食之味

Hope
来自: Hope (Monterrey) 2015-06-25创建   2020-09-28更新
遍阅人情,始识疏狂之足贵;备尝世味,方知淡泊之为真。
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来自:豆瓣广播

张唐的广播: 中午在苏州客户那大鱼大肉吃得有点腻,回南京的路上突然想起上次在无锡吃的餸记,念头一起,便回响连连,熬不住馋,临时在无锡东下车,打车直奔餸记。 因为时间早,店里人流还没开始爆棚,轻轻松松坐下来点粥问菜,在老板推荐下,要了份马友鱼配粥,夹一大块鱼肉,轻点些许普宁豆酱,鲜甜咸香满口,再喝一口粥,彻底抚平一天的油腻和疲惫,吃到最后,把碎肉刮尽拌入余粥,加一点点豆酱收尾,一人食的灵魂就在这最后几口里。食毕心满意足回程,去高铁站的路上,米香余味依旧回荡不绝,大师傅说这个五常米也是他吃过最香的大米,看来下次还得多来无锡餸记,吃遍店里的潮卤才行。

来自:豆瓣日记
labrador 1053人喜欢
磅蛋糕的标志是漂亮的开裂和大肚子一般的隆起。但出于工整的考虑,有时也会修去表面的隆起,呈现不同的造型。 这个磅蛋糕是2018年MOF Nicolas Paciello的代表作,蛋糕虽然没有常规的刷糖浆操作,但配方里本身含水量丰富,吃起来也不算干,淋面也有效的保证了蛋糕的湿...
来自:豆瓣日记
labrador 147人喜欢
在我心里简单好吃的甜品不算多,大部分甜品要好吃都是要费工的,巴黎蛋奶挞flan算一个。 flan结构相当简单,挞皮内填卡仕达馅,烤到表皮金黄略焦后放入冰箱彻底冷却后食用。冰凉的香草卡仕达酱配合酥脆挞皮,是法国从超市到甜品店都会日常供应的美味。法国人对这个东...
来自:豆瓣日记
labrador 108人喜欢
Philippe Conticini店里招牌的一款甜品,创作于2008年,算下来已经是12年前了,但好吃这件事永远不会过时。 这款甜品用高品质的茉莉花茶和牛奶巧克力做搭配,用的时候我心里都有一些犯怵,怕过甜,实际做下来非常惊喜——高浓度萃取的茉莉花茶和印象里甜度有些过高的...
来自:豆瓣相册
Evil 12人喜欢
做好的奶酪按照含水量分为软,中软,中硬或硬。另外还可以按照做法和外形分为鲜奶酪,花皮软奶酪,富强奶酪,洗皮奶酪,青纹奶酪,硬熟奶酪,生压奶酪,山羊奶酪,绵羊奶酪。(慢慢收集学习)
来自:豆瓣日记
Sissi大王 609人喜欢
— 今天这篇豆沙万能配你可以看到 — 1.充满豆香的红豆沙做法 2.顺手的蜜豆制作 3.关于豆馅的几款食谱配方 [姥姥家的红豆包]、[铜锣烧]、[日式红豆饼]、[红豆/绿豆雪糕] ——豆沙真是个万能配的食物—— 我是个特别喜欢吃红豆馅的人,总惦记着红豆馅的任何点心。 ...
来自:豆瓣相册
克思克行 40人喜欢
来自:豆瓣相册
克思克行 17人喜欢
来自:豆瓣相册
克思克行 25人喜欢
来自:豆瓣相册
克思克行 8人喜欢
来自:豆瓣广播

茶仔熊的广播: 食谱:永不失败的熊妈豉油鸡 这道菜主要是腌制得当,之后就放电饭煲即可,已恳请妈妈手写了食谱,得空再整理电脑清晰版。相册里还有我妈好几个永不失败食谱,欢迎享用。

来自:豆瓣广播

木田凡花的广播: 跟外婆折腾一下午,清明粿。

来自:豆瓣广播

la vie en rose的广播: 请你们一定要试试蚕豆茴香饺子! 蚕豆米舂成泥(要有渣有浆的状态),加鲜肉和茴香,生姜粉和盐调味,再放点儿鸡蛋液。包一包,煎一煎。 太香了,豆米和茴香真的是香气扑鼻。 k先生说他只爱白菜猪肉,让我单独给他包几个白菜的。结果吃完这一锅:真香,请再煎一锅蚕豆饺……

