书单｜饮食文化

小周
来自: 小周 2022-07-13 22:51:34创建   2022-08-30 21:14:39更新
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全部(362)
来自：豆瓣读书
中国烹调大全
(0人评价)
作者: 李廷芝
出版社: 建材工业出版社
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来自：豆瓣读书
廚房裡最重要的小事百科
(10人评价)
作者: 龍東姬
出版社: 采實文化
出版年: 2016-7-7
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来自：豆瓣读书
饮食人类学
7.3 (303人评价)
作者: [美] 西敏司 （ Sidney W. Mintz）
出版社: 电子工业出版社
出版年: 2015-8
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来自：豆瓣读书
饮食人类学
6.9 (63人评价)
作者: 彭兆荣
出版社: 北京大学出版社
出版年: 2013-10-8
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来自：豆瓣读书
饮食人类学
6.3 (12人评价)
作者: 李德宽 / 田广
出版社: 宁夏人民出版社
出版年: 2014-4
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来自：豆瓣读书
饮食人类学视域下的辽代饮食文化研究
(3人评价)
作者: 张景明 / 张杰
出版社: 科学出版社
出版年: 2021-3
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来自：豆瓣读书
人类饮食文化学
(11人评价)
作者: 陈苏华
出版社: 上海文化出版社
出版年: 2008-1
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来自：豆瓣读书
日本的餐桌
7.0 (126人评价)
作者: (日) 石毛直道
出版社: 铁葫芦·浙江人民出版社
出版年: 2017-8
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来自：豆瓣读书
吃
7.5 (79人评价)
作者: (美)西德尼·W·明茨
出版社: 新星出版社
出版年: 2006-8
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来自：豆瓣读书
饮食行为学
7.4 (41人评价)
作者: [美] 玛格丽特‧维萨
出版社: 电子工业出版社
出版年: 2015-10-1
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来自：豆瓣读书
个中滋味
6.4 (30人评价)
作者: 彭文斌 / 付海鸿
出版社: 商务印书馆
出版年: 2021-3
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来自：豆瓣读书
食物的歷史
8.6 (22人评价)
作者: 菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版社: 左岸文化
出版年: 2012-9-5
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来自：豆瓣读书
中国北方游牧民族饮食文化研究
6.1 (15人评价)
作者: 张景明
出版社: 文物出版社
出版年: 2008
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来自：豆瓣读书
食物的歷史
8.0 (19人评价)
作者: 菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版社: 左岸文化
出版年: 2005年12月
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来自：豆瓣读书
扭轉近代文明的六種植物
(8人评价)
作者: 酒井伸雄
出版社: 馬可孛羅
出版年: 2013-6
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来自：豆瓣读书
雜食者的詛咒
(5人评价)
作者: 羅伯．魯斯提
出版社: 大牌出版
出版年: 2013-9-25
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来自：豆瓣读书
天津卫美食
(10人评价)
作者: 由国庆
出版社: 天津人民出版社
出版年: 2011-1-1
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来自：豆瓣读书
人食人的传说
(7人评价)
作者: （美）威廉·阿伦斯特
出版社: 上海文艺出版社
出版年: 1993-12
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来自：豆瓣读书
神話學：餐桌禮儀的起源
(2人评价)
作者: 李維斯陀
出版社: 時報文化
出版年: 1998
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来自：豆瓣读书
一切取決於晚餐
(3人评价)
作者: 瑪格麗特．維薩
出版社: 博雅書屋
出版年: 2010-11-22
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来自：豆瓣读书
飲食文化論文集
(2人评价)
作者: 石毛直道
出版社: 清水弘文堂書房
出版年: 2009
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来自：豆瓣读书
反穀
8.8 (269人评价)
作者: 詹姆斯.斯科特(James C. Scott)
出版社: 麥田出版公司
出版年: 2019-6-29
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来自：豆瓣读书
汉法餐饮美食词典
(2人评价)
作者: 孙越
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2020-7-31
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来自：豆瓣读书
老北京的年节
(2人评价)
作者: 常人春,陈燕京
出版社: 中国城市出版社
出版年: 2000-1
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来自：豆瓣读书
砂拉越雨林食谱
(0人评价)
作者: 蓝波
出版社: 大将出版社
出版年: 2009-6-1
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