做饭

四月。
来自: 四月。 (西安) 2015-01-14 09:42:24创建   2018-05-24 11:39:50更新
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迷迭香Rosemary 5321人喜欢
不放一滴油,鸡翅这么做就是香!酥!脆! - 日 式 烤 鸡 翅 -Japanese Roasted Chicken Wings▼ 平时嘴馋想吃鸡翅的时候最简单省事的办法就是叫上一份炸鸡翅外卖,要是不凑巧等的时间比较长,炸过的外皮没了酥脆口感变的软塌塌了不说,还会变得更加油腻。况且油炸的东西吃多了也不健康,尤其是对想要减肥的人来说就更是热量杀手。 一块油炸鸡翅下肚,可能两三天的努力运动都要付诸东流。可只要一想到那金黄焦香的脆皮,咔哧咬下一口后里面鸡汁流进喉咙里温热的感觉,心里就有1000种说服自己...
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One。 2397人喜欢
作为一个经常找茶漱口的宝宝表示,曾被茶店老板劝说女孩子家家不要嗑那么多,过来人年轻的时候就是喝太猛,以致后来体质虚弱。 其实从小跟着长辈喝茶,大多都是龙井、碧螺春、铁观音之类的主流,口味偏清淡。后来自己去进货的时候,尝到了一款乌龙,被带着花香的回甘惊艳到,便开始研究乌龙茶。于是一路上了解到台湾乌龙源于闽粤的青茶,再从青茶开始研究红茶、黑茶、白茶、黄茶,为了进货还特地去了几个茶叶的发源地考察(有些产量不多的茶因为都被当地人消耗掉了,少有余货在市场上流通)。一路上还顺便走过茶马古道、丝绸之路。关于茶叶知识,浅浅的还能简单复述一下。 去年日本分公司总经理来拜访的时候,说想了解一下中国茶,带一点回去。正好有认识的店可以带他去,为了方便翻译,事先也做了点小功课。 全部的茶叶类型,大致可以粗分为6种: 1. 绿茶Green Teaりょくちゃ: 最简单常见的茶种,由新鲜绿茶直接晒干/烘焙/炒制/蒸熟而成...
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Chance 235人喜欢
断舍离,除了只使用16G的手机以外,还可以通过选锅学习! 很多年前,适逢我家装修的时候,我妈说过这么一句话:“其他地方我都可以不管,但厨房怎么来做一定要听我的”。那个时候我还尚未踏入烹饪界,觉得厨房跟自己没有太大关系,但现在租了房子,才发现对每一个做饭的人来说,厨房真的是很重很重要!在家中有着仅次于卧室的地位。 我曾幻想过自己所拥有的厨房的模样,按照自己的审美观来说,应该是这样的: 这样的 或者这样的 但现实是,我租的厨房大概只有3㎡,小小的厨房里呆两个人都会觉得挤。一排橱柜,台面上仅能安排一个...
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北夜 12421人喜欢
独居的你平常有好好吃饭吗?请不要觉得反正就只有自己一个人,下班回家又累,随便做点什么或者顺路带个便当也无所谓,尤其是像这样的寒夜里,饱足营养的饭菜是最好的慰藉、最好的犒赏,它能让独自在努力为幸福奋斗的我们感觉更有所期盼和温暖,所以今天想和大家分享5...
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铛哩个铛铛铛 2645人喜欢
因为 午夜出租车 看了 深夜食堂 日本电影给我的感觉一贯来都是很有条理的 缓缓缓缓的到心里去的 从来没想过要看日剧却不知道怎么就开始了 喜欢里面简单清秀的料理 我会希望我的生活也会是这样 简单但是精致 即使只有我自己喜欢 豬肉醬湯:花肉切片,在鍋中加黃油...
