烹饪

海雾山人
来自: 海雾山人 (Falkland Islands) 2015-09-10创建   2017-03-05更新

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来自:豆瓣日记
迷迭香Rosemary 7人喜欢
- 油 面 筋 塞 肉 - Oil Gluten Stuffed with Minced Pork ➤ 油面筋哪里都有,可是油面筋塞肉却是地地道道的江苏菜,家里的亲戚是苏州人,每年回去探亲的时候总是会被盛情款待,超丰盛的餐桌上总少不了这道飘香百里的油面筋塞肉,虽说不论是配料还是流程都非常简...
来自:豆瓣日记
迷迭香Rosemary 4人喜欢
- 家 常 清 蒸 排 骨 - Homemade Steamed Ribs ➤广东著名蒸类点心有两大巨头,其一是凤爪,其二就是蒸排骨。每次去广东喝早茶吃饭的时候,蒸排骨都是必点的菜肴之一。口感香浓而不油腻,排骨的香味完美得散发出来,让人回味无穷! ➤排骨可为人体提供钙质。其它...
来自:豆瓣日记
唯美味 0人喜欢
(续) 羊腿/Leg 即将到来的春节,肉菜里的高级食材,除了过年必有的鸡以外,羊腿可以有,有形有味有意头。 通常的羊腿分量在2.5kg~4kg左右,整腿可能捎带一小点羊肋排和羊外脊(sirloin),既可以撒点盐和胡椒或者香料揉擦一下烤,也可以用不同方法分割一下,分别烹...
来自:豆瓣日记
NANA的美食工坊 0人喜欢
我们这是沿海城市,吃了新鲜的海产之外还有各种海鲜制成的干货,也算是特产了吧。很多内陆地区的人们在返乡的时候会买很多这种干货带回去,毕竟新鲜的海鲜是很容易变质的。海米这东西相信大家都知道,这回用它来做个素菜,不过干海鲜多少会有股子臭味,做的时候还是...
来自:豆瓣日记
NANA的美食工坊 0人喜欢
葱爆羊肉是很有名气也是很家常的一道菜,一般说起来牛羊肉还是清真馆子里做的地道,不过老百姓喜欢的东西自然不能只限于馆子里,很多家庭也喜欢时不时的炒来解馋。印象里小时候很喜欢吃老爸炒的羊肉,可能大多数家庭选用的羊肉切成片,而我们家向来是用涮锅的羊肉片...
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迷特波鲁 310人喜欢
昨天在公众号发了一张图片,以为发图根本不会有人看,结果被大家的热情惊吓/喜到了。 虽然给了线索,但是大部分人都没有猜出图片里的食物是什么,猜双皮奶和布丁的最多,这两个答案我可以接受。但是请问猜豆腐脑!猪油!面霜!抽调灯芯的蜡烛!!你们是故意的吧!!...
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NANA的美食工坊 1人喜欢
过年的时候鸡鸭鱼肉总少不了,尤其今年正逢鸡年,这寓意吉祥的鸡便更是重头戏了。家里前段时间买了只三黄鸡,忘记最初买来想干嘛了,一直冻在那里。最近忙于扫荡冰箱里的存货就发现了它,往常我都是拿来煲汤,或者是炖着吃,这回想吃点不一样的。一直想自己试试做烤...
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NANA的美食工坊 1人喜欢
酱牛肉是一道很传统的吃食,只是小时候的味道现在基本吃不到了,今年五一的时候去我妈家过节老爹买了块酱牛肉招待我们,这一吃满嘴都是香料味,一点牛肉的原香都没有了。我跟老头子还感慨的说看来想吃只能自己做了 我大概在两年前答应朋友说要做酱牛肉给她看结果这么...
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迷迭香Rosemary 15人喜欢
- 红 烧 鸡 腿 - Braised Drumstick with Brown Sauce 大鸡腿这种人间美味不论放在哪里都是众矢之的!不管是在希尔顿酒店奢华自助餐的餐盘中,还是在人员嘈杂的绿皮火车上人手一碗的泡面里,大鸡腿可谓是无处不在,而在家中,如果把这道色泽鲜红、肉汁流淌的红烧大鸡...
来自:豆瓣日记
迷迭香Rosemary 4人喜欢
- 红 烧 羊 排 - Braised Lamb Ribs with Brown Sauce ➤听说羊肉要冬天吃才更补?因为羊排性温,所以羊排是冬日的食补良方。但是很多人都不能接受羊排的膻味,只能对羊排望而止步,但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法,最有特色的就是红烧羊排了...
来自:豆瓣日记
NANA的美食工坊 1人喜欢
前两天跟老头子说多吃点海鲜和鱼,少吃点肉,主要是因为吃肉长膘受不了。老头子本来就喜欢水产,他自然是高兴,可我真心对鱼什么的没多大热情,不过正赶上我也想吃就让他回来时买了条草鱼,做香辣口的,一定好吃!中国人过年讲究讨口彩,所以这鱼一定是少不了的,而...
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NANA的美食工坊 0人喜欢
要说这南瓜子,那可是我小时候十分喜欢吃的。记忆中小时候不太喜欢吃坚果,但是特别喜欢吃这南瓜子。大家都知道这南瓜子吃着很香可剥壳却是个相当费时费力的浩大工程,所以从十几岁开始我就不吃了。前段时间去超市买东西的时候我看到了成袋出售的已经剥好的南瓜子仁...
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喵锅先森Danbo 98人喜欢
每年的春节家里都会有那么几道甜点,其中一定会有的是拔丝红薯跟红枣汤。因为颜色红红火火,显得喜庆。 我是爱红枣的,可是面对着满满一锅都是甜甜的红枣,总觉得自己吃完就要疯了。后来老人家的假牙越来越多,大家也越来越不爱在过年过节的时候吃过甜的东西,于是甜...
