sei0506的日记

老柴
来自: 老柴 (上海) 2014-11-26 17:28:41创建   2016-04-11 09:36:17更新
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其一,亲友聚餐,选在了老牌连锁餐厅苏浙汇。中午时间人并不多,包厢干净宽敞,厕所干净,菜也做得干净漂亮,服务员都很亲切,菜上来也都有简单说明,招牌的鲥鱼得到爱鱼者的一致夸赞,虽然只是海鲥鱼,因为处理得当,味道也很鲜美,虾仁比较新鲜,葱姜膏蟹膏满肉肥,而且口味甜美,汤包皮薄馅大,肉的品质好,汤汁饱满,老人吃得都非常满意 其二,一直稻香盛名在外,被小伙伴不断安利,于是周五把晚餐放在了这里, 首先,环境并不...
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昨天餐厅周晚餐,因为一直对华尔道夫有好感,所以订了Pelham's。 首先这里环境是没得说,以前的上海总会,每一处都很漂亮,餐厅偏安一隅,安静,灯光恰到好处,透明厨房很噱头,餐具多是银质,用起来非常舒服。 菜的话有点失望,前菜鹅肝炖蛋,类似于焦糖布丁的口感,鹅肝薄薄一层,不太腻,虽然量少,但也不至于吃不出鹅肝味道,但是我比较失望得是上面洒的孜然,香气太过,如果是配旁边配菜的鸭胸倒还好,配布丁就抢戏了。其...
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首先,展览的地点非常方便,7号线上来就是. 其次,展览非常棒,选择的8个石窟包括:北凉第275窟、西魏第249窟、初唐第220窟、盛唐第45窟、中唐第158窟、晚唐第17窟(藏经洞)、西夏榆林窟第29窟、元代第3窟,每个石窟都代表了当时的艺术特色,可以很清晰地了解佛教绘画艺术,造像艺术的流变,以及观察到山水画的起源。 特别喜欢的是249,220.45这三个洞窟,被四面的壁画震撼到,特别是249顶上的东王公西王母,以及各种飞天姿态.220窟的弥勒...
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总觉得帝都的吃食比较奇葩 灌肠没有肉,炒肝一炮污,豆汁像馊水,爆肚……好吧,爆肚还能吃,虽然没有像炒肝那样讨厌,但是觉得就是别人帮你涮火锅嘛,再来一盆别人调好的芝麻酱,好吃是好吃,但也就这样了。 吃了好几家,护国寺街的护国寺,什刹海的爆肚张,还有金生隆,就是看谁水里涮得好,总体来说,金生隆吧。 还有觉得是帝都缺油水吗,点心都干得吓死人,多放油会破产吗? 魔都杏花楼豆沙带过去,完爆帝都豆沙,
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这个寒假去了帝都旅行,说实话,对于帝都,总体印象不太好,感觉过了长江,食物的美好程度就会下降一个水准。东西没有了甜味,都是齁咸齁咸的。 第一天姐姐姐夫晚上接风,去某店吃特色土猪肉,猪肉质量不错,味道烧得和魔都有距离。 第二天玩颐和园,在昆明湖滑冰,之后去地坛旁的金鼎轩,帝都热门24小时夜宵店,京沪粤川点心都有,口味不错,我喜欢他家的流沙包和叉烧包,但是牛河一般般。 第三天 前门大街近鲜鱼口,都一处烧...
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现在貌似情怀当道,什么食物都是手工最贵。网上卖得最好的是各种私房定制的蛋糕,酱料,饼干等等。爱买的也都是萝莉和熟女,大家被美美的图片,别致的文字以及食材的故事深深打动,买下的也不只是一个饼,一块糖那么简单,是情怀。 不过我是一个顶没有情趣的34岁爱逛超市的后备大妈,看到这样的东西容易想多。 某日,隔壁办公桌的小萝莉给我推荐网上卖得很好的泡茶用的桃花酱。我看看精致的包装,问了她几个问题?桃花哪里来的...
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眼睛里可以看出什么? 深情,欺骗,欢愉? 可惜我在体检中眼科医生从我的眼睛里看出 ________ 我肉吃得太多了...... 果然, 肝胆13超一照, 肝部脂肪浸润. 体检一结束,我淡定得去嘉璐梦喝了一杯手冲咖啡,然后享受了食堂阿姨的走油肉,回家喝了威士忌, 因为我知道,之后我就要和它们暂别了 .......
