食疗教育+住体验

评语：《在鼓浪屿恋上民宿》内容主要包括：码头便和利区、蘑菇旅馆，楼上的文艺腔、迷途客栈，“井底之蛙”的知足与快乐、悠庭小筑，闹市里的孤独蜜糖、宾悦旅社，文艺十全大补汤、领地旅馆，在家似的慵懒与自在、【片区其他选择】、娜娜海岸度假小旅馆，躺在浴缸里看星星、1930咖啡旅馆。老克腊做派、印象闽南民俗客栈。最闽南的居住体验、嫣然小屋，童话在老别墅里发芽、幸福天空咖啡旅馆，红得让你眩晕、鼓浪屿鹭飞国际青年旅舍，闻到海水的味道和海角8号，只有爱情真能天荒地老？

评语：哈洛德·马基，世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。 《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”； 2004年完成第二版修订，增补了2/3的内容，同年被国际专业厨师学会（IACP）及餐饮界权威詹姆士·比尔基金会（James Beard Foundation）评选为最佳食物类参考用书； 2005年，美国美食杂志Bon Appétit 推举哈洛德·马基为年度美食作家； 2008年，哈洛德·马基名列《时代》杂志的世界百大影响人物。 哈洛德·马基的其他著作包括The World Book Encyclopedia、Nature、Food&Wine、Fine Cooking。他目前还担任《纽约时报》的专栏作家。 哈洛德·马基的文章常见于《科学》期刊、《世界百科全书》《纽约时报》。 他在美国饮食学院、加拿大厨师联合会等专业学校授课，也到美国科学促进会、丹佛自然史博物馆甚至费米研究室等学术专业研讨会演讲。他还是公众人物，并时常受邀出现在各大新闻媒体及广播节目上。

评语：谷物、糖与酵母的三重奏：它们以变化万千的手法，合奏出面食、酱料、甜点和饮料等丰富的感官风貌，不仅表现出大自然令人叹为观止的转化潜力，也表现出人类在历史中大幅跃进的想象力和创意。它们满足了人类生存的基本需求，更升华至艺术的层次，为五官带来高度的愉悦和惊喜。