烘焙&甜点

璀璨浮生
来自: 璀璨浮生 (Genève) 2015-06-02 17:04:02创建   2015-11-05 22:53:21更新
21 人关注
全部(20)
按添加顺序查看
1
来自：豆瓣读书
专业烘焙
8.7 (152人评价)
作者: 韦恩·吉斯伦
出版社: 大连理工大学出版社
出版年: 2004-10
回复
2
来自：豆瓣读书
法国蓝带甜品宝典
6.9 (18人评价)
作者: 洛朗·杜尚纳 / 布里吉特·琼斯
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2014-6-1
回复
3
来自：豆瓣读书
法国蓝带糕点制作
6.6 (13人评价)
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2014-10-1
回复
4
来自：豆瓣读书
法国蓝带糕点制作基础2
8.7 (40人评价)
作者: 法国蓝带厨艺学院
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2012-1
回复
5
来自：豆瓣读书
法国蓝带面包制作基础
7.6 (50人评价)
作者: 法国蓝带厨艺学院 编
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2012-1
回复
6
来自：豆瓣读书
西式糕点制作大全
9.0 (421人评价)
作者: 川上文代
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2010-4
回复
7
来自：豆瓣读书
最详尽的甜点制作教科书
8.8 (515人评价)
作者: [日] 川上文代
出版社: 河南科学技术出版社
出版年: 2010-10
回复
8
来自：豆瓣读书
经典面包制作大全
8.8 (199人评价)
作者: 坂本利佳
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2010-4
回复
9
来自：豆瓣读书
最详尽的面包制作教科书
8.4 (139人评价)
作者: （日）坂本利佳
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2011-5
回复
10
来自：豆瓣读书
蛋糕圣经
8.4 (17人评价)
作者: 罗丝·利维·贝兰堡
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2014-11-1
回复
11
来自：豆瓣读书
面包圣经
8.7 (116人评价)
作者: 罗丝·利维·贝兰堡
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2014-2-1
回复
12
来自：豆瓣读书
最全面的蛋糕教科书
8.2 (51人评价)
出版社: 河南科学技术出版社
出版年: 2013-7
回复
13
来自：豆瓣读书
经典果饮500
8.7 (58人评价)
作者: 克里斯汀•华生
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版年: 2010-12
回复
14
来自：豆瓣读书
日本蛋糕名店的私藏秘方
8.3 (246人评价)
作者: 永瀨正人
出版社: 笛藤出版
出版年: 2003-07-10
回复
15
来自：豆瓣读书
好吃的西點蛋糕祕訣
9.0 (176人评价)
作者: 小山進
出版社: 瑞昇文化事業股份有限公司
出版年: 2005/08/01
回复
16
来自：豆瓣读书
菓子學校 Vol.5 磅蛋糕&烤點心
8.3 (44人评价)
作者: Ecole十東京製果研究室
出版社: 朵琳出版
出版年: 2010-10
回复
17
来自：豆瓣读书
用科學方式瞭解糕點的為什麼?
9.5 (80人评价)
作者: 中山弘典 / 木村万紀子
出版社: 大境文化事業有限公司
出版年: 2010/08/02
回复
18
来自：豆瓣读书
巴黎甜点老铺的经典配方
6.1 (25人评价)
作者: 朱利安.梅瑟隆
出版社: 电子工业出版社
出版年: 2015-7-1
回复
19
来自：豆瓣读书
大师之最
(9人评价)
作者: 皮耶·艾曼
出版社: 南方日报出版社
出版年: 2014-8-1
回复
20
来自：豆瓣读书
大師糕點
8.7 (91人评价)
作者: Hermé, Pierre
出版社: 大境文化事業有限公司
回复

什么是书单  · · · · · ·

书单是收集图书的工具，创建书单后，在豆瓣看到符合书单主题的图书时可以将它放入书单，方便以后找到。

你还可以看看其他人的收集，关注你感兴趣的书单。

这个书单的标签  · · · · · ·

美食

璀璨浮生的其它豆列  · · · · · ·  ( 全部 )