美食都是爱，爱是自己做出来的
来自：豆瓣日记
不放一滴油，鸡翅这么做就是香！酥！脆！ - 日 式 烤 鸡 翅 -Japanese Roasted Chicken Wings▼ 平时嘴馋想吃鸡翅的时候最简单省事的办法就是叫上一份炸鸡翅外卖，要是不凑巧等的时间比较长，炸过的外皮没了酥脆口感变的软塌塌了不说，还会变得更加油腻。况且油炸的东西吃多了也不健康，尤其是对想要减肥的人来说就更是热量杀手。 一块油炸鸡翅下肚，可能两三天的努力运动都要付诸东流。可只要一想到那金黄焦香的脆皮，咔哧咬下一口后里面鸡汁流进喉咙里温热的感觉，心里就有1000种说服自己...
来自：豆瓣日记
开学季多推一些宿舍党美食，只用一个电饭煲就可以轻松搞定的焗鸡，真的好吃到舔手！ 视频之前在微博发过，有几个问题问的比较多，①选什么鸡：鸡尽量选小一些的，比较容易入味，三黄鸡或土鸡都可以，略肥的做出来特别香，不喜欢整鸡的可以用鸡腿，做法一样；②腌制时...
来自：豆瓣日记
西班牙人气美食top1，自己在家也可以做出来啊~ Paella 作为西班牙人气最高的美食之一，给我的印象一直都是原料繁多做法复杂。虽然爱吃，但是以我目前这半斤八两的厨艺水平还没想过自己在家做。直到我上个月看了Simon Hopkinson的纪录片《大厨私房菜》，其中一集他的主菜就是paella，看完发现好像也没那么难。 前两天“凑巧”买到一点藏红花，就顺便找了家专卖西班牙食材的店把海鲜饭要用到的短粒米、Chorizo、红椒粉一次性买齐了。买完之后重新看了一遍纪录片，把这道菜的做法仔细记了下来。 ...
来自：豆瓣日记
对于盖饭，我有着“盖饭应该是这个样子的“一贯主张。（本人公众号：大饨君的小木屋，微信号：MrDatun） 之前我很喜欢吃日式炸鸡，名字叫唐扬炸鸡。这款炸鸡和中国还挺有历史渊源的，且听我一一道来：日本人把炸鸡块叫做“唐扬げ ”，念做卡拉阿盖。就是将鸡块用各种调料腌渍一下，沁了味道再裹上面炸，而所谓的”唐扬棒“就是把腌过之后裹了面粉的鸡块串起来，这种味道日本人很喜欢吃。听说，这个东西来自中国，听说这里面的”唐“就是唐朝的意思。 类似7-11这样的日式便利店，经常会出售唐扬炸鸡，我每次买...
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【话痨】 梦是个很神秘的东西。 我曾经在半夜梦到好友Echo打开棺材，里面趟着一具尸体……被惊醒后我毫无睡意，只能起来玩手机。在QQ空间里正好看见Echo发了条做了噩梦的说说。 曾经喜欢过的一个男生，好几年没有联系。有天突然梦到对方在念研究生。我鬼使神差加了他...
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一般我们比较熟悉的刺身盖饭，就是一碗寿司饭，上面铺上各种刺身然后加点芥末酱油就吃啦。今天说一个我比较喜欢的刺身吃法，做完了可以分三步曲吃掉。还是超级简单！ 哎，看的人多了多说两句吧。这种做法不是我发明的，日本一种乡土料理的做法。所以觉得没见过或很奇怪，或觉得我这么吃不对，我也没办法啦。还是那句话，你开心就好。我这么吃，是好吃又开心的，嘻嘻！ 首先把刺身切成小长条，这里不需要什么刀法，反正切成小指粗细的条就好了。我放了金枪鱼，扇贝，章鱼脚，北极贝，甜虾，鱿鱼。可以根据自己的喜好随便放。 然后用淡味...
来自：豆瓣日记
首发于公号：极简志 自从我健身开始，我就开始注意起我的日常饮食。“三分练、七分食”健身的小伙伴都明白，意思就是就算再努力健身，若不在乎饮食，努力八成也就成了徒劳。 因此，只要条件允许我就会尽量选择健康清淡的饮食。之前上班，我会自制健身餐；现在经常可以在家做个沙拉吃；和朋友约会，也喜欢选个轻食餐厅。 尽管每餐都认真对待，有时下午还是会饿。很多健身的小伙伴肯定也感同身受，因为基础代谢高更容易饿。所以我还会做一些健康小零食方便饿的时候加餐。 今天介绍给大家的健康小零食—［酸奶脆片］，不光好吃颜值高，关...
