汪大厨推荐

心浪网友萧剑仁
来自: 心浪网友萧剑仁 (北京) 2013-03-16 19:12:43创建   2013-03-16 19:17:19更新
http://www.zhihu.com/question/19664006/answer/13543235
推荐几本写的好的烹饪书。
川菜类《川菜烹饪事典》、胡廉泉《细说川菜》
煲汤类 佘自强《今日靓汤》
综合类 袁枚《随园食单》、朱秩《朱秩说菜》、《年夜饭的艺术》
实战类 台湾邦联的开店通系列
文学情怀类:国宴与家宴、吃主儿
摆盘和摄影:薇薇小厨系列。目前国内菜谱拍图OK的食物造型都是这个作者。以前是贝太厨房团队的造型。
9 人关注
来自:豆瓣读书
8.2 (25人评价)
作者: 李新
出版社: 重庆出版社
出版年: 1999-3
回复
来自:豆瓣读书
8.8 (143人评价)
作者: 胡廉泉 / 罗成章
出版社: 四川科学技术出版社
出版年: 2008-6
回复
来自:豆瓣读书
(1人评价)
作者: 佘自强
出版社: 广州出版社
出版年: 2008-11
回复
来自:豆瓣读书
8.5 (1107人评价)
作者: 袁枚 / 陈伟明
出版社: 中华书局
出版年: 2010-9-1
回复
来自:豆瓣读书
7.1 (85人评价)
作者: 鲁伊
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2011-1
回复
来自:豆瓣读书
(6人评价)
作者: 薇薇小厨
出版社: 吉林出版集团
出版年: 2008-3
回复

什么是书单  · · · · · ·

书单是收集图书的工具,创建书单后,在豆瓣看到符合书单主题的图书时可以将它放入书单,方便以后找到。

你还可以看看其他人的收集,关注你感兴趣的书单。

这个书单的标签  · · · · · ·

心浪网友萧剑仁的其它豆列  · · · · · ·  ( 全部 )