是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱（书本篇）

jellyfish
来自: jellyfish (北京) 2012-03-05 18:30:44创建   2022-11-04 12:35:09更新
多为美食笔记，也有涉及美食的历史研究书籍及小说；影视豆列见http://movie.douban.com/doulist/1475213/
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全部(87)
来自：豆瓣读书
第一口
7.1 (140人评价)
作者: [英]比·威尔逊
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2019-7
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来自：豆瓣读书
中国吃
8.2 (1271人评价)
作者: 唐鲁孙
出版社: 广西师范大学出版社
出版年: 2004-11
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来自：豆瓣读书
拉面
7.4 (467人评价)
作者: [美]乔治·索尔特
出版社: 上海人民出版社
出版年: 2022-1
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来自：豆瓣读书
The Untold History of Ramen
(9人评价)
作者: George Solt
出版社: University of California Press
出版年: 2014-2-22
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来自：豆瓣读书
为国王们烹饪
7.5 (362人评价)
作者: [英] 伊恩·凯利
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2007-10
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来自：豆瓣读书
立马上菜
7.9 (292人评价)
作者: [美] M.F.K. 费雪
出版社: 湖南科学技术出版社
出版年: 2020-10
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来自：豆瓣读书
意大利人为什么喜爱谈论食物？
7.8 (119人评价)
作者: [乌克兰]艾琳娜·库丝蒂奥科维奇
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2016-12
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来自：豆瓣读书
明治洋食事始: 日式炸豬排誕生的故事
(9人评价)
作者: 岡田哲
出版社: 玉山社
出版年: 2013-10
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来自：豆瓣读书
面条之路
6.4 (102人评价)
作者: 李旭正
出版社: 华中科技大学出版社
出版年: 2013-1
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来自：豆瓣读书
肠子，脑子，厨子
6.8 (587人评价)
作者: ﹝美﹞约翰•S.艾伦 （John S. Allen）
出版社: 清华大学出版社
出版年: 2013-10-8
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来自：豆瓣读书
饭局的起源
6.9 (188人评价)
作者: [英]马丁•琼斯
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2019-10
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来自：豆瓣读书
为食物辩护
7.3 (466人评价)
作者: [美]迈克尔·波伦（Michael Pollan）
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-5
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来自：豆瓣读书
杂食者的两难
8.3 (1878人评价)
作者: [美] 迈克尔·波伦
出版社: 中信出版社
出版年: 2017-7
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来自：豆瓣读书
餐桌上的語言學家
8.0 (63人评价)
作者: 任韶堂(Dan Jurafsky)
出版社: 麥田
出版年: 2016-6-2
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来自：豆瓣读书
作家的料理店
6.8 (13人评价)
作者: 嵐山光三郎 / 岚山光三郎
出版社: 麥田
出版年: 2015-10-29
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来自：豆瓣读书
日本的洋食
(4人评价)
作者: 青木百合子
出版社: 健行文化
出版年: 2019-5
评语：炸猪排、汉堡肉、蛋包饭，一部日本洋事发展记录，可以和《天皇料理番》一起看
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来自：豆瓣读书
美味欺诈
7.6 (610人评价)
作者: (英)威尔逊
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2010-10
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来自：豆瓣读书
饮食行为学
7.4 (41人评价)
作者: [美] 玛格丽特‧维萨
出版社: 电子工业出版社
出版年: 2015-10-1
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来自：豆瓣读书
幸运签饼纪事
8.1 (155人评价)
作者: [美]詹妮弗·李
出版社: 新星出版社
出版年: 2013-7
评语：美国二代移民的美式中餐史
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来自：豆瓣读书
寻味中国
7.7 (319人评价)
作者: [美] 林留清怡
出版社: 重庆大学出版社
出版年: 2014-6
评语：这本书是一个从未踏足中国的ABC来到中国吃中华食物、学烹饪的故事。很多年前读的，至今对她邀请烹饪学校的阿姨到她家和朋友们一起包饺子那一段记忆犹新。那是超越了美食和文化的理解和交流。
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来自：豆瓣读书
香港味道1
8.0 (3313人评价)
作者: 欧阳应霁
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2007-10
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来自：豆瓣读书
神的拉面
6.6 (897人评价)
作者: [日] 多纪光
出版社: 新星出版社
出版年: 2014-1
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来自：豆瓣读书
权力的餐桌
7.1 (341人评价)
作者: [法]让-马克•阿尔贝
出版社: 生活·读书·新知三联书店
出版年: 2012-3
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来自：豆瓣读书
不去吃会死
8.1 (1624人评价)
作者: 许崧
出版社: 人民文学出版社
出版年: 2011-12
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来自：豆瓣读书
食物恋
7.3 (320人评价)
作者: 李欣频
出版社: 陕西师范大学出版社
出版年: 2003-01
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