做一个美好的土圆肥

死海微澜
来自: 死海微澜 (盘锦) 2015-07-03 22:34:40创建   2018-08-13 18:38:23更新
来自:豆瓣日记
迷特波鲁 550人喜欢
天妇罗是日本的传统料理,相传是在16世纪由葡萄牙传教士传入日本的,之后经过日本人的改良,成为了现在日料中炸物的代表。既有1000日元左右的天妇罗定食套餐,也有人均2-3w日元的高级天妇罗料亭。无不体现着日本人的职人精神。 有人可能会跟我一样,觉得炸物很油腻,但其实合格的天妇罗并不会特别油。天妇罗的面衣很薄,吸不了太多油,180°左右的油温使面衣中的水分快速蒸发,形成脆壳,而脆壳里面的食材则更像是处于一个“蒸”的环境中。因此,天妇罗吃起来外层是薄而脆的,内里是湿润又鲜美的。蘸汁里配有解腻的萝卜泥,...
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吃喝实验室 6540人喜欢
最近天气越来越冷了,相信很多人都不想出去吃饭,点外卖呢总觉得不健康,自己一个人在家又懒得做菜。 怎么办?吃可是人间第一大事啊,这个时候我想起了拌饭酱,可是拌饭酱除了女神老干妈好像也不知道哪种好吃了。 于是,为了解决大家的问题,我们决定,做一次拌饭酱评测! 废话不多说,开始去网上找酱,这一次评测的挑选标准基本就是以下三点: 1、某乎上某博上呼声比较高的网红款,和某宝上销量比较靠前的拌饭酱; 2、中国人还是比较适应中国的拌饭酱,所以全部是国产的; 3、除了老干妈之外,毕竟女神吃久了也要换换口味嘛。 ...
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元茜 2855人喜欢
跟食谱或教程相比,这篇更像是笔记。虾饺皇是难度偏高的中式面点,我自己也还在学习和优化中。因此,这篇笔记也会不断来完善,尤其是面皮和包法,最近学到了不同的做法,文字难以描述,日后再做会陆续补充小视频。 还是夏天的时候,和赵大大去吃虾饺皇,一边吃一边研究着这个应该也能在家里做出来。而且,外面做的一般都会加猪油和肥膘,原本觉得虾饺富含蛋白质应该挺健康的,一下子就油腻了,还是自己做吃得放心。 前两次自己做,要么是面皮儿做出来不够细腻,要么是馅料处理得不够好,发干、发散,不够弹牙,折腾了好些日子。 后来翻...
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吃喝实验室 2430人喜欢
秉承着我们吃喝实验室做评测就要做全的伟大原则和理念,我把某宝上能买到的速食火锅几乎全都买回来了,去掉一个半路就牺牲了的七福记自热火锅,一共有18种。 到货很快,我们迫不及待的把它们一个一个摆在桌子上准备评测。 按照国际惯例,依旧采取盲测的方法~ 然而,开始倒水放料的时候,才发现……虽然一份速食火锅吃起来很方便,但是18种加在一起……别拦我,让我去天台冷静一下。 经过了一个下午的时间,18种速食火锅终于全部准备好摆在桌子上了,评测正式开始! 还是先来给大家一个参考标准。 没有四川人,以卫龙辣条为例...
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吃喝实验室 3447人喜欢
上周在豆瓣发了一个速食火锅的评测后,有朋友就问我,那么哪种火锅底料最好吃呢?有了问题就得解决嘛四不四,不如就来一场极具freestyle的火锅底料评测! 在评测正式开始之前,我们先来看一看都有哪些火锅底料吧! 看了图你可能发现,这一次火锅底料的标准是——川味火锅底料。 既然是川味,最常见的自然是牛油火锅和清油火锅,可是这两种火锅之间到底有什么不同?很多人都是傻傻分不清楚,那今天就在评测之前科普一下。 用料不同 牛油主要靠油料取胜,选用牛油或者其他动物油作为原料,提香加味,保持火锅辣而不燥,以重庆...
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迷特波鲁 5271人喜欢
我其实不怎么爱吃大肉和卤蛋,但是卤肉饭绝对是个例外,和闺蜜在台北吃的卤肉饭简直终身难忘。小小一碗米饭,浇上一勺卤肉汤汁,来不及把白饭拌均匀,就心急地先扒上几口,咸甜的汤汁夹杂着肉汁,全部融化在嘴里,再咬一口卤蛋,意犹未尽。 回来之后心心念念地想找卤肉饭的配方,无奈试了几次都差强人意,直到前段时间看《中餐厅》,张亮和台湾卤肉饭世家在厨房探讨卤肉饭秘方时,才恍然大悟!卤肉饭的秘密在于洋葱酥、洋葱油和腐乳汁! 看完第二天,立马试刀制作,做出了一锅让duomo折服,打十分满分的卤肉饭。(我们每次做新菜都...
