烹饪

程臣
来自: 程臣 (景德镇) 2026-07-04 22:41:10创建   2026-07-04 22:50:29更新
全部(12)
来自：豆瓣读书
宋宴
8.6 (1045人评价)
作者: 徐鲤 / 郑亚胜 / 卢冉
出版社: 新星出版社
出版年: 2018-8
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来自：豆瓣读书
够味儿！
8.3 (177人评价)
作者: 罗生堂
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2014-7-1
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来自：豆瓣读书
中国传统名菜典（精装）
(0人评价)
出版社: 中国轻工业出版社
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来自：豆瓣读书
中国名菜谱（第一辑）
(3人评价)
作者: 第二商业部饮食业管理局编
出版社: 轻工业出版社
出版年: 1958-6
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来自：豆瓣读书
大众菜谱
9.0 (105人评价)
作者: 《大众菜谱》编写组
出版社: 轻工业出版社
出版年: 1966年1月第一版，1985年6月第2版第8印
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来自：豆瓣读书
随园食单
8.6 (4252人评价)
作者: (清)袁枚
出版社: 江苏古籍出版社
出版年: 2000年
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来自：豆瓣读书
川菜
7.8 (1159人评价)
作者: [英]扶霞·邓洛普
出版社: 中信出版集团
出版年: 2020-12
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来自：豆瓣读书
大众川菜
9.2 (206人评价)
作者: 刘建成 / 胡廉泉 / 舒孝钧 / 杨镜吾
出版社: 四川科学技术出版社
出版年: 1984-1
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来自：豆瓣读书
烹饪基本功训练教程
(4人评价)
作者: 薛党辰
出版社: 中国纺织出版社
出版年: 2008-1
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来自：豆瓣读书
盐，脂，酸，热
8.2 (60人评价)
作者: [美] 萨明·诺斯拉特(著) / [美] 温迪·麦克诺顿(绘)
出版社: 中信出版集团
出版年: 2023-9-20
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来自：豆瓣读书
食物与厨艺
9.1 (712人评价)
作者: 哈洛德·马基 (Harold McGee) / 哈洛德．馬基 Harold McGee
出版社: 北京美术摄影出版社
出版年: 2013-8-1
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来自：豆瓣读书
烹调原理
7.8 (58人评价)
作者: 张起钧
出版社: 中国商业出版社
出版年: 1999
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