撞墙
来自: 撞墙 (石家庄) 2013-10-29创建   2015-02-27更新

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请叫我鬼叔好么 438人喜欢
写在前面——米殇 吃了半辈子白花花的大米饭,却发现自己既不懂米也不懂饭。 都说水稻,还有旱稻呢,懂么? 都说白米,米天生就不是纯白的,“色选”,懂么? 圆粒的米和长粒的米不是一个品种,籼米和粳米,懂么? 懂么? 籼米最好是拿来做捞米饭,长份好、口感松软...
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春暖花开王高兴 11231人喜欢
“先一本正经的给大家科普下罗宋汤名字的由来,在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受...
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下厨房 44人喜欢
笋一年四季都有,但是以春冬两季味道最为鲜美,冬笋肉质肥厚,春笋鲜嫩,各有特色 油焖笋是江南菜,通常是用春笋做,今天试了冬笋味道也好 用料: 冬笋 两只 生姜 2片 冰糖 三四粒 老抽 1/2小匙 生抽 1大匙 做法: 1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅...
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雨前羽街 349人喜欢
好吧,其实按照正确的顺序第四道应该是“特制青椒肉丝”才是……可是很不幸的是我木有买到柿子!并且在企图用柿饼子代替的时候失败鸟…… 由于这两周都在外面野着,所以这两周本应该是没办法更新了,不过当时想的是临走前把青椒肉丝放上来,然后过年的时候做了煎饺,...
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做羹汤 354人喜欢
介绍一款自制味精好了。。。给想用又不太敢用味精的朋友~~~ 主料是虾皮,很廉价的东西,但是提鲜的效果不容小视。 自制虾皮味精 材料:虾皮 步骤: 1.虾皮用筛网装着冲洗干净,用温水浸泡10分钟左右再次洗净,捞出沥水备用。 2.把洗好的虾放进锅里炒干。 3.炒好的虾...
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曾良君 681人喜欢
人生有的时候过着过着就变成了一部日剧,画面中出现一些老套的情节,朝九晚五忙碌工作的上班族,在闹钟声中痛苦地醒来,一点也不期待新一天的到来,叼着一片过期打折土司挤在充斥着汗味和其它乌七八糟气味的地铁中,冷眼看着身旁打扮艳俗的花季少女和自己的男友在电...
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Pan小月 5724人喜欢
2014年4月更新:现在回过头来看这个帖子,自己都忍不住觉得好笑。自从这个帖子里我买了第一台面包机开始,已经更新换代过几次了,先后用过ACA的、柏翠的、松下的。现在完全被松下面包机俘虏了。这个帖子里的方子,现在看来其实也不是最好的,但作为新手第一次用面包...
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做羹汤 552人喜欢
中国人喝水果醋的历史由来已久,据说它的发明还和杨贵妃爱吃荔枝有关。杨贵妃宠冠六宫,因此每年的荔枝时节,唐玄宗都会派专人从南方快马加鞭将荔枝送至长安。而没有荔枝的季节,玄宗为给杨贵妃解馋,命御厨发明了一种荔枝口味的醋饮料,也就是用上品酿制的醋、糖还...
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Paul Bocuse 5250人喜欢
05/06/17通知: 第五、六季的整理会转移至微信公众号推送!请关注公众号:吃瓜群众熊大慧 11.06 LZ有话说了又 终于做完了第一季。下半部分+美食地图请看 http://www.douban.com/note/244385566 第二季(上):http://www.douban.com/note/260215807/ 第二季(下):h...
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你好,淘宝 355人喜欢
很多地方特产和进口产品,买了好多的 http://shop33728462.taobao.com 贴一个便宜巧克力的店~草了好久打算圣诞前买 http://shop57539644.taobao.com/ 我也收藏了一家,买了老巢蜜给妈妈。http://shop34316106.taobao.com 蒙古奶酪啊!超级好吃!! http://shop352194...
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不特立独行的猪 1717人喜欢
本文写于2012年,时间已过去两年半,行业又在发展和进步,各种咖啡馆也在开开关关或者大步前进。 -------------------------------------------------------------- 1)555,门外汉如我就很厚脸的写了这么一篇东西,很砖头很砖头,大家多多包涵。 2)觉得nespresso最...
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悟饭 2460人喜欢
传说中的电梯http://www.douban.com/note/250259999/?start=100#comments 正文: 传说喝茶是分境界的,比如什么“一碗喉吻润,二碗破孤闷,……五碗肌骨清,六碗通仙灵。”,“七碗”就不能吃了! 吃饭有没有境界?好像从没听说过,至少没有这么雅趣的诗传。不过仔细...