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蔡要要不吃药 6423人喜欢
有时候总想会做饭,真是一件挺好的事呢,有那么多自己的小秘诀,一点点累积,变成很厉害的厨艺,让每个来吃我做饭的人都会哇的一声,真是挺得意的! 咸水鸭切成一小块一小块,用来煮热汤面,盐都不用放,只需要放一点切的细细的姜丝 一起煮,最后撒上生菜碎,鲜的让...
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kodi2020 8880人喜欢
15分钟煮出两小时才能熬好的白粥!香滑又绵软 皮 蛋 瘦 肉 粥 由于我很忙(懒!),所以呢我一概的煮粥大法都是拿剩米饭放进电饭煲来煮。 此方法已经被我麻麻吐槽很多次:粥一定要用新米来用明火煮!剩饭煮的多难吃啊…… (不过我觉得剩饭来煮也不错的嘛!) 我婆婆...
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卡拉山狸猫君 4399人喜欢
版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。 作者:卡拉山狸猫君(来自豆瓣) 来源: https://www.douban.com/note/665581322/ Hi 爱吾瑞巴蒂~~~~~是我呀,是这个越来越偏离本职PO属性的狸猫君哟~!(((o(*゚▽゚*)o)))之前曾经写过 狸猫君(四)——内服外养才是正经事!懒惰一族的办公桌可以有?(二) ,里面提及了一些自己烹饪的菜谱,我的豆瓣相册里也有渣渣的厨艺作品展示,结果还真的有不少妹子来问我关于下厨的工具、菜谱之类的。让我这种厨艺渣好生羞愧。=-...
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kodi2020 1012人喜欢
[视频] 最近许多人求电饭煲微波炉之类的简单快速食谱,心疼麻麻们每天都跟打仗一样,我们当然要潜心研究各种快速又美味的食谱。 今天是电饭煲菜饭一锅出NO.1!真是一道特别特别简单又美味的炖饭,材料统统扔进电饭煲就好了,多多的蔬菜营养极了,适合全家一起共享。 也可以早上上班前把材料都扔进去,预约到下班煮好,回家就能直接吃啦,是不是好棒? ☆( ̄▽ ̄)/$:* 这次的炖饭重点就在浓郁的黄油香,和蘑菇实在不要太搭。 所以不要企图用任何别的植物油来代替!(至于猪油我觉得味道有点重,而不是那种奶香味,所以也...
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迷特波鲁 2051人喜欢
奶油炖菜应该是因为《深夜食堂》而在国内走红的吧?很多人喜欢,也有很多人光听名字就不能接受。虽然叫奶油炖菜,但其实味道并不像名字那么腻,吃起来类似咖喱吧。浓稠度也可以自己把握,稀一点稠一点都很好吃。 奶油炖菜,cream stew,日语为クリーム シチュー,是一道小火慢炖的菜,在日本有幸福和浪漫的寓意,多在寒冷的冬季、圣诞季食用。现在做来吃很应景,土豆胡萝卜所有蔬菜都炖得酥烂,再是淡淡的奶香,热腾腾的一口下去,这就是幸福的味道! RECIPE 日式奶油炖菜 /// 食 材(2~3人份) 鸡腿肉 1...
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Chance 701人喜欢
小当家切菜切到飞起!选对了刀,你也可以!(本文首发于公众号:大饨食不厌,微信号:MrDatun) 看过《中华一番》的小伙伴们都知道,小当家做饭的特色除了满屏冒光以外,就是可以将菜切到飞起来了!知道为什么吗?因为他有一把称心如意的好刀!作为二十年后一定会成为厨神的我,也希望拥有如此功力,所以这段时间,经过一些纠结,我终于选择放弃新镜头、新手机,借用生日礼物的机会,花一笔大钱,给自己入了一套好厨刀。这几日,用后发现虽然没法把菜切到飞起,不过与之前用某小泉软钢厨刀切菜相比,确实顺心了不少...
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迷特波鲁 10535人喜欢
首先,我没去过法国,对于这道汤的认知完全来自于一部日剧。这部日剧也是一直在想看list里面,但由于既没有特别喜欢的演员、评价感觉也是平平,所以迟迟未看。直到上一次专题「日剧中的小料理」,有迷妹(不对,好像是位小哥)在后台给我们留言,希望我们可以做一下...