来自:豆瓣日记
地道风物 139人喜欢
丨茶与食物的相遇,岂止好味丨 - 风物君语 - 小时候看古装电视剧 最吸引我的不是剧情 而是放在桌上 没人吃的精美茶食 来客上茶上点心 《甄嬛传》里齐妃娘娘做的栗子糕 是我的最爱(虽然是有毒的) 吃这方面,还得向古人学 春天将至,新茶将出 喝茶时来上一份精致茶食...
来自:豆瓣日记
苗苗段 232人喜欢
前两天晚上加班,同事说她婆婆做了韭菜盒子,问她回不回去吃饭? 听到韭菜盒子,同在加班的几个同事几乎同时跳起来说“好想吃韭菜盒子啊!!!”作为一个皮包馅主食的狂热迷,我想马上跑回家撸起袖子和面剁韭菜。 想起菜盒子,记忆就自动关联到了春末夏初这个季节,...
来自:豆瓣日记
小兔子不不不 4690人喜欢
两顿吃了十个鸡腿儿拍菜谱,终于可以把三种简单(还是那句老话:闭眼都能做)的蒸鸡腿儿大法献给大噶!(自己瞎做的,不要骂我,谢谢!) 先说说怎么用一把剪刀拆鸡大腿...... *剩下的鸡骨可以留着煮汤什么的,不要丢掉。 现在开始说蒸鸡腿儿...... 第一个:葱油鸡腿...
来自:豆瓣日记
猴头虫 1440人喜欢
以前常常混留学生圈,歪果仁们给他起名字叫日本披萨 今天聊聊大阪烧 大阪烧是我20岁以前学会的几款基础的日本菜之一。 大学的时候老去混留学生宿舍,各种日本留学生扛过来的食材中我最喜欢的就是木鱼丝。当然和木鱼有关系的章鱼小丸子和大阪烧就变成了那个时候我的最...
来自:豆瓣日记
喵锅先森Danbo 1675人喜欢
在深圳,怎么可能错过椰子鸡呢? 经常有人问我“深圳有什么好吃的?有什么特色菜吗?”,我一般都会回答“椰子鸡”。 椰子鸡的起源,我不知道。我只知道在深圳满街都是椰子鸡店,而且大部分的椰子鸡店味道都还不错,常常去吃的店有:同仁四季、果林椰子鸡。 除了在深...
来自:豆瓣日记
街角与后院 301人喜欢
烘焙方子也要打上数字号码,不然该忘了自己写过多少了。。。 牛油果是最近几年才行起来的,它除了做沙拉、早餐之外呢,也可以用在烘焙当中哦。你也许不知道,它被叫做“森林黄油”,可以在蛋糕中代替鲜奶油!下面我就来讲讲怎么在甜品中使用牛油果,和使用牛油果的好...
来自:豆瓣日记
网上厨房 72人喜欢
鲜花有花语 原来甜品也一样 每个甜点都有自己的情诗 NO.1【提拉米苏】 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。 作为意大利甜点的代表,外貌...
来自:豆瓣日记
肥肥鱼 815人喜欢
小雪节气已至,成都夜晚的气温更加降低。如果在韩剧里,下雪的日子要配烤肉或炸鸡,而这座不常见雪的城市,总是串串与火锅相映。在那滚烫升腾的烟里,身子也热起来,足以抵御接下来整个冬日之寒。 在辛辣层叠的攻势里,我总喜欢点炒饭,把烫嫩嫩的牛肉放在米饭上,捣...
来自:豆瓣日记
围观世界的猪 111人喜欢
基督山伯爵里有句话——在同一个屋檐下吃过面包和盐的人就是朋友了。 面包是公平的食物,朋友间可以分着吃,一个人吃也不失美好。金黄的脆皮与柔软的内心一同在齿间发酵,如同和善的阳光转进心里,面包有韧劲儿,孤零的人也能获得力量。 最近在上海闲逛,困惑于一个...
来自:豆瓣日记
班长又改名字了 1608人喜欢
这是属于夏天的味道,酸酸甜甜的不止有恋爱,还有—— 西班牙大蒜鸡🐔 嘿嘿,今天教大家超级简单但是巨好吃,还和夏天很搭的一道西班牙美食——大蒜鸡。🐔 挥发酒精后的白葡萄酒剩下其独特的微微酸甜的和欧芹的清香交融,鼻子闻到先要感动得哭泣,法棍蘸上由大蒜...
来自:豆瓣日记
迷迭香Rosemary 1936人喜欢
[视频] - 杏仁豆腐 - Almond Tofu ▼ 杏仁豆腐是夏天我最爱的小甜点。嫩白光洁的豆腐小块,浮在清澈的糖水上面,桂花则散落在碗底。看着小碗里的杏仁豆腐,无论头顶着炎炎烈日,暑热就已经消了几分。杏仁豆腐比嫩豆腐还要细嫩,杏仁的香味融入凝脂中,甘冽醇厚。糖水...
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