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江苏路三官塘桥下,当然现在那里叫曹杨路桥了,有一个川菜小馆子,叫做陀螺小灶,因为门口收留了一只胖猫,所以吸引了我的注意.后来店主貌似赚了钱,盘下了旁边的店面,重新装修, 我等了六个月,觉得装修的味道散得差不多,就想去拔草. 店的外观是很用心,一边餐厅一边酒吧,加上敞开的与作为齐高的窗, 夜晚开出来也确实别有风味. 我的私心是,如果这里的东西好吃,我就约某人来吃她的生日餐,爱好川菜的某人应该会开心. 坐进店里,小妹挺热情,...
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周日陪女儿去商城剧院看木偶剧,也是第一次参与这样的活动,一进去就被人山人海震惊了,我和秋爷面面相觑,惶惑不安,我抱着她挤在狭小的位置上,看到不大的剧场里小孩大人上蹿下跳,当灯暗下的一霎那,秋爷再也控制不住,搂紧我的脖子说:我要出去!!!! 我们逃了出来,外面还是排队换票的长龙,在等中午12点的第二场。 我都不想去第二次了。 午餐在静安寺麦当当,是该店升级后的首次尝试,要说这种自组配料的做法和赛百味没...
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听说同事去了,在虹桥火车站那边,通过百度扫盲知道这是一个亚洲美食节,貌似通过餐厅的食品推广让人们了解米其林美食。 然而我并不认为有用。且不说在魔都米其林概念深入人心,米其林餐馆主厨打理得餐厅也开了好几家,这种庙会式的展销,还开在鸟不拉屎的大虹桥,人气怎么可能高。 米其林之所以是米其林,除了食物,还包括用餐环境,服务,何美酒,让我出了好几百却要自己端盘子拿一次性饭盒在露天吃,感觉实在又不太妙。 有那...
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长乐路上的一个法国小馆子,开了有近十年吧,除了座位有一点挤之外,其他都是不错的. 去的时候是餐厅周最后一天,中午院子里乌泱泱的全是人,生怕服务生上菜时把盘子砸我身上.前菜万年的鹅肝,我最喜欢肥糯细腻的鹅肝,有股迷人的肝香,配上琥珀桃仁,脆甜脆甜, 主菜是松露奶汁炖鹌鹑,还有炒蘑菇,蘑菇好香,黄油煎过的,鹌鹑肉很柔嫩,小小的,又多汁,虽然是白汁,也是重口味. 基友是烤牛脸颊,微脆的外皮,里面柔柔的胶质,缠绵在舌尖和上颌,配...
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腾讯上看到的,维舟写的,写得很好,确实就喝酒来说,不用太拘泥于形式,一种酒传到了新的地域,自然会衍生出新喝法。喝的对于不对,还真不是素质的问题。 发现没,他把普通酒和好酒都归在了一类。 好酒当然不能掺雪碧咯。就像没人拿上好的龙井和碧螺春作奶茶,真正的酒客也不会在陈年花雕里加姜丝和话梅。 掺汽水的预调酒国外有的是,威士忌,朗姆,白兰地,葡萄酒也有超甜蜜的冰酒和雪利。 不过大家抨击的是那些拿着几千上万...
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Light & Salt Bouquet 比较文艺小清新, 我所指的是环境, 北京西路新华书店三楼,做了阁楼的天窗,但是看不太到蓝天白云,因为被对面的大楼挡住了. 点了99元套餐,一个前菜,一个主菜,一杯果汁. 前菜猪头颈肉沙拉,四片猪头颈,芝麻菜和海量黄瓜,用的醋多了点,黄瓜丝和芝麻菜味道不搭,加上奇怪的酱料,感觉是在吃蜡, 主菜分别是炖牛脸颊和烤鸭皮萨 牛脸颊肉好腥,味道没有去掉,胡萝卜倒煮的蛮好吃,就是这个汁水配血糯米饭还是不搭. 烤鸭皮...
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又是一年餐厅周,这次订的是益丰外滩源5楼的capo,环境还好,虽然是在外滩,不过没有窗户,不能欣赏外景,餐厅里暗戳戳的,气氛比较随意,酒杯碟子刀叉非常干净。 总的来说,这是平平无奇的一餐,摆盘口味什么的都算一般,前菜蜜瓜火腿,两大片意大利生火腿肉躺在切口好的一挂蜜瓜上就好像火焰山,蜜瓜很甜,用火腿包着和水牛芝士一起吃还是好吃的。只是没什么期待,毕竟在城市超市也很容易做到。面包还好,配柚醋汁和烤大蒜,...
