厨艺、营养、餐饮文化

绿茶无泪
来自: 绿茶无泪 (上海) 2016-10-18 09:11:38创建   2021-02-20 07:36:08更新
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全部(190)
来自：豆瓣读书
吃的法则
6.5 (709人评价)
作者: [美] 迈克尔·波伦
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-5
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来自：豆瓣读书
为食物辩护
7.3 (488人评价)
作者: [美]迈克尔·波伦（Michael Pollan）
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-5
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来自：豆瓣读书
烹
8.0 (440人评价)
作者: 迈克尔·波伦
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-8
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来自：豆瓣读书
唤醒世界的香味：一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅
7.5 (30人评价)
作者: （意）伊莱莎贝塔•意利
出版社: 北方文艺出版社
出版年: 2015-10
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来自：豆瓣读书
跟着君之学烘焙
8.7 (1436人评价)
作者: 君之
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2010-1
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来自：豆瓣读书
跟着君之学烘焙Ⅱ
8.7 (260人评价)
作者: 君之
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2012-6-1
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来自：豆瓣读书
跟着君之做饼干
8.3 (60人评价)
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2013-12-31
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来自：豆瓣读书
厨艺的常识
8.0 (1414人评价)
作者: [美] 迈克尔·鲁尔曼 著 / 唐娜·鲁尔曼 摄 / 迈克尔·鲁尔曼
出版社: 江西人民出版社
出版年: 2017-7
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来自：豆瓣读书
料理图鉴
8.3 (1536人评价)
作者: [日]越智登代子 著 / 平野惠理子 绘
出版社: 后浪 丨 湖南美术出版社
出版年: 2018-9
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来自：豆瓣读书
食物信息图
7.5 (435人评价)
作者: [英] 劳拉·罗
出版社: 北京联合出版公司
出版年: 2017-3
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来自：豆瓣读书
厉害了，我的厨房！
6.6 (641人评价)
作者: [日] 高木惠美
出版社: 中信出版集团 前沿经济社
出版年: 2017-3
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来自：豆瓣读书
中国食物成分表
8.7 (22人评价)
作者: 杨月欣
出版社: 北京大学医学出版社
出版年: 2002-12
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来自：豆瓣读书
中国食物成分表
8.5 (37人评价)
作者: 杨月欣
出版社: 北京大学医学出版社
出版年: 2005-5
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来自：豆瓣读书
中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）
8.9 (16人评价)
作者: 中国营养学会
出版社: 中国标准出版社
出版年: 2014-6
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来自：豆瓣读书
中国食物成分表（第1册）
7.4 (17人评价)
出版年: 2009-12
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来自：豆瓣读书
营养师速查手册
6.2 (14人评价)
作者: 孙耀军 编
出版社: 化学工业出版社
出版年: 2013-5
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来自：豆瓣读书
中国营养科学全书（上下册）
8.4 (40人评价)
作者: 葛可佑
出版社: 人民卫生出版社
出版年: 2006-4
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来自：豆瓣读书
营养师必读
(6人评价)
作者: 蔡东联 编
出版社: 人民军医出版社
出版年: 2011-1
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来自：豆瓣读书
营养学
8.4 (116人评价)
作者: （美）塞泽尔（FRANCES SIENKIEWICZ SIZER） / （美）惠特尼（ELEANOR NOSS WHITNEY）
出版社: 清华大学出版社
出版年: 2004-4
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来自：豆瓣读书
现代营养学
8.4 (29人评价)
作者: （美）B.A.鲍曼（Barbara A.Bowman） / （美）R.M.拉塞尔（Robert M.Russell）
出版社: 化学工业出版社
出版年: 2004-10
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来自：豆瓣读书
顾中一说：我们到底应该怎么吃？
7.4 (1459人评价)
作者: 顾中一
出版社: 科学技术文献出版社
出版年: 2015-1
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来自：豆瓣读书
中国居民膳食指南（2016）（科普版）
8.6 (246人评价)
作者: 中国营养学会
出版社: 人民卫生出版社
出版年: 2016-5-1
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来自：豆瓣读书
中国居民膳食指南（2016）
8.6 (1197人评价)
作者: 中国营养学会
出版社: 人民卫生出版社
出版年: 2016-5
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来自：豆瓣读书
食物药物宜忌与搭配一本全
(1人评价)
作者: 百姓生活文库编委会
出版年: 2010-10
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来自：豆瓣读书
回家吃饭的智慧
8.1 (445人评价)
作者: 陈允斌
出版社: 江苏人民出版社
出版年: 2010-8
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