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喵锅先森Danbo 2448人喜欢
以前在广州的时候,每逢周末或者假日,都会约上三五朋友到茶楼“叹早茶”,有时也是“叹夜茶”。在茶楼喝茶,茶水已经不是主角,茶点才是我们的追求。虾饺、凤爪、萝卜糕是我去茶楼必点的三样。 春节期间,在广东部分地区的家庭也会自己蒸制萝卜糕、芋头糕。当然,潮...
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网上厨房 3人喜欢
1月21日 周六 晚上19:00 开始 本期课程:独创香蕉香酥面包 网上厨房APP,就等你来 音符 “每逢佳节胖三斤,每逢春节胖五斤” 对于要保持身材的宝宝们, 怎么接受得了这种沉重的打击? 可是一转身看到美食, 就会发出“别拦着,让我吃!”的呼声, 这种“空有一颗减...
来自:豆瓣日记
网上厨房 3人喜欢
北方的风景总是那么的苍茫壮阔 驰骋在西北了无人烟的笔直公路 大气 或许是对西北旅行最深刻的印象 北方的饮食也像他的风景那般 豪放大气 没有江南小点的细腻 没有巴蜀川菜的火辣 没有闽粤菜系的素雅 然而,最淳朴的他们 却将羊肉的美味发挥到了极致 下面我们来看看 ...
来自:豆瓣日记
网上厨房 6人喜欢
一碗情真意切的五花肉,是多少人的心头好。 提到五花肉,大多数人会想到红烧肉,其实作为猪身上食用率最高的部位之一,五花肉还有很多不同的做法,一起来看看吧。 01、经典红烧肉 【食材】 五花肉1000g、葱姜蒜适量、酱油料酒适量、冰糖适量、盐适量、桂皮1块、八角2...
来自:豆瓣日记
网上厨房 3人喜欢
在《撒哈拉的故事》中,远住沙漠的三毛给荷西做了一道中国菜——“粉丝煮鸡汤”。三毛用筷子挑起一根粉丝,神秘地说:“这个啊,叫做‘雨’。是春天下的第一场雨,下在高山上,被一根一根冻住了,山胞札好了背到山下来一束一束卖了换米酒喝,不容易买到哦!”。 第二...
来自:豆瓣日记
迷迭香Rosemary 5人喜欢
- 韭 黄 肉 春 卷 - Shredded Meat Salty Spring Rolls with Chives ➤ 从小到大都觉得春卷是一道传统的中国美食,在特定的日子才能大饱口福,只有立春时才可以和这个酥脆可口的小家伙来一个一年一度的再聚首,直到自己知道怎么做春卷了之后,便经常做来当零嘴吃!...
来自:豆瓣日记
唯美味 1人喜欢
文/小苹 病了一场,急性肠胃炎,吊了几天盐水,元气大伤啊。买条河鲫鱼来烧汤。 上海人认为河鲫鱼是大补,用于产妇发奶,病人强身。价钱不贵,又不似鸽子汤、老母鸡汤那么油腻,清清淡淡最适合我。 河鲫鱼烧汤,只有两个要点: 一是把鱼两面煎一下。煎的目的是“乳化...
来自:豆瓣日记
倔强的大肉丸 23人喜欢
滑蛋叉烧,对它最深的印象就是上学那会在那家名叫超味的快餐店足足吃了两年滑蛋叉烧,滑蛋虾仁,滑蛋牛肉。后来我再也没有在其他家吃到和它一样好吃的滑蛋叉烧了~ 爽滑的蛋液包裹着软嫩的叉烧,真的很滑很嫩哦~ 喜欢叉烧的小伙伴们,一定不要错过这个哦~(叉烧是自己...
来自:豆瓣日记
倔强的大肉丸 68人喜欢
叉烧是广东饮食文化的标志性食物~来广东一定要试下正宗的蜜汁叉烧,吃过就忘记不了的味道。 蜜汁叉烧豆腐煲,豆腐吸收浓郁的酱汁,滑滑的口感搭配软嫩可口的叉烧,超级下饭的噢~ 用料: 做法: 1.青椒红椒切圈,蒜切颗粒状,猪板油切块。 2.叉烧切片状 3. 烧一锅热水...
来自:豆瓣日记
元茜姑娘 29人喜欢
不知道从什么时候开始多了一个“番茄狂魔”的称号,仔细想想我也确实比较喜欢番茄入菜,酸酸甜甜的超级适合用来调味,如果拿来当主材,就更要怒吃好多了!! 不过,今天要分享的菜谱可不是她们俩o((⊙﹏⊙))o. 从八月份开始囤小番茄罐头,梅渍和油浸是最爱的两种做法...
来自:豆瓣日记
元茜姑娘 1498人喜欢
之前在做每月早餐总结的时候曾经写过,其实我一直都是不吃早饭会死星人,就是宁愿少睡半小时,也一定要做个丰盛的早餐。 只是后来搬家远离公司以后,赵大大改成了带便当,而我也因为偷懒匆匆啃了几天面包。所以,在某天买了一堆新盘子以后就果断开始早餐打卡了,这一...
来自:豆瓣日记
元茜姑娘 35人喜欢
之前发了2016年的早餐合辑以后,很多小伙伴要求长期出日常早餐参考╥﹏╥...可是我又懒得每天修图排版发公众号,所以就每周整理一次吧。 少一天的2017年第一周,几乎被雾霾笼罩了全程,每天早起第一眼都只能看到灰蒙蒙的窗外,也就只有早餐才能把人从梦里叫醒了o(Tω...
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