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ღ 狐不悔, 2973人喜欢
搜罗韩国各大有特色的吃喝好去处。部分地址不太完整,没有路牌号,待补全。【特别申明:本相册图片都来自韩国妹纸的ins,店铺信息等都是本人自行查找得出,请尊重劳动成果,转载请注明此相册地址!!!】【日本版】戳:【http://www.douban.com/photos/album/144995545/ 】
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小食刻 301人喜欢
这周分享一个孕妇食谱,“糯米虾仁包菜卷”其实不光有糯米、虾仁、包菜,还有玉米、胡萝卜和豌豆。这道菜清单清甜又营养,既可以当主食又可以当配菜,非常适合准妈妈们吃。准爸爸们还不快做起来! 【图文菜谱】 丨准备材料丨▼ 包菜700克、糯米200克、虾仁100克 玉米...
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全方味Honey 1257人喜欢
如果大家吃过Lady M,一定对它家的抹茶千层蛋糕念念不忘,如果不太清楚这个店的可以点击这个链接:【Honey香港美食之旅Seven】Lady M & 中村藤吉——香港最火的两家甜品店 。 今天来教大家自己在家里做这个看起来超级复杂的蛋糕。先来看看Lady M成品图。 再看看处女...
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北夜 7484人喜欢
闺蜜到家里玩,打算用什么来招待她们呢?既然是姐妹间的聚会,当然是要吃得美味而且赏心悦目,想要度过一个美好的下午茶时光,今天的6款甜品食谱绝对帮得到你! 打头阵的巧克力火锅零难度且造型很仙,金枪鱼小点好吃又快手,还能让客人自己DIY,草莓慕斯是治愈系,软滑粉嫩……好啦不啰嗦了,赶快来看菜谱吧! ❤1.巧克力火锅 有人说巧克力带着恋爱的味道,因为它含有坠入爱河时人体会自动分泌的苯乙胺,也许正是这个原因让它特别受女孩子喜爱。所以推荐一道几乎是零技术含量的快手巧克力甜品,约闺蜜到家里喝下午茶最适合!边聊...
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飘香姐姐 920人喜欢
市场上又开始上市草莓啦!各种各样,品种繁多。这几天正好买了一些来尝尝,于是乎顺便就做了一个草莓果冻乳酪蛋糕。新鲜草莓的鲜甜,搭配奶油奶酪的醇厚,清新爽口,真是别有一番滋味! 做好后随便拍了一个照片往我朋友圈一发,朋友们纷纷要求上菜谱。其实这个做起来是比较简单的,而且还不用烤箱,很方便。以前受制于某些条件而没法动手做蛋糕的朋友,现在就不要再找借口说“没有烤箱”之类的犯懒了噢!手残星人、新手等也不要担心,这个easy,做出来好看又好吃,提升B格,绝对能让你在朋友圈又“燃”一把! 那我今天就分享一下我...
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胖啊 11817人喜欢
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来自:豆瓣日记
迷特波鲁 3005人喜欢
在日本的时候,每年冬天唯一的念想就是吃关东煮,便利店,居酒屋,料理店,走到哪里都热腾腾地来上一碗,再寒冷的冬天也很快就过去了,但花费也因此增加了不少。之后便有了自己做关东煮的想法,既便宜又美味,煮一锅可以吃个三四天,剩下的汤汁用来煮面也不会浪费。...
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Whale 950人喜欢
什么是巨大的菜,卤肉饭就是。 架势十足,口味侵略,无论是做饭的时间、步骤多寡,还是味蕾给出的评价,卤肉饭都可以称为大菜。我刚开始学做这道菜,是因为当时要准备两个出行的便当,一路自驾路途遥远,休息站的饮食多半不会选择,谁叫我是上升处女座呢。带便当要好...
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来自:豆瓣日记
迷特波鲁 4460人喜欢
说到奶茶,真的可以算是饮料界波鲁的最爱。 袄对,它很肥,我知道~不要提醒我~~~ 天热的时候,因为腻,还比较好控制,天凉了,怎么可以不喝热奶茶呢!! 不过的确,喝外面的奶茶,心里还是悬悬的。波鲁又是死宅,所以还是自己动手丰衣足食好了。 【利 物 工 作 餐 之...
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来自:豆瓣小组
小丸子 367人喜欢
鸡肉温热,食欲不佳可滋补 琵琶腿,肉质较韧,做成卤汁盖浇 配以时蔬...
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蔡要要不吃药 6423人喜欢
有时候总想会做饭,真是一件挺好的事呢,有那么多自己的小秘诀,一点点累积,变成很厉害的厨艺,让每个来吃我做饭的人都会哇的一声,真是挺得意的! 咸水鸭切成一小块一小块,用来煮热汤面,盐都不用放,只需要放一点切的细细的姜丝 一起煮,最后撒上生菜碎,鲜的让...
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鬼叔莫见怪 2858人喜欢
说到重庆给人的影响,人门肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次节目评选重庆特色美食,排在火锅之前的就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火...
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Sissi大王 31人喜欢
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小加的夜半厨房 18人喜欢
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来自:豆瓣日记
铛哩个铛铛铛 2645人喜欢
因为 午夜出租车 看了 深夜食堂 日本电影给我的感觉一贯来都是很有条理的 缓缓缓缓的到心里去的 从来没想过要看日剧却不知道怎么就开始了 喜欢里面简单清秀的料理 我会希望我的生活也会是这样 简单但是精致 即使只有我自己喜欢 豬肉醬湯:花肉切片,在鍋中加黃油...
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柚柚 16人喜欢
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