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草莓再不买就下市了。 每年这个时候我都去扫尾货，因为一夏天吃的草莓醋都是这个时候做出来的。 草莓醋几乎是我每年春节后的必做水果醋。 因为这个时候草莓快到季末，除了春节送礼用的那些又大又不怎么好吃的草莓以外，开始出现尾货的“小草莓”了。 这些草莓可能也不怎么甜，但因为卖相一般，又大小不一，所以便宜。 但最重要的是，这些小草莓很香！ 每到这个季节，我就回去菜市场，买个好几十块钱的草莓， 因为夏季的草莓醋，就是现在准备才刚刚好。 好吧，开始了。 制作时间：5分钟 特色指数：5颗星 扩展菜谱：草莓醋饮，...
来自：豆瓣日记
宜家的副业——餐饮，做得那么好，我不得学学？——我的大部分文章发表在公众号：MrDatun。 自从毕业留在北京后，就对于租房的事情非常发愁，套用之前那句广告语“房子是租的，生活不是”，为此我经常前往宜家购买便宜又好看的家居，一来二去竟然成为了周末的固定活动项目，几周不去，屁股就坐不住了。 来来往往宜家，我发现宜家除了卖家居，他们的副业——餐饮也是做得有模有样，零食、原材料、调料、饮料是样样不缺，网上有好多介绍零食的文章，在这里我就不写了，我就写写在发呆之际，由宜家的餐饮配方卡得到的...
来自：豆瓣日记
每一个单身汉，在那段孤独而又快乐的日子里，总有一样烦恼挥之不去。 不是穷，单身的时候通常开销不大，谈恋爱才是穷的开始，然后越来越大； 不是没有男朋友也不是没有女朋友，如果有了那还叫单身吗； 这种烦恼当然是人生顶顶重要的一件事：吃饭，以及由此衍生的吃什麽，怎么吃以及和谁吃等等诸多小问题； 一个人烧饭，最大的问题在于做多少，一个菜不过瘾，两个菜有点多，既得烧饭又得炒菜，弄不好就是一大锅，再说了，单身归单身，时间还是要很宝贵的用在如何尽快结束单身这件人身大事上，如果每天一下班就钻在厨房里不出来，也不是...
来自：豆瓣日记
春天到来的时候总会很馋。想听咕嘟嘟的肉和筋在汤里翻滚，混合着大蒜和桂皮香，整个屋子也温柔起来。绿色的豌豆尖是很喜爱的食材，和红红的熟油辣椒在一起，看在眼里，喜在心上。 以下图文解说，如何在家做一碗余味椒香的牛肉面，以及搭配的秘制熟油。收藏起来，总有用时。 所用原料：带筋牛肉、水叶子面、卤料、干辣椒、干花椒、老姜、大蒜、郫县豆瓣、熟油辣椒、豌豆尖、香菜、生抽、老抽、盐、冰糖、菜籽油 以上原料在普通菜市场都能买到，牛肉可选带筋偏嫩的，容易烧耙。水叶子面有各种粗细，我喜欢最细和最粗的。卤料可以找干杂店...
来自：豆瓣相册
因为是面食狂热者，所以要记录自己做面吃面的日子。不止是面，粉丝啊糕啊之类的面食都整到这个相册了。你若喜欢吃面，那就加我微信ryou818,我们一起做面，额还有看别人吃面~~
来自：豆瓣日记
各位朋友，好久不见啊！距离上一篇文章已经10天了，这好像不太符合我一贯的“勤劳小蜜蜂”作风哈！没办法，这不都怪这个年过的吗，哈哈哈...今天呢，我准备写一个我在家里常做的麻辣水煮鱼。为什么要写这个菜呢，这不明天是2.14情人节了吗？（肯定各位提前都有安排好了，是吧？嘿嘿嘿...）我这个人呢，总的来说，是个务实派。到任何时候，都不会亏待自己，尤其是亏待自己的嘴。我们家过任何节，即使是给家里的狗儿猫儿过个生日，我都会准备好蛋糕（当然是给人吃的哈），再做几个小菜，一桌子吃吃好开心哟！那说回来，所谓“绚...
来自：豆瓣日记
这个去年就说要写的东西终于开始写了，我真是太懒了。。。。 第一集的链接在这里：https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/554010580/&dt_dapp=1 这篇日记还是会写一些平时广播里简单写了做法的简单菜的做法。感觉这种合集比较实惠，找起来方便吧。 都是瞎做的，特别不严谨科学，所以就不用指正了。。。 下面开始正文。 1.烤茄子&烤韭菜（一种简单万能烧烤料） 烧烤料当然是一个很博大精深的课题，这里说到的方法太简单...
来自：豆瓣日记
有的菜做起来太简单啦，就没单独写日记，但是广播也没搜索功能，想找不好找。我就把平时广播里写过的都整理到这里吧！都是些特简单的。 1.凉拌鸡？（哎不知道叫什么好，其实说的调料汁） 把一只鸡煮熟切块。调料是香油酱油糖醋麻椒粉，撒上葱花蒜蓉香菜小米椒，浇上热辣椒油，次啦一下，就吃啦。其实主要是这个调料吧。不一定是拌鸡，我觉得拌一切都挺好吃的。。 2.有点咖喱味的泡菜 我小时候我妈经常做的一个泡菜，那时候我以为泡菜都应该这个味。第一次吃四川泡菜简直要拍桌子找老板了。。。做法：水里放两勺咖喱粉一把干辣椒烫...