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马达 1962人喜欢
北京的天气说变就变,周末明明还是太阳炙热,现在却感受到一些凉意,关于夏天,北京总是显得短暂和急促,而多少又有些不舍得。 小时候的夏天是田间的青蛙、夏日午后的蝉鸣、还是电视里播不完的「还珠格格」,还有啊,冰凉的西瓜、棒冰,以及冰镇的冒着气泡的可乐和北...
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北夜 6452人喜欢
今天晚上,又会是一个人吃饭吗?是准备在楼下的沙县解决,叫份外卖,还是直接上演泡面大法?累了一天,还是单身的我们也许都在默默吞下为了生活打拼的艰辛,但这并不代表我们没有把生活过得精致的权利。 自己下厨想起来劳师动众,但烹饪的过程却不乏是一种心灵的放松。之前我们为大家介绍了一份 一个人的晚餐食谱 ,现在又有了更新版,新的口味和新的菜色。这一次的晚餐食谱,大概30分钟就能搞定,成品却都是色香味俱全的“豪华大餐”,光是卖相已经充满了幸福的味道。 如果你也热爱生活,热爱料理,那这一份食谱可千万别错过咯! ...
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夏目冬耳2.0 4649人喜欢
如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_ 对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来? 首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。 其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为...
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迷特波鲁 8353人喜欢
(先提醒大家,现在可以到豆瓣阅读领免费的电子书,戳下面这个链接可以看见10本美食类书籍的书单。截止到7月20日哦,欲领从速!领完别忘记回来看我写的沙拉公式!! https://read.douban.com/weixin/gift/36/?icn=mtbl) 我是个冬天就想吃热菜喝热汤,夏天一天喝2L冰...
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迷特波鲁 466人喜欢
大家现在应该经常在便利店吃饭团,是不是琳琅满目的饭团已经有些挑花眼了呢? 其实饭团非常简单,如果没有时间做好第二天的午餐,偶尔简单做两个饭团也是不错的选择。 首先我们要明确,饭团(おにぎり),寿司(すし),海苔卷(のりまき)是三个不同的东西,我们这...
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天然一派 2290人喜欢
此文为本人原创,已经发布在我的公众平台上这里无法排版,看精美版点击“阅读原文”。 大颗大颗的芒果粒,配上芒果泥和鲜奶油做成的慕斯,瞬间让芒果的美味升华到极致,每一口都是满满的幸福感。 ▶制作过程 1、芒果去皮去核,切成边长为1.5CM左右的块。900克芒果...
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悟饭 6429人喜欢
随着时代的变革,鸡,早已不再是家中房前屋后养上两三只,便能满足一家对蛋和肉的需求这样简单了。我们日常能吃到的,大多是工业化大规模饲养出来的物种,人们抱怨没有儿时的味道,但又无法改变。即便如此,在一年四季的烧烤大排档中,仍然总是不乏迷恋烤鸡翅而大快...
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全方味Honey 520人喜欢
留学生食谱系列是我在众多粉丝的强烈要求下新开的一个栏目。旨在让大家在国外也可以利用当地便宜的食材做出符合中国胃的美味。 青花鱼(Mackerel)学名叫鲭鱼,也叫花香,或者统称狗棍。鱼比较腥,但是很有鱼味。煮法简单干煎,或者半煎煮加柠檬汁。一般不适红烧因为...
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来自:豆瓣日记
迷特波鲁 3775人喜欢
一个在漫画中出现,叫做“おにぎらず”的饭团去年在日本非常流行,字面意思看“おにぎらず”就是不捏的意思,饭团不捏那还是饭团吗?从成品来看,确实不太像是饭团,更像是三明治或者是汉堡包,但是从味道来看的话,还确确实实是饭团的味道。 饭团的内容,根据个人口...
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