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来自: O (北京) 2015-04-19创建   2019-07-30更新

来自:豆瓣广播

蒋三寻的广播: 夏天喜欢吃麻辣重口味,晚上做了经典川香【麻辣鱼片】,两个人做一锅有肉有菜,特别下饭,根本不用再炒其他菜了。 ps:这个看着好像很复杂,其实是个懒人快手菜。 食材:巴沙鱼500g、盐1勺、料酒10ml、白胡椒1勺、淀粉10g、青菜、豆芽、豆瓣酱1勺、姜片3片、蒜蓉半头、干辣椒、八角、花椒、淀粉水、葱花 做法:① 把巴沙鱼切大片,加盐、料酒、白胡椒、淀粉,腌制10分钟入味;②焯熟豆芽、青菜,铺在盆子里;③ 平底锅放油,放一勺豆瓣酱炒出红油,加姜片、蒜蓉、干辣椒、八角、花椒爆香;④ 加一碗清水,煮沸后倒入鱼片煮开,再加半碗水淀粉,再次煮开,把鱼片和汤一起倒入盆子里;⑤ 撒花椒、辣椒粉、蒜蓉、葱花,浇一勺热油,完成。

来自:豆瓣日记
SissiS 614人喜欢
番茄牛腩实在最下饭的菜之一。无论是拌饭还是拌面条,浓稠酸甜的汤汁紧紧地裹在上面,分分钟就可以吃掉一大碗。如果就着馒头,掰下来一小块蘸一下香喷喷的汤汁,再配一块软嫩的牛腩肉,一口下去好吃到飞起。 做一锅好吃的番茄牛腩,说简单也可以很简单,说难也是难。...
来自:豆瓣广播

师父又被抓走了的广播: 今日份的一人食,寿喜锅。喜欢寿喜锅的原因是汤底太容易配了,简单快捷,不需要长时间熬汤底。然后翻出家里的小锅锅学着 @sophiechou 的做法做了一小锅土锅饭出来,混着锅巴真香啊(◞ꈍ∇ꈍ)◞ 寿喜锅汤底:盐/糖/鲣鱼酱油/料酒/烹大师。 烹大师简直是懒人最爱,懒得弄鲣鱼高汤用这个代替也行。

来自:豆瓣日记
迷特波鲁 1398人喜欢
2011年冬天,在阴冷的武汉,蜷缩在床上看《深夜食堂》时,刚好看到了酒蒸蛤蜊这一集,看完后突然感到浑身温暖了许多。 确实酒蒸蛤蜊不仅看上去是一道很温暖的菜,吃起来也非常温暖的菜,暖暖的黄油香味,加上浓烈的酒香,吃完后把浓浓的汤汁浇在饭上,是不是想想就充...
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凉公子 642人喜欢
每年天气一变冷,就会变着法子做热乎乎的锅物,因为懒,一锅煮最方便,各种食材都有;再因为也是懒,一个锅能吃两三顿。。。 关东煮在日本既是街头小吃,也是家庭“火锅”。在家里自己做,一般就不会像外面那样用金属格煮,而是用锅,大锅!!!! 做法说简单也简单...
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烘焙玩家 173人喜欢
生煎本是上海等地的小吃, 这生煎说白了就是煎包子, 家庭也完全可以做, 一考虑到要用油煎, 就会望而却步,总感觉不如蒸包子, 收一口好锅,锅底是圈圈截油, 试做一次效果不错。 茴香生煎包 面皮所需材料:面粉500克,水280克,即发干酵母4克,植物油5ml, 茴香馅...
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3区 601人喜欢
掐指一算,江浙沪的梅雨季快到了,最近出门总要随身带一把雨伞。 听说,下雨天跟热汤更配哦!!!(好生硬的转折……) 今天就给大家送上一道鲜虾罗宋汤!!跟一般罗宋汤有一些不同哦!!独门的哦!! >>主料:鲜虾一斤、番茄、娃娃菜、胡萝卜、土豆、 >>辅料:番茄...
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迷特波鲁 4031人喜欢
绝对不会失败的咖喱饭! 只要选对咖喱调料, 然后再用一点点小秘诀, 就能做出各种风味的咖喱料理啦。 ----------------------------------- 定番咖喱 材料: 鸡腿肉(1块) 洋葱(半颗) 胡萝卜(1根) 土豆(2颗) 秋葵(4根,可无) 调料: 咖喱块 准备: 1.土豆...
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大白秃 1379人喜欢
--------------------------------如果想转载请咨询我,不然我会用一生来举报你-------------------------------- 昨天一整天都在玩做饭,做了一天吃了一天,啊!过年真好!做的全是我自己喜欢的东西,都是大鱼大肉的,没什么菜,一点也不健康。但是都是我自己喜欢的...
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大白秃 3897人喜欢
--------------------------------如果想转载请咨询我,不然我会用一生来举报你-------------------------------- 在我生长最旺盛的中学时期,每天吃饭都是用不锈钢盆的,饭加菜能吃一盆还冒尖。我妈一度很担心我得了甲亢或者糖尿病,带我去医院检查,然后欣喜地发现...
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迷特波鲁 506人喜欢
日语中“井”字中间加一点,念做don(どん),但这是在说盖浇饭的时候,比如牛丼,亲子丼,うなぎ丼(鳗鱼)等等。 但其实“丼”念做donburi(どんぶり),是一种比饭碗深而且厚的陶制碗,经常用来装乌东面,荞麦面等等。 日本的丼跟我们的盖浇饭一样,五花八门,各...
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大白秃 1590人喜欢
--------------------------------如果想转载请咨询我,不然我会用一生来举报你-------------------------------- 我们去吃日料经常点酒蒸文蛤对不对? 是不是好吃惨了对不对?(不好吃一定是做法不对!哼!) 我觉得没事买来一堆贝壳做酒蒸真是简单快捷吃一晚上停不...
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SolidMango 354人喜欢
主料需要些什么呢 青柠 1个、白朗姆酒 1小杯、苏打水 适量 辅料需要些什么呢 薄荷 适量、冰块 适量、白砂糖 1勺 是我之前用黄色柠檬做的加强版 这次用青柠 味道会更加耐人寻味 菜谱来源:丰餐客楼 接下来就是详细步骤了: 1、将几片薄荷叶和一勺白砂糖倒...
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XX李。 43人喜欢
材料: 对虾:10支 香菇:两个 青菜:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 葱:适量 料酒:适量 步骤: 1、大米洗净浸泡30分钟以上 2、虾去头去壳,虾身放适当的盐、料酒、胡椒粉腌制 3、虾头虾壳倒入玉米油小火熬成黄色的虾油 4、大米放入高压锅内,盖盖至水开后几分钟开盖 ...

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