名厨师的同学的问题