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悟饭 587人喜欢
这个家常炖排骨、炖大骨,到底有多少种叫法?还有红烧排骨、酱大骨、卤味大棒骨……顾名思义,做法是不是也有区别呢,我仔细琢磨了几回,发现这个菜上,叫法虽然很多,但做起来的方法和用料似乎区别还真是不大。你看,有的是烧糖色过油翻炒后加水烧炖,有的是做好卤...
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悟饭 826人喜欢
红烧肉 http://www.douban.com/group/topic/21214100/ 水煮肉片 http://www.douban.com/group/topic/22433584/ 羊肉丸子汤 http://www.douban.com/group/topic/22252254/ 回锅肉 http://www.douban.com/group/topic/21560972/ 糖醋排骨 http://www.douban.com/group/...
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肥肥鱼 6569人喜欢
算起来做菜已经到第三个年头,毕业之前我只会一个垂直菜系: 炒鸡蛋,油放多了就加番茄变成番茄炒蛋,火烧大了油没了就加水变番茄蛋汤, 水加多了就加挂面变成番茄鸡蛋面,水烧干了,就变成了番茄鸡蛋干拌面…… 最开始我觉得男的,怎么能进厨房,颜面尽失的娘炮有木...
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嘻嘻 6150人喜欢
继第一发椰丝球之后的第二发,没必要多隆重多华丽但必须依旧是口味绝好的! 思来想去觉得布朗尼是最合适不过的了。 你可以在很多地方见到布朗尼的身影,比如冰淇淋、蛋糕、面包,布朗尼是很百搭的一款甜点,单吃或者做素材入其他甜点搭配来吃都非常美味。 嗯,我信你...
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值得入手的小物 15人喜欢
常见食用油有哪些种类,各自有什么功效?如何挑选优质食用油,避免遭遇地沟油?让我们一起了解关于食用油的不得不知道的营养秘密。 常见植物油种类及功效关键词:植物油种类 我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉...
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肥肥鱼 8911人喜欢
今年是学习做菜的第四年,大约会一百多个菜。 会的意思是,我只是很基础的把它们按照菜谱拼在一起,拍照吃掉。 登不得大雅之堂,也成不了册,只供江湖随意调用而已。 记得大学毕业不会骑自行车,为了去买菜,半夜十一点半在抚琴西路的路边练习。 因为紧张,不慎和路...
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做羹汤 113人喜欢
门钉肉饼、小窝头、豌豆黄等北京传统小吃的由来都与慈禧有关,这已为人们所熟知,其实与慈禧有关的美 食远不止这些,比如名噪京城的“金糕”。 金糕始于清代,原叫山楂糕。在百多年前的一天,吃腻了山珍海味的慈禧太后,突然心血来潮点名要吃此物解馋,宫人急忙找来...
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做羹汤 59人喜欢
我从小就不喜欢吃各种山楂类食物,如山楂糕、糖葫芦之类,觉得山楂太酸了,怎么做都是酸的。前几天逛菜市场,看到红彤彤的山楂,带着鲜活的气息,忽然就很想买一些回来做山楂酱,好象这个季节,如果不吃山楂,就错过了大自然的一种馈赠。 山楂营养丰富,几乎含有水果...
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做羹汤 160人喜欢
【材料】:各种水果、柠檬一个(用两片)、红茶包一个、蜂蜜适量。 【做法】: 1. 准备各种材料。 2. 水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。 3. 水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 4. 倒入开水。 5. 盖上盖子焖三分钟,让红茶释...
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做羹汤 82人喜欢
TIPS: 1、干玫瑰花用剪刀剪去花蒂倒入800毫升的纯净水用大火煮开 2、转文火慢熬,熬至颜色发红加入柠檬汁和绵白糖,用勺子轻轻搅拌至糖溶化 3、加入一大勺的君度酒(实在没有可省略)熬至浓稠。密封冷藏保存即可(可做甜品,饼干,蛋糕等,或者拌入豆花,粥中食用) ...
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做羹汤 284人喜欢
这两年特流行的一款饮料恐怕非冰糖雪梨莫属了,曾经好奇的买过一回喝了几口感觉齁甜,看看配料表就明白了冰糖雪梨的甜是白糖+AK+甜蜜素,酸方面就是柠檬酸+柠檬酸钠+异VC钠,主要风味就是雪梨香精,所以这款饮料具有很浓的雪梨味道,浓的让人不安,想一想即便是新鲜...
来自:豆瓣日记
做羹汤 152人喜欢
玫瑰花代表爱情,玫瑰花代表热情,玫瑰花代表美丽…… 说起玫瑰似乎有无数美妙的语句,不仅如此玫瑰还算得上是美容佳品,养颜、行气、活血、收敛等等等等,功效当然也是大大滴。最简单的用法当数玫瑰美容茶,几朵干玫瑰加蜂蜜温水泡开绝对是美容、保健的理想饮品。 ...
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