厨艺、营养、餐饮文化

绿茶无泪
来自: 绿茶无泪 (上海) 2016-10-18 09:11:38创建   2021-02-20 07:36:08更新
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全部(190)
来自：豆瓣读书
餐桌上的世界史
7.4 (238人评价)
作者: [日]宫崎正胜
出版社: 中信出版社
出版年: 2018-6
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来自：豆瓣读书
吃的美德
7.6 (385人评价)
作者: [英] 朱利安·巴吉尼
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2016-6-1
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来自：豆瓣读书
四季厨房
8.3 (112人评价)
作者: [德] 罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳 绘 / [德] 达格玛·冯·克拉姆 著
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2018-12
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来自：豆瓣读书
半生不熟
7.9 (291人评价)
作者: [美] 安东尼·波登
出版社: 上海三联书店
出版年: 2018-11
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来自：豆瓣读书
黄小厨的春夏秋冬
6.6 (243人评价)
作者: 黄磊
出版社: 湖南文艺出版社
出版年: 2018-9
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来自：豆瓣读书
吃的常识
7.9 (78人评价)
作者: 云无心
出版社: 山西人民出版社
出版年: 2015-7
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来自：豆瓣读书
烹饪、菜肴与阶级
7.5 (357人评价)
作者: [英] 杰克·古迪
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2010-10
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来自：豆瓣读书
铸铁锅料理实用手册
8.3 (44人评价)
作者: [日] 今泉久美
出版社: 中国华侨出版社
出版年: 2018-10
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来自：豆瓣读书
简单·丰盛·美好
8.2 (935人评价)
作者: 庄祖宜
出版社: 广西师范大学出版社
出版年: 2016-11
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来自：豆瓣读书
厨神的家常菜
9.0 (275人评价)
作者: [西班牙] 費朗·亞德里亞
出版社: 朱雀
出版年: 2012-9-1
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来自：豆瓣读书
家常菜的小秘密
8.2 (574人评价)
作者: 陈宇慧
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2017-6-1
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来自：豆瓣读书
有滋有味：我的厨艺人生
8.8 (1728人评价)
作者: [美] 露西·尼斯利
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2019-1
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来自：豆瓣读书
品尝的科学
7.8 (900人评价)
作者: [美] 约翰·麦奎德（John McQuaid）
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2017-5
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来自：豆瓣读书
盐
8.0 (80人评价)
作者: (美国)马克・科尔兰斯基著
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2005-01
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来自：豆瓣读书
万用之物
7.2 (409人评价)
作者: [美] 马克·科尔兰斯基
出版社: 中信出版社
出版年: 2016-7
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来自：豆瓣读书
茶
7.7 (538人评价)
作者: (英)罗伊·莫克塞姆
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2010-1
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来自：豆瓣读书
香料传奇
7.2 (1382人评价)
作者: [澳] 杰克·特纳
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2007-8
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来自：豆瓣读书
甜与权力
8.2 (2805人评价)
作者: [美] 西敏司
出版社: 商务印书馆
出版年: 2010-5
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来自：豆瓣读书
谷物大脑
7.2 (3728人评价)
作者: [美] 戴维·珀尔玛特 / [美] 克里斯廷·洛伯格
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2015-5-1
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来自：豆瓣读书
葡萄酒的故事（新版）
7.5 (122人评价)
作者: [英] 休·约翰逊
出版社: 陕西师范大学出版社
出版年: 2005-7
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来自：豆瓣读书
辣椒
6.8 (66人评价)
作者: 马克·米勒 / 哈里逊
出版社: 中国友谊出版公司
出版年: 2006-06-01
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来自：豆瓣读书
大蒜
7.1 (28人评价)
作者: (美)阿伦(美)卡斯帕译者：周金坤
出版社: 中国友谊出版公司
出版年: 2006-6
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来自：豆瓣读书
[豆.豆.豆]
7.7 (38人评价)
作者: (美)法布里(美)贝瑞译者：何嘉玲,胡奇玮
出版社: 中国友谊出版公司
出版年: 2006-6
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来自：豆瓣读书
植物的欲望
8.1 (1138人评价)
作者: [美] 迈克尔·波伦
出版社: 上海人民出版社
出版年: 2005-05
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来自：豆瓣读书
杂食者的两难
8.3 (2113人评价)
作者: [美] 迈克尔·波伦
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-7
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