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日料是对新鲜度要求很高的东西,为什么贵,就是厨师要舍得扔 就我个人经验,这么大方的厨师还是比较少的。 现在上海又是盛夏, 可不荣新馆就出事了。 所以在上海,安全起见,真要吃日料,还是去五星级酒店。 不过话说回来,人类进化了近百万年,才爬到食物链顶端,可不是回去生吞活剥的
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立夏过后,枇杷和杨梅都默默出现在水果摊上. 嫩丝瓜上市, 去皮盐擦后清洗再炒,碧绿生青. 电视里主持人在介绍如何制作牛肉塔塔,我娘一边皱眉一边嫌弃, 这不就是一个馄饨芯子么? 下周决定约基友去滨江一号吃饭,期待中.
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http://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_1327637?from=timeline&isappinstalled=0
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周五晚上如约至百味园,环境自然是顶好的,岁月的积淀是新建五星餐厅怎么都修不来的。开阔的大厅自然也不是那些洋房里的餐厅可比。 我们来得比较早,餐厅里人不多,没有被安排到之前评论中很拥挤的座位,敞开厨房的油烟味也没有明显。选定餐,点了一瓶当日的餐酒,智...
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昨天在菜场买菜,看到老板娘进了香椿。这是头道椿,最新鲜的上市,好贵,28一斤,巴掌大的一把就要6块,但胜在市逢时令,立刻就喜滋滋的买了。回家给炒鸡蛋吃。 我娘从没有吃过香椿,只记得说外婆以前很喜欢。香椿有种特殊的味道,像是药材,入口又转为类似炒瓜子壳的耗味,收口之后是葱蒜的余味。喜欢的人很喜欢,厌恶的人极其厌恶。遭遇颇似榴莲。 我还好,我娘吃过后不太乐意。 也是么,在过去荒年里这就是充饥的野菜,也就是...
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在一个愚园路市西中学对面的小酒馆里,那时正逢起泡酒节,在各个摊位转过一圈喝到胃和舌头起腻泛酸后,一边吃着小饼干一边在酒馆里点酒,我点了一份云顶10年和一份白洲18年,云顶泥煤味道很重,有波本威士忌的浓香但没有它的甜味,一下子冲破了起泡酒的小清新。但我...
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我娘去东北看病中的大舅,他们并不算真正的北,而是靠近渤海湾,所以和青岛大连一样,都有很棒的冷水海域的水产. 自从我前几年吃过那里的青蟹后惊为天人,那蟹的甜味简直是丝丝入扣. 所以当娘回来时,我看到带来的那一大包瑶柱和对虾干,唾液腺就已经失控了. 终于用了一个假...
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好久不开千千静听,打开歌单后第一首跳出的就是Vincent Starry starry night,熟悉的音乐中,浮现的场景是世纪公园旁空旷的黑夜,和科技馆前广场上零星的卖碟人。 周围安静,唯有歌声,手里拖着中意的人,这一刻就是永恒。
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冬笋上市,白菜也更甜了,就是炒素的好机会。 笋和胡萝卜都分别煮了切片,再片点白菜梆子,香菇去蒂,薄切,黑木耳(这个词都被玩坏了,写了让人好羞射)和油面筋一起掰碎,然后就炒,先放不容易入味的,最后放面筋,炒得时候加点生抽和盐,和刚刚出的笋汤,快好的时候洒些绵白糖。 这就好了。 趁着热吃,得单吃,这个菜很清高,吃一点它再吃别的菜会让你发自内心感到委屈了它,会遮了它的味道。各种干货和时鲜货混合的香味和鲜...
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对于成天叫着融合,卖着情怀的愚蠢食肆,其实最好的对付方法就是不去,不吃。三个月后,情怀就烟消云散了。。。 比如赵小姐不等位 雕爷牛腩 很高兴遇见你
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最近老娘说挑个日子出去吃饭,我成了奉旨选点的奴才。为了选出老(老娘)幼(小崽)男(胖子)女(奴才我)都合适口味的餐厅,就一直泡在了点评网上,却发现下面的点评,让人看得也是醉了。 浓郁,入口即化,绵密,清甜,够劲。。。等等,就好像八股一样,评论哪家店都是可以的。比如,在火锅店,这个(蕃茄,咖喱,牛油,昆布)汤底的滋味很浓郁,(牛肉,羊肉,什么肉)入口即化,或者是有咬劲,(汤,调料,饮料)滋味清甜,...
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