来自：豆瓣日记
你要用什么样的方式过好你的情人节呢？难道还是选一家被餐厅绑架的“宰死你”情人节套餐？在餐厅门口拿着叫号票子等待大排长龙的队伍？还是被大街上的卖花孩子穷追猛打叫你买一束贵死人又被寒冬冰的马上蔫掉的玫瑰花？想拿一盒巧克力打发妹子的时代也早就一去不复返喽！ 美人终究需要美食来勾引，餐厅酒店都深谙此理。可是你又真的想在情人节被各种包装营销的商业行为绑架你的钱包吗？不如自己准备一套媲美餐厅的情人节大餐。在家里喝红酒，吃大餐，用心、贴心还不用请代驾，吃完直接啪啪啪！这等人间美事，全在家完成，夫复何求呢？ 至...
来自：豆瓣日记
元宵节是农历正月的第十五天，象征着和睦和团圆，这一天里，能和爱的人聚在一起，就是一种幸福。 我个人是很爱汤圆的，特别是芝麻陷的，但一成不变的水煮方式吃多了，难免会让人有一种腻的感觉。我呢，是个大吃货，平时很爱研究吃的，今天就在这里一起分享啦！ 元宵的吃法多样化，除了水煮之外，元宵还有炸、蒸、烤、拔丝等做法。 一、拔丝汤圆 做法： 1、锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出； 2、锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的...
来自：豆瓣日记
春天来了，我们要去郊外踏春，还要在餐桌上“咬春”。作为一个热爱生活的吃货，那就以春天之名来一道家常随意卷饼吧！ 春天终于来了！虽然冬天的寒意还没有完全褪去，但万物复苏，总是给人欣欣向荣的好心情呀！该上班的上班，该上学的上学，该做的工作还是要继续，该过的日子更得努力......2017，有没有给自己定什么“小目标”？我倒没有太“宏伟”的，太“不切实际”的“妄想”，只是希望从眼下这个春天开始，更充实地度过每一天。这真不是在喊口号啊！我希望自己，每一天都可以按自己计划认真完成手头喜欢的事儿，努力做好菜...
来自：豆瓣日记
自然笔记 2016年2月5日 红烧牛肉以及香料 —————————— 我在镇上开了一家牛肉面店。 卖红烧牛肉面。 晚上呢，恢复到连环杀人犯的身份。 那种虐待儿童、打老婆的人，就给他杀杀掉。 早上呢，我给来往的朋友做好吃又香浓的牛肉面。 我总是给村口的漂亮寡妇多加几块肉，多找零几块钱。 可是她好像还是闻到了我身上杀人犯的味道。 有一天，警察同志来到我的店里，我吓了一跳，以为杀人犯的身份暴露了。 后来，我才知道，隔壁群众举报我用罂粟果烧牛肉。 警察同志一查我的锅，里面的确用了一种植物的果子当香料，但...
来自：豆瓣日记
前两天写了一篇关于过去一个月做饭的一些日常，没想到大家那么喜欢。真的很开心。留言中很多人问到鲜虾马蹄卷怎么做，也有小伙伴给我豆邮。说实话这个卷做起来有点麻烦，怕麻烦的建议还是不要自己做，会觉得有点烦躁。 在介绍怎么做之前请允许我先介绍这个卷在我日常生活中的地位。（内心OS：感觉自己在普及潮汕文化推广潮汕小吃） 潮汕地区过年过节会做很多小吃，而春节的时候我们会做一种东西叫“鱼卷”。也有点像“潮汕粿肉”，但两者的口感有点点不一样。因为“粿肉”做的时候不放面粉，“鱼卷”有面粉。 “鱼卷”里面并没有鱼，...
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最近有很多人说我是大厨，问我是不是厨师、全职煮妇、soho一族，都不是，我只是大深圳的一个普通的租房一族、上班狗，只是最近碰巧在待业期。 我这的厨房也就2㎡，一个洗碗盆，几个插座，四面光滑洁白的瓷砖。去年搬了3次家累成狗，所以现在购置一些东西时会考虑大小、实用性、性价比。有些东西当然比不上大牌档，但在现阶段却是我可以承担且满足我的下厨需求的。 住的地方没有天然气管道，觉得经常换煤气瓶很麻烦，所以我选择了用电磁炉，搬家的时候也方便。而我用的煎锅、炒锅、汤锅基本是电磁炉与燃气炉两用的。 现在来说下我...
来自：豆瓣日记
福桃买买提 福桃 今天的这篇文章，源于编辑部内部某同学的呐喊。 三个木同学是如假包换的新疆人。 她这两天很炸裂。 因为我们的大盘鸡外卖。 我们吃着挺开心的，她看着特别炸裂。 photo@八百团网 这是什么鬼？ 同学们（敲黑板）！！ 新疆大盘鸡不盖饭！只配皮带面！ ...
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