你那么弱,除了吃,还怎么报复世界啊【文】

自娱者小五
来自: 自娱者小五 (上海) 2013-09-26创建   2015-09-19更新
如题。
这里放些食谱和一些食谱资源,旅游地吃喝我有其他豆列~

脚下天堂http://www.douban.com/doulist/3047756/ 在这儿呢~
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来自:豆瓣日记
迷特波鲁 1708人喜欢
大家情人节快乐吗? 食谱系列拖好久都没有更新, 波鲁终于从困境中挺过来了, 所以食谱君也回归了。 大家不要离我而去啊~~~~~ 这期来写几个超级无敌快手的早餐, 几样相同的基本素材, 一点点不一样的搭配小心机, 感觉每天都有新样式~ NO.1 基础款 做法: 0.法棍切...
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豆瓣吃货 4094人喜欢
文/吴泽泳,出处 看之前只想对作者说,请受我一拜! (内容多图,手机党无 wifi 请推荐后回家阅读) 我想要引用在 TED 上说得一句关于味道方面,我极度喜欢的一句来自 Markowitz 的引用 :There is no perfect Pepsi, only perfect Pepsi(s) (我试着去翻译了几次,...
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春暖花开王高兴 11238人喜欢
“先一本正经的给大家科普下罗宋汤名字的由来,在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受...
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马达 333人喜欢
由于工作的原因,和西班牙饮食联系非常密切,而我的老板又恰好在西班牙饮食圈享有极高地位。 卡洛斯乔迪先生,西班牙顶级厨师学校出身、北京第一家西班牙餐厅的创始人([Ashandi])、4家西班牙餐厅的Owner([Tapas][Carmen][VELVET] [BOCATA])、帝都80%的西班牙餐厅...
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马达 1328人喜欢
一直以为,人类对美食的喜好,很大一部分与小时候的经历与记忆密不可分,比如,对于江西人来讲,米粉的记忆就是:小时候上学老妈不愿意做早饭会塞几块钱让我去吃一碗拌粉;中学时不想吃食堂会和小伙伴们跑去学校外的小店铺吃一碗汤粉;高考完那天,和小伙伴疯玩到深...
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Linkku 171人喜欢
冬天懒人食物是最受欢迎的-------外面飘雪,里面飘雪。简单而暖和的饭菜加上慵懒而休闲的心情,比厚袜子和暖暖包更有效。 还有比这个更好的么?当然,就是饭菜一起做好的取巧节拍。那么,这个就最合适了。 一切慢慢来的话,最开始,只是土豆和洋葱而已。 我在这边查...
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DM-起来了㊣ 1664人喜欢
此文暂不更新。我要写点新东西。 2015年至,吃遍北京城的事儿还在做着,钱也源源不断花着。 过去的就让它过去,吃过进肚解了馋这就行了,再想吃了怎么办,往下面翻一翻,找你想吃的去呗。 大家说希望能有照片,这一点上我一直觉得吃饭是去满足个人的口味,所以在于吃而不在于照片,不过我把之前一些地址改的更详细,也相应增加了介绍,让每一位看客更好地了解从而抉择去哪家好。 2015.1.22.16:05 补一点:我还是注明这一句,以...
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WindyYe 2017人喜欢
[承接上篇:法国美食故事——甜点/糖果篇 (上) ] 四, 中部及卢瓦河地区(Centre, Pays de Loire) 1, Tarte Tatin 港版译名为反转苹果挞。顾名思义,就是反装过来的苹果挞,可见下图Tarte Tatin与一般苹果挞的区别。 Tarte Tatin诞生于法国中部城市Sologne的一家小饭店。这家饭店由Stéphanie Tatin和Caroline Tatin两姐妹一同经营,平常主要接待来往的猎人。 有一天,负责掌厨的Stéphanie因为太过劳累,忘记在做苹...
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豆瓣吃货 1548人喜欢
马卡龙算什么!!!说说粤式的甜点吧先!!! 尹大胖子 http://www.zhihu.com/question/20874001 以粤式的为主。 而粤式糖水是一个做法讲究搭配多样的一个品类。 随便一家甜品店,都应该要有煮好的红豆、莲子、百合,做好的冰淇淋等等配料, 可以与芝麻糊、豆腐花、...
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东京biang哥 1126人喜欢
我个人是很喜欢吃海胆的,之前也有想写一下。回味那种鲜甜在味蕾上游荡的赶脚真是太爽 就简单介绍一下霓虹地区的食用海胆的一些常识。 海胆在日语里叫 「うに」,「ウニ」,汉字是「海胆」或者「海栗」,还有「雲丹」,云丹这个叫法特指用来海胆的食用部分(具体是哪...
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凉公子 2960人喜欢
在很多人的印象中,无锡人嗜甜吃不了辣。但在川菜和湘菜红遍大江南北的今天,无锡的川菜馆也已遍地开花做得红红火火的了。在家里,除了我,我娘我爹我姐还是不吃辣的,所以每次逢想解馋的时候,必定叫上几个嗜辣的主儿在外面和我一起大快朵颐。 朋友中数一个叫小黑的...
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BUSH 5424人喜欢
怎样才能做出与饭店一样好吃的菜? 文/徐梅栋,出处 一句话概括:你在家炒菜的流程跟人家在餐馆后厨的 完!全!不!一!样! 先驳几个误区吧。 刀功:这点确实很重要,但是,(在你知道怎么磨刀的前提下)只要你有耐心肯下功夫,在家一样练得出来,哪方面都可以不比...
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Linkku 471人喜欢
我必须承认,这个饭的灵感,来源于一部电影和一本书。 前者,长腿的莫文蔚装了龅牙,画了伤疤。里面最后成就的经典食物,可以代替乒乓球,也能爆浆喷得负责扫地的大妈一起摇头不已。 后者是关于一个在大苹果生活的韩裔厨师,怎样把一个只能坐12个人的面条吧变成米其...
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下厨房 25人喜欢
包饺子剩下几个饺皮,和放了几天的两个苹果,试着搭配了一下,还不错。因为饺皮不含油和糖,烤出来会有些硬,但是很脆~~~ 用料: 苹果 2个 三温糖(二砂糖,白糖) 50g 水 50g 柠檬汁 半个 饺皮 适量 做法: 1、苹果去皮去核,切成小丁; 2、小锅里放入苹果丁,...
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悟饭 2911人喜欢
印象中,小时候的夏天,老家小院儿的西墙,有的年头是一架金银花,清香扑鼻,有的年头是一架豆角,一片绿色,里面藏着圆肚儿的豆角,紫色的花儿,散发着特有的香气。临做饭时,奶奶随便摘下一把,便去做我最爱吃的豆角焖面了。我在这里,认识了美丽的七星瓢虫,认识...
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Y.Phoenix 1329人喜欢
应豆友们的要求,我来分享一下9月4日晚自创的一道私房菜——柠檬红烧鸡翅/鸡腿。 先做一下自我点评:这道菜综合了『柠檬鸡翅』和『红烧肉』的两种经典烹饪方法,又在佐料的使用方法上做了一点小小创新。其中,冰糖、八角、桂皮、香叶,是传统中餐肉菜中的经典底味佐...
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Amberose 1265人喜欢
上周末买的龙虾肚子上有籽,于是我用一个干净的小玻璃罐装起来,这个周末做了海鲜饭 准备材料:洋葱一个,混合海鲜一盒(虾、青口、鱿鱼),扇贝一盒,鸡蛋三个,龙虾籽一罐(没有龙虾籽也可以用普通虾籽或者鱼籽代替) 因为海鲜的火候很重要,所以这一步我没有来得...
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凉公子 4540人喜欢
小时候并不爱吃面,甚至可以说是讨厌吃面的。 上中学时,学校离家近,每天放午学后都是走路回家吃饭。父母都是双职工。母亲会在午饭点赶回家,帮我下面。因急着赶回单位,下好的面就用盘子扣着保温,且没有富裕的时间再做下面的浇头。通常是阳春面。只用盐+猪油+葱花...
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萌系少女可爱圈 1476人喜欢
【转载请先联系我本人,得到同意之后注明出处并附上链接!!!!!!!!!!】 【转载请先联系我本人,得到同意之后注明出处并附上链接!!!!!!!!!!】 【转载请先联系我本人,得到同意之后注明出处并附上链接!!!!!!!!!!】 【转载请先联系我本人,...
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下厨房 27人喜欢
这是小时候代表夏天的甜品。到处都有冰凉粉叫卖,冰凉晶莹的凉粉,甜丝丝深如褐色的红糖水,吃一碗立马暑气全消。 那时候的凉粉是用一种草籽泡在井水水里使劲搓,出了胶质凝成的,现在的多是用超市买现成的粉末状凉粉冲泡的。差别还是有,可是隔了几年再吃到就很想念...
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凉公子 2419人喜欢
每次回老家过年过节吃面一般都吃中式面条,生怕错过每一次犒劳自己的机会,所以甚少吃意大利面。而假期结束回岛国后,吃意大利面的次数就比中式面条多多了。吃意大利面不用自己和面擀面,趁煮面条的10分钟里,通常也能把酱汁给做好,所以对我来说这是海外党必备技能...
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悟饭 3713人喜欢
很多美食,不管有多好吃,可能也不会经常在家做,有的因为食材和设备受限制,有的因为手艺不够,有的就是简单的因为生活习惯。比如卤肉饭,好吃,但是我会常常做红烧肉,也不会随便就想做卤肉饭,就是生活习惯问题,它是“台式的”、“超台式的”,我一个土气北方爷...
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Linkku 326人喜欢
“ 这次回去吃到什么好吃的没有?” “ 有啊,在她那边的时候吃了一个土家酱饼,好吃。” “ 。。土家其实就是土匪啦。。” “ 神马?土匪能想得出这么好吃的东西?” “ 原始人还发明了BBQ呢。” “ 也是。。” ---------- 以上对话是跟朋友聊天时的记录,9成真实,...
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木汐 3022人喜欢
接触烘焙以来,深深感到烘焙族是世界上最热情、最不吝于分享自己成功秘方心得的一族。网路上海量图文、视频的交流,足以令有心的新手一步步自学成功。因此今天也向前辈们学习,在这里交流下目前自己掌握得比较熟练的一款日常烘焙:戚风蛋糕,给面对种类繁多不知如何...
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嘘堂 1091人喜欢
一直的印象,腌笃鲜是本帮菜的经典套路,然而似乎也有人说要归在杭帮或苏帮麾下。这种葛藤原不必深究,盖地界相连,口味也略近,佛家所谓法不孤起,抬杠未免无趣。俺喜欢腌笃鲜,只如喜欢一个清润娴雅的女子,喜欢她慵如的气息,与她的里籍户口无甚关系。而说到底,喜欢腌笃鲜,根本还在对笋的偏爱。 每年一开春,当令的蔬食,俺必推笋为首座。其实还要早些,当看到粗硕的冬笋上市,一点春心便已开始发动。不过年前的冬笋